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2012.11.05

結婚記念日な桃のクリームケーキ～

(8)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10644)

カテゴリ：小説等の再現クッキング

畠中恵さんの著書『アイスクリン強し』より
桃のクリームケーキを作ってみました。内容はこちら
をご覧下さい。一応、結婚記念日10周年なので何か
特別な感じの物をと考えてみたのですね。

【送料無料】アイスクリン強し［畠中恵］

【送料無料】アイスクリン強し［宇野ジニア］

頼まれていたパーティーの仕出し料理を
トラブルで無茶苦茶にされ、もう一度朝から
大騒動で作り直すのですが、その時にとっさ
に考えついて作るのがこれです。ワッフルの
生地を薄く焼いてクリームと缶詰の桃を重ね、
更に上からクリームを塗ってホールケーキと
して仕上げます。

ワッフルの生地の記述が途中までしか
無いのがちょっと困りものです。描写から
ソフトワッフルの方と検討を付けて、オリジ
ナルの分量だと粉と砂糖がげ！と言いたくなる
ぐらい多いので現代のレシピと照らし合わせ
て調整し、桃は缶詰の黄桃を使いました。
後、クリームが恐らく足りないと思うので、
カスタードクリームを作って生クリームと
交互に重ねてみる事にしました。

出来上がったのがこちらです～。主人公は
走る人力車の上でケーキの飾り付けをするのですが、私には無理ッス(--;) 。

しっかりしてます。もうちょい粉を減らしても
良かった気がします。味はそれなりに美味しい
ですが。オリジナルのレシピだときっともっと
ド甘くて固かっただろうと思います。

レシピはこちらです～。2日程冷蔵庫で
置いておくと味が落ち着くし、切りやすい
です。

桃の重ねケーキ【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1970005136/

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最終更新日 2012.11.07 17:25:29
コメント(8) | コメントを書く

[小説等の再現クッキング] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:結婚記念日な桃のクリームケーキ～(11/05)

みえ○ さん

こんばんは！
桃のクリームケーキ・・・カットすると断面が綺麗ですね！さすが・・・売っているケーキみたいです！
レシピをご自分で・・・調整して、甘さや
好みを調整されいる所も毎度、凄いです！
切り分けたケーキのお皿・・・以前から・・・可愛いって拝見してます！
フランス語ですかね！？
↓、お掃除は小まめにしていたら、問題ないのは本当に良く分かります！
私もそれを実践できるようになりたいです！
(2012.11.06 22:13:38)

返事を書く

みえ○さんへ

kabatan＆まきさん

有り難うございます。売ってるケーキまでには流石にいかないです。パティシエさんは本当に凄いと思います。
明治時代のレシピはかなり砂糖が多いのでやっぱりある程度調整せざるを得ないですね。本当はオリジナルでやってみたいですが。お皿は多分フランス語です。本当はパン皿なのです。家ではお菓子用に使ってます。
掃除はちょっとずつした方が楽です。綺麗な内に掃除しろと言うのが分かった気がします。

＞こんばんは！
＞桃のクリームケーキ・・・カットすると断面が綺麗ですね！さすが・・・売っているケーキみたいです！
＞レシピをご自分で・・・調整して、甘さや
＞好みを調整されいる所も毎度、凄いです！
＞切り分けたケーキのお皿・・・以前から・・・可愛いって拝見してます！
＞フランス語ですかね！？
＞↓、お掃除は小まめにしていたら、問題ないのは本当に良く分かります！
＞私もそれを実践できるようになりたいです！
＞
-----
(2012.11.06 23:16:11)

返事を書く

Re:結婚記念日な桃のクリームケーキ～(11/05)

楽天レシピスタッフさん

お邪魔します！楽天レシピスタッフです。
いつもご利用いただきましてありがとうございます♪

結婚記念日10周年おめでとうございますＯ(≧▽≦)Ｏ

桃のケーキ美味しそうですね！！
小説のレシピを参考に、工夫しつつ再現するってのも素敵です♪

・・・主人公は人力車の上でケーキの飾り付けをするんですか！？凄いですね（笑）

この小説は読んだことないのですが、
kabatan＆まき様のレシピ効果で、読んでみたくなりました(*ﾟOﾟ*)

ケーキといえば、クリスマスがだんだんと近づいてきていますが、
何かお手製のケーキを作られるのですか？？
もしおススメクリスマスケーキレシピがありましたら、是非楽天レシピに教えてくださいね♪

これからも素敵なレシピ投稿お待ちしておりますヾ(=^▽^=)ノ (2012.11.07 10:41:43)

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Re:結婚記念日な桃のクリームケーキ～(11/05)

hirorin さん

なるほど～、ワッフルの生地を重ねるのですか。時間がないということで、うまい考えですね。
やはり砂糖が多いですか。甘いのが正義だった時代なんですね～。
美味しそうです！ごちそうさまでした！ (2012.11.07 11:06:17)

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hirorinさんへ

kabatan&まきさん

読んでいただいて有り難うございます～。
生地が薄いと焼きやすいので確かに
あの時代だとうまい考えだと思います。昭和時代のケーキのレシピでも
こういう焼いて重ねてケーキを作り
ましょうな奴はありますしね。
明治時代のお菓子はとにかく砂糖が
多いレシピです。甘いのがご馳走だったのだろうと思います。

＞なるほど～、ワッフルの生地を重ねるのですか。時間がないということで、うまい考えですね。
＞やはり砂糖が多いですか。甘いのが正義だった時代なんですね～。
＞美味しそうです！ごちそうさまでした！
-----
(2012.11.07 17:15:09)

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Re:結婚記念日な桃のクリームケーキ～(11/05)

背番号のないエース0829 さん

ご結婚10周年、おめでとうございます。
またおいしそうな画像も掲載してくださり、ありがとうございました。
8月にブログテーマにした「わらしべ長者」を見ればわかる通り
うちのワッフルメーカーは故障してしまいました。
今回のブログを読んでいると、世界一貧乏な社長なくせに
また当機を購入したくなってきました。

(2012.11.07 18:24:10)

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背番号のないエース0829さんへ

kabatan＆まきさん

色々有り難うございます～。ワッフルメーカーってかなり高いですよね。フリマとかで安く売ってる事もありますよ。

＞ご結婚10周年、おめでとうございます。
＞またおいしそうな画像も掲載してくださり、ありがとうございました。
＞8月にブログテーマにした「わらしべ長者」を見ればわかる通り
＞うちのワッフルメーカーは故障してしまいました。
＞今回のブログを読んでいると、世界一貧乏な社長なくせに
＞また当機を購入したくなってきました。
＞
＞
＞
＞
＞
-----
(2012.11.07 21:06:46)

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お気に入りご登録ありがとうございました。

背番号のないエース0829 さん

こちらのブログも「お気に入りご登録者リレーエッセイ」を昨年11月に始めました。
今年入ってから、また再開したところだったので、
ちょうどいいときに、ご登録してくださいました。

(2012.11.08 16:32:17)

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