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　　　　　　　　Ｂest Collection （ ２３９）

　　　　　　　　　　　９月２５日（水）

　　　　　　jun's kitchen　パエリアのレシピ

（１）

　　イカ　ボイルムール貝　あさり　の材料があったのでパエリアを作って見ました

　CASIO EXILIM 18~180ミリで撮影

（２）

　　　　　　　　　　　　赤いパプリカとビーマンを短冊切りにします

（３）

生のお米と玉ねぎをみじん切りにしたものをオリーブオイルで炒め　お米は透明になる迄

炒めます　別のフライパンでニンニク　一粒を切ってオリーブオイルで炒めてから具材の

ボイルムール貝とあさりとイカを　塩コショウして途中で白ワインを入れ蒸し焼きにします

（４）

炒めたお米にサフランひとつまみを４００ccのぬるま湯でカップで溶かした物と　２００ccの

コンソメを溶かした物をフライパンに入れ蓋をして中火で５分～弱火で２０分して炊きあがっ　

たら　具材を入れて５分蒸して　水分を飛ばすので２～３分強火で炊き込みます

　　　　　途中でスプーンでおこげが出来ているかを確認して出来上がりです

ＰＳ　今回はエビが無かったのであさりとムール貝とイカで作りましたエビが入ると豪華です

サフランが無い時は「ターメリック」を使ってもです

（５）

　　　フライパンで出来上がったパエリア３～４人前をお皿に綺麗に盛り付けします

パーティー バースディー 　クリスマス 　の時にぴったりのレシピです

（６）

最初にサフランライスを盛りつけてから具材を綺麗に並べて出来上り　　私の作った

パエリアとても美味しかったので赤白ワインを　飲みながら召し上がって下さい

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