節分で「恵方巻」

を作る

男の料理（３）

で横浜のホテルに撮影に行

きますのでコメントのお返事は日曜日の午後に

成りますので　　よろしくお願い致しま～す

昨日は節分で豆まきをした後に私が久々に「恵方巻」

を作って見ましたたこ焼きに次いでの男の料理

です「恵方巻」の具を変えて全部で６本作りました

今日はその簡単な作り方の順序を写真で紹介致します

まずは恵方巻の長さに合う様に具材を切り揃えます マグロ～イカ～カニ棒～

厚焼き玉子（これも作りました）～きゅうり～たくあん～桜でんぶ～等を巻きやすい

様な長さに切り揃えますそれから海苔の上に薄く酢飯をしいて巻く時の

のりしろを少し空けてから具材を綺麗に並べていきますすだれをいっぺんに

具材を巻きこんでから上から軽く形を整えて押さえます巻いた海苔が完全に

つく様に恵方巻を少しローリングさせては～いもう恵方巻の完成で～す

こんな風に具材を綺麗に並べてから素早く具材を巻きこんで行きます　そうすると～

巻きこんだすだれはこの様な形に成りますはい！ここで少しローリングします～

は～い　こんな風に太巻き（恵方巻）が完成しました両サイドを少しカットして

綺麗な形に揃えて出来上がりです具材の巻きが見える様に半分にカットしました

南南東に向かってだまって食べる時は１本「そのままの恵方巻」を一気に食べました

半分にカットして具材が綺麗に巻かれているかどうかを確認しました

「男の料理」今回は久し振りに「恵方巻」を作ってみました　まずまずの出来でした

食べたら食感のコラボが良くて（きゅうり&たくあん）は歯ごたえが有って（マグロ&イカ）の　

柔らかい食感とがマッチしてとても美味しかったです　　家族にも喜ばれました

喜ばれると･････　　また「男の料理」作りたくなってしまいます

　　　　　　　お　　わ　　り