不良中年・天国と地獄

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2006年01月25日

東京とんこつラーメン

(4)

テーマ： ★ラーメン(16146)

カテゴリ：グルメ

いや、昔からあったかもしれませんが、寡聞にして子供の頃は聞いたことがありません。私の世代では、めん類というと日本ソバですから、聞かなかったのは当然かも。

味噌は北国、醤油と塩は首都圏、トンコツは九州。大ざっぱですが、このように区分けできるのではないでしょうか。学問的根拠はありません。あくまでも私的感覚です。

歌舞伎町の花道通りに、東京風とんこつラーメンをウリにしている「屯ちん」というお店があります。先日、一杯飲んだ帰りに、久しぶりに寄ってみました。相変わらず、混んでいます。

この店のラーメンは、並、中、大、ともに基本料金は６００円。この日は、並み盛りに、煮たまご、焼きノリをトッピングしました。しめて８００円です。

こまかいことは省略しますが、ひとことで言うと、美味でした。とんこつといっても、しつっこくありません。東京風に、アレンジしてあるのでしょう。

飲食店もサービス業と考えている小生は、職人肌の無愛想な店主は認めません。店員も、愛想がなければインネンをつけることもあります（ただし、若いときの話）

その点、この店の従業員は、元気があってよろしい。一人だけいた女店員も、かなりの美形でした。今度はシラフで食べに行きたいものです。

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