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2007.01.11

おしるこ

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日は鏡開きとか。我が家の鏡餅もひび割れしだし、おまけに青いかびまで吹き出してきたようだ。

とても割れるものではない。四苦八苦やっとの事で一件落着。手は何か変な感じ。包丁はどうにか
もてたみたい。
大半は水もちにして、一部をおしるこにした。結構おいしかった。
おしるこも、関東と関西ではいろいろ呼び名が違うらしい。
こしあんを使ったものは、関東では御膳汁粉。関西では単にしるこ。
つぶしあん使ったもの、関東では田舎汁粉。関西では善哉。
あずき等で汁気のないもの、関東ではぜんざい、関西では亀山とか。

使い分けはしていないようです。

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