2006年01月23日
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3106)
カテゴリ： グルメ
地球温暖化の影響でしょう。
映画「ディ・アフター・トゥモロー」のニューヨークではありませんが、東京にも氷河期がくるかもしれません。
それは大げさですが、季節の異変にかかわらず、旬の食材はたくましく市場に出まわっています。
そのひとつが、菜の花でしょう。
季節的に、まだ早いと思われますが、居酒屋へ行くと、菜の花の辛子和えが、メニューに載っていました。
食いしん坊の中年ジュリーは、さっそく注文します。
茹でた菜の花を辛子醤油で和え、たっぷりのかつお節が乗せられた、定番のおつまみです。
茎の部分はやわらかく茹でてあり、グリーンアスパラのような食感で、年寄りにもおいしくいただけました。
まさに旬の食材といえます。
これだけではもの足らないので、甘エビやこはだ、ピリ辛ごぼう揚げなどを併せて頼み、熱燗を３本飲んで、至福のひとときを過ごしました。
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