かえのぼちぼち日記

もう昨日になっちゃいましたが　節分でしたね～とっても寒い日で　節分って感じしましたね☆

で、節分と言えば巻き寿司の丸かぶり！
わたしも子供の頃から毎年楽しみにしていたものでした。
しっか～し！　前も書いたと思いますが
私は生来の料理ギライ。
よって　結婚してから１４年ずっとお店で買った巻き寿司か
母やおシュ～トメさまにもらった巻き寿司で済ませていたのですが、
今年は何を思ったか　「チャレンジだ！」てな勢いで
初めて自分で作ることを決意☆
誰にも言わないと　すぐに決心が萎えてしまうので
職場の同僚たちに「今年は手作りするのぉ！！！」と宣言して逃げ道を断ち
いろんな人から作り方を聞きまくり
今日の仕事が終わったら　すし酢　高野豆腐　干ぴょう　焼きアナゴ　干ししいたけ　みつば　桜でんぶ　きゅうりを調達して　家路につきました。

ひとつひとつの材料の下ごしらえの作業そのものはカンタンだったけど
なにせ　初めて作る巻き寿司。手際の悪いことこの上ない。
干ぴょうをもどしてから　高野豆腐を炊けばいいものを　
巻きすしと言えば　まず高野豆腐がアタマに思い浮かぶ私。　
高野豆腐があらかた炊き上がってから　干ぴょうを高野豆腐と一緒に炊くことに思い至りあ～あ、二度手間。。。

一事が万事この調子で下ごしらえが終わった頃には疲労困憊。。。

でもここからいよいよ巻きすし作りのメインイベント　　のりで巻く作業。
これだけは結婚前に母が巻いているのを横から楽しげに眺めていたので（手伝った、のではないのがミソ）　なんとなく手順は分かっている。
とはいっても　初めて作る私にきれいに巻けるわけもなく
ガタガタのブサイクこの上ない仕上がりになってしまった。

ほんでお吸い物は？というダーリンの声に　ハッと気づく私。
お吸い物。
忘れてた。
あ、でもみつばがいっぱい残ってるからと精も根も尽き果てた身にムチ打って
ようやくみつば入りのかき玉汁をつくって・・・・・

で・・・で・・・出来たぁ～～～こんなに手間のかかるものだったのねぇ。

６時から作り始めて食べられたのは８時半過ぎていた。
めちゃめちゃたくさんの料理を作った気持ち。
いかに普段手抜きをしているかのあらわれだろう。

食べてみると　ガタガタのブサイクな巻きすしだったけど
味は結構イケていた。　甘い具と辛い具のバランスが自分で言うのもナンだけど
なかなかしっくりきているではないか！
う～ん。見た目はブサイクだったけど　食べてしまえばおなじこと。
初チャレンジにしては　我ながら美味だった！
次は見た目ももう少し美しくなるようにがんばろう。

で、次っていつのことだろう？