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明けましておめでとうございます
去年の新年の御来光大晦日の初日の出この家を建ててから毎年御節を作りながら御来光を拝むことが出来ていたのに・・・今年は日の出のころに雪がとっても残念でした・・・・で・・・昨日のバタバタのお陰で今日は『出汁巻き卵』を作ったり・・・簡単な作業をするだけこれが、我が家のお節・・・・そして、これが昨日作成したお客様のお節本当はお客さまのもの以上に家族には作ってあげないといけないのだろうけど・・・・必要以上に作っても・・・残る＝無駄無駄は嫌いな私（って言い訳でない？？？）それぞれ家族の好きなモノ（これが４人すべて違う・・・・）を少しずつ作ってあげている。お客様にお出しする料理をすべて手作りにするのも手をかけた物は絶対に残されることがないからお金を出して頂くのに冷凍物などはお出しすることはできません。ただ・・・・私が暇な時にしか営業できないので・・・お断りすることがあることを申し訳なく思っていますが・・・・私一人で営業しているのでお許しくださいませ今年も整理収納アドバイザーのすまちゃんとかふぇ屋すまとして精一杯頑張るつもりです
2009.01.01
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恒例の
毎年恒例の鰤捌き結婚して２年ほど経ったころから３１日は鰤を捌くようになった魚など食べるのも嫌いで、ましてや捌くなんて・・・・っていう人だった私が・・・鰤を捌いてみたい！！と言い出したものも義父が漁師で小魚ばかり捌いていたので、大きな魚を捌いてみたいと言い出したことから、続いている恒例行事今年は御節の注文をとっていたので・・・・鰤2本を捌いた（＾＾）私は正式に魚の捌き方を習ってないので、とにかく適当に捌く義父も主人も骨に沿って切ればいいだけだと教えてくれただけなので・・・・とにかく骨にそって切るだけでも・・・そんな私でもこんな具合にできてしまいます大きな鰤もアラとカマを取れば・・・・捨てるところはほとんどなく・・・・経済的な魚です鰤捌きを始めたころは、とっても時間がかかる作業でしたが・・・毎年毎年するうちに段々うまくなり・・・今年は２本を３０分で捌き終えました私は負けず嫌いなので、鰤に負けたくないので執念深く毎年捌き続けた成果だと自負しております大変だったから、もうしないでなく・・・大変だったから、次からはもっと楽になるようにしてやろう！！と思ってしまうのが・・・・負けず嫌いのすまちゃんなのです私の密かな夢は主人が定年退職したら『マグロを捌く』定年祝いにステージを作って、私がマグロの解体ショーをするそして、お世話になった方々と一緒に主人の定年を祝うすてきでしょその日のためにも鰤で練習を重ねないとね
2008.12.31
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準備
御節料理の下ごしらえをする一日でした（＾＾）朝６時に起きて主人の今年最後の弁当作り（ある物でちょちょいと作った簡単弁当ですが・・・）今年一年の締めくくりとして主人に感謝を込めて・・・・（来年も私と子供のために稼いできてね）本心・・・・それから日課のトイレのお掃除感謝の気持ちを込めて『ありがとうございます』片付けと買い物をしてきたら・・・もう１０時そこからが戦争でした毎年のことですから、ずいぶん手際がよくなったのか・・・・２年前では終わってなかった作業も今日は夕方には全て終えておりました（＾＾）ｖなぜか？？？それはすべて前準備が出来ているから・・・・・それと・・・・・手順を書き出しているから・・・・・御節を作るという・・・・作業においても『整理収納』で得た知恵は役に立ってますだから、私一人で掃除と料理もすべて手作りでランチの店もやれているのです。物事すべてにおいて準備は必要！！手順を頭に入れるor書き出すも絶対条件人間は機械ではないのですから・・・準備と順序の整理は必要ですとくに忙しくてパニクル年末には
2008.12.30
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もちつき
実家から餅つき機を一緒に買わないか？との申し出に異議申し立てをした主人息子を持ったからには日本の伝統を教えないと！！という意見で・・・・今年は臼と杵とお借りして初心者ばかりの『もちつき大会』を催すことに私と実家の母は内心・・・一回主人の意向を聞いてもちつきをしてみれば・・・大変さがわかって来年は餅つき機を買うだろう・・・・と思っていた・・・・やる気マンマンの主人はインターネットで『もちつき』と検索『もちつきのいろは』というものを調べつくして、前日から私に手伝いを頼むことなく１２キロものもち米を洗って水に浸しておりました・・・（１２キロもどうするんだろう？？？？）そして当日の今日は主人の後輩や同僚の家族も参加してみんなで餅つき大会１２キロもどうするのか？っと思っておりましたが、６回餅つきをして残ることなくついてしまいましたもちろん、お餅は大量にできてしまいましたので・・・参加した人たちのおみやげと途中で我が家に立ち寄った方へお裾分け・・・・そして、実家の分と十分すぎるほどできました！！で・・・・片付けもさっさと主人が行い、私が餅を丸めるのが下手だということ以外、難なく終了することができました・・・・子供たちも喜び、たくさんの餅を食べて、餅もついて楽しい一日を過ごすこととなりましたその結果・・・私と母のもくろみも空しく・・・主人は『餅つきもなんちゃないなぁ来年からも餅つきやろう！！』ということで・・・・これから毎年の行事に餅つきも追加することとなりましたもちもも
2008.12.29
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カラーセラピーしてもらいました
整理収納アドバイザーのマイフレンドの方 ゆり4858さんすごいです！！カラーセラピストなる資格も持つ方でして・・・ちょっと興味があったので写真のカラーで判断をしていただきました（＾＾）これが当たる当たる！！怖いくらいに当たってました（＾＾）ｂ私の体調まで当たってしまってました（なんで知ってるの？？？って感じでしたわ）自分でも最近なぜ？今まで着なかった色の服ばかり買うのか意味不明だったのですが、診断してもらいなぞが解けました・・・色って侮れないものなんですね（＿＿；）自分でも知らない間に自分が気づかない変化が色に現れている（－－；）ｂ勉強になりました！！今日はまた感謝感謝の一日となりました！！ゆり4858さん本当にありがとうございました
2008.12.22
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魚のふりかけ
上の写真は魚のふりかけこれは、チヌとセイゴという魚で作った時間はかかるけど・・・・家族のために無添加で魚だけを使って作るこのふりかけは家族の大好物魚嫌いの息子たちも喜んで食べる私が小さいころに母がサバで作ってくれていたのを思い出して、子供が出来てから私も子供のために作り始めた（＾＾）ｖ最近はたくさん作っては従兄弟や知り合いの子供の離乳食としてもあげたりしている今の世の中、何が安全か？！わからないので作れる物は作ってみる＝魚のふりかけ＝ ・魚（身がほぐれ易い魚）さば・あじ・たい・すずき等 ２～３匹 ・調味料 しょうゆ・酒・砂糖・みりん （普通、同量の魚を煮る時の３倍の量調味料を入れる） ポイント・・・・少し甘めに味付けするのが秘訣！！１．魚を身だけにする（３枚におろして皮をはぐ）２．調味料をフライパンに入れて、沸騰したら魚を入れる３．煮ながら、魚をほぐしていく （あとでほぐすとパラパラのふりかけは出ないので注意！！）４．汁気がなくなったら弱火にして中骨をとりながら手を休めることなく身を潰す感覚でほぐして１時間ほどでふりかけ完成一度、作業開始したら、ずっと手を止めることなく一機にしあげることがコツです。 頑張ってみてください！！家族のために無添加安心ふりかけです（＾＾）
2008.12.21
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子供の弁当
写真は、今日次男の幼稚園で行われる誕生日会用の弁当普段はご飯のみを持たせるだけなので・・・『今日は何のおにぎり？？？』と聞いて作るだけだからとっても簡単月に１回あるかないかのおかず入り弁当の時や長男の遠足の弁当など・・・私はあまり大した物は入れない(^^;)とっても簡単にすませている・・・・これも作成時間は１５分ほど(^^)vうちの子どもたちは普段はびっくりするほど、よく食べるのだけれど・・・・遠足や普段と違うところで違う雰囲気で食べるとなると・・・・なぜか？興奮してあまり食べなくなる(__;)私が子供の時など・・・普段はあまり食べなくても遠足とか外で外食などになると異様に食欲が湧いたのだが・・・・わが子はちょっと違うようです(^^;)基本は手作りそして・・・それぞれの好きな食べ物を入れてあげるだけ・・・それぞれの子供が食べれるほど・・・・残す＝もったいない！！食べきれる量だけ作っていれてあげる(^^)vとにかく母が作る弁当は愛情が第一！！簡単であっても苦労して作ってもどちらにしても愛情さえ詰まっていれば・・・子供たちには伝わると私は思っている
2008.12.19
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初顔合わせ
今日は来年から始まるラジオ（毎週水曜日ＰＭ１：２０～１：３０ ＮＯＡＳＦＭ７８．９）の担当アナウンサーの小泉さんとの初顔合わせの日よくラジオから声が聞こえてくる方と会う！！と思っただけでも・・・・ミーハーな私はドキドキワクワクＰＭ３：００のお約束なので・・・今日は私の趣味の1つパン作りを昼から開始初めてご挨拶するのですから・・・何か手土産を持参しないと！！しかし・・・職業柄・・・（かふぇ屋すまの店主としては・・・）購入した物よりも手作りの物を手土産にしなければ・・・・１２時から調理を始めて、出来上がった時間は調度、出発予定時刻今日は少し若作りをしてミニスカートで出かけた私・・・小泉さんはお写真で見るよりもずっとお綺麗な方お会いして開口一番に私の口から出た言葉は・・・『ラジオと同じ声ですねぇぇぇ （^O^;）』（同じ声に決まっているじゃん・・・・ ＝＝；）私はとってもオトボケな人間であることを初っ端から出してしまったようですわ(^^;)まぁ・・・隠してもすぐに私のオトボケはバレるのでいいか・・・・などなど・・・頭の中で色々なことを考えながら打ち合わせは終わりました。でも・・・・本当に私にラジオでしゃべるなんてことができるのか不安である写真は今日作成したパンです
2008.12.18
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お客さま
昨日も８人 今日も３人最近は自分の用事（整理収納や子供の行事）で休業することも多い中でも、何度でも予約の電話を下さるお客さま・・・・感謝ですｍ（＿＿）ｍやむ終えずお断りするお客さま・・・申し訳ございませんｍ（＿＿）ｍ明日も明後日も予約の電話を頂いたのだが・・・明日はラジオの打ち合わせと明後日は大掃除の予定が入っているためにお断りすることに・・・私が何の修行もすることなしに・・・ただ料理が好きだということだけで初めてしまった予約制のランチの店だが・・・口コミだけで最近は市内だけでなくお客さまが来てくださる（＾＾）嬉しい限りだが・・・お断りすることもあり申し訳なく思っている(^^;)そして、私の店を口コミしてくださるお客さま方が『須摩さんは忙しいから予定を聞いて予約したほうがいい』っと言ってくださっているので断ったとしても皆さん『また電話してみます』と言ってくださる（感謝）私の趣味で始めた店だが・・・本当にいい方々に出会わせてもらい、力をもらい・・・今の私の支えになってくれている(^^)vとにかくお客様に美味しいっと言って頂ける間は、続けていきたい！！私の料理を食べて笑顔で『美味しい』と言って頂ける本当に私は幸せものである
2008.12.17
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トイレの神様
私はトイレの神様の崇拝者とにかく毎朝の仕事はトイレの神様・・・ウスサマ明王様に感謝することから始まるこれは今年の５月から始めた私の朝の儀式なぜ、これを始めたのかというと・・・・とっても不純な動機から・・・５月に腰を悪くした母を針治療に連れて行った。その病院の院長先生がトイレの神様の崇拝者で、待合室にはトイレの神様の本が・・・『トイレ掃除をするだけで宝くじが当たる！！』それはとっても魅力的な見出しでしたとっても欲深い私はすぐにその本を手にしたのでした(^^;)とにかくその本には願望をかなったように過去形でお願いすることが大事だということが書いてあった。さっそく私は次の日から毎朝『宝くじが当たりました。感謝します。』とセッセとトイレ掃除を始めた何日かして調度そのころ・・・・整理収納アドバイザーの１級の試験中ということもあり・・・『宝くじが当たりました』から『整理収納アドバイザーになりました』にお願いを変えた。すると・・・みごと合格！！で・・・今度はまた『宝くじが当たりました感謝します。』にお願いを変えると・・・整理収納アドバイザーの認定講師を受験することになり・・・また・・・『認定講師になりました。感謝します。』にお願いを変えた・・・・すると・・・合格率が５０%以下の試験に見事一発合格！！で・・・今度は・・・・『宝くじが当たりました感謝します』を止めることにした。トイレの神様に毎日とにかくお願いでなく『トイレの神様、ウスサマ明王様、いつもお世話になってます。毎日感謝いたします。』自分の欲でなく・・・感謝だけをできるように変化してきた
2008.12.16
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夢に向かって・・・・
確かに普通に主婦をしていたはずの私・・・去年の夏までは・・・・今は、『かふぇ屋すま』の店主？？（とても一人でやっているのでオーナーとは言えない・・・）そして、整理収納アドバイザーかふぇ屋すまにおいて宣伝や広告を出そう！！などという気もなく・・・ただ、『美味しい』と口コミで伝わればお客さまはやってくるはずと・・・思い今までやってきている・・・・整理収納についてだけは、やはり宣伝なしには良さを伝えることはできない・・・・で・・・・私が考えたのがホームページの作成なんとか今年中に形にしなければならないとアクセクしている最中そして・・・舞込んできたラッキーチャンスがラジオこれも私が整理収納の素晴らしさを伝えたい！！という熱意を地域のＦＭラジオの方がくんでくれてトントン拍子に決定してしまった私は本当に恵まれているのだが・・・それには準備が必要だと・・・また、アクセク収納をやりなおしたり、資料を作成したり、店の準備もしたり・・・・かなりのハードさを要している最近の日々・・・・しかし、負けず嫌いの私の性格『こんなことくらいやってのけてやる！！今までだって大変だったけど、やりこなせたんだから・・・・このくらい大丈夫！！』と自己暗示をかける毎日ですとにかく私は人を幸せにしたい！困っている人を助けてあげたい！生活を豊かにしたい！そのためだけに頑張っているのだから・・・・少々の試練は当たり前のはず・・・やってやれないことはない！！さぁ、がんばりますか！！
2008.12.15
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幸せって何？？２
幸せになりたいとか、運を呼びたいとか・・・皆さんおもいますよね？？？では、準備は整ってますか？準備？？ってわからない方へ、幸せや運が来ない理由はそこにあるのですよ！！幸運・・・幸せや運・・・神様は、とにかくきれいが大好きです風水で西にオレンジや黄色の小物と聞いて、それを置いたことで幸運はやってきましたか？？まず、家をきれいにすることが大事なんです（＾＾）ｂそうすることで自分が変り、家族が変り、本当に必要な物が理解でき、無駄のない生活ができるようになった時に幸運はやってくるのです
2008.12.01
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運命３
占い師に『金の卵』と言われた長男が私が占い師に何気なく言ったことを本当に言い当てた！嘘みたいな本当の現実でした・・・・でも、『占い師に言われたから自宅でランチの店を開く』と言っても主人も両親も納得するはずがないし、第一私が昔から商売をしたい！！と言ってるが・・・・主人も両親も『子供が大きくなるまではジッとしていてくれ！！』と言われている・・・（＿＿；）絶対、反対するはず・・・・恐る恐る主人に切り出してみた・・・『今日、占い師から・・・・カクカクシカジカ・・・・』すると・・・『やってみればいいんやないか？自宅でするなら失敗しても損害が大きいわけでもないし』えぇぇ？？？？そうなん？？？（反対しない・・・何故？？？）で、両親にまた恐る恐る・・・・『占い師に・・・・カクカクシカジカ・・・・』すると・・・『いいんじゃないの。やってみたら・・・』えぇぇぇ？？？？何故、誰も反対しないのだろう？？？運命とは、こんなものなのだろうか？？？自分にとって悪い時には何かしら障害があるが、自分の運命で決まっていることは、反対するはずの人まで反対しないのかも・・・・・（？へ？）まぁ、やる！！と、決めたとしても簡単にはできないだろうし・・・・と別段、開業準備をするでもなくボォ～とそのまま夏が終わろうとしていると・・・・私を占い師のところに連れて行った友人が『由美ちゃん、お店で使えるような皿が安く売ってた！！』とか、『お店の名刺を作ってみた！！』といろいろ私が何もしないのに動いてくれる・・・じゃ、本当に私が自宅でお店を開業できるのか、とにかく保健所に相談に行ってみた。『自宅でランチを出すことは可能ですか？？』『自宅で？？無理ですね・・・』そうだよなぁ・・・『家族が食事をする台所以外に台所を作れば許可がおりますが・・・・』またまた・・・鳥肌・・・・我が家には２つ台所がある！！２階が住居なので、いづれ義父を引き取った時ように１階の父の部屋に台所を作っていた・・保健所の許可までもが降りると、わかった時、これは私の運命だと悟ってしまった（＾＾；）調度、自分の運命を悟ったころ・・・・ラジオから聞いた『整理収納アドバイザー２級認定講座』の案内・・・・一度しか聞かなかったのに頭から離れない・・・・何故だろう？？？これも運命かも？と思い受講して、私は今、認定講師にまでなってしまった(^^)v今考えてみても占い師のおじいさんは本物！！『胡散臭い』と思ってしまったことを後悔して、店を開店させる時には『おかげさまで本当に店を開店することができました！！ありがとうございます』と、蟹を手土産にお礼を言いに行きました。今でも、たまに手土産持参で相談に行っています。
2008.11.30
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運命２
私の運命を変えてしまった占い師・・・・この占い師は８２歳 今は占い師業を廃業しているので、自分が信頼している人の紹介でないと占うことをしないご老人とても８２歳とは思えないほど、しっかりしていて紳士的奥様を亡くされ、夫婦で占い稼業をしていたが・・・奥様をなくされたことで、占い師をやめたとのことでした。私がその方のところにいった２００７年８月１日午後２時は、占い師の占いによると・・・私の運命の漢字が４つ揃っているという１００万分の１の確立でしか、出会う確立がない日の時刻まで揃っているとのこと・・・・『絶対、今、すぐ運命を変えなさい！！さぁ、何をする？？？』と、いった具合で私が戸惑う間もなくドンドン話を進めようとする・・・（＿＿；）まだ、その方のことを信じることができない私（当然だと思う・・・会って１５分くらいで、強運だ！スゴイ！運命を変えろ！って誰が信じるものか！！！）しかし・・・あまりにしつこく聞かれるので、その頃、仕切りに我が家を訪れる人々から『料理が好きで上手だし・・・家もスゴイから店でもしたら？？？』と言われることを言うと・・・・その方は・・・『それだ！！』と言う(^^;)（内心、ほんとかいな？って感じ・・・）半信半疑の私は、試しに長男もみてもらうことにした・・・すると・・・今度は『凄すぎる！！あなたの強運がここまでくるとは・・・・息子さんは金の卵ですよ！！』？？？？？？何を言ってもうわの空のちっともしっかりしていない長男を心配して聞いてみたのに・・・その息子が金の卵？？？？？これはぜったい胡散臭い占い師に違いないと私はおもった・・・・しかし、その占い師曰く、『帰宅したら、息子に聞いてみるといい、この子には予知能力があるから、今、あなたが言った自宅でランチを出す計画を言い当てるから！！』と、言ったで、帰宅して私が長男に尋ねた・・・『ママ、何か商売しようと思うけど、何がいいと思う？』長男は、少し考えて満面の笑みでこう答えた『ママは料理が上手だから、この家でここでママが作った料理をお客さんに食べてもらう』と・・・・・鳥肌がたった・・・・ 続きは、また・・・
2008.11.28
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運命
私が『かふぇ屋すま』を始めたのは・・・去年の１０月１０日・・・本当は１０月１１日だったのだが、11日は出張でいないという、実の父のわがままで１０日にオープンさせられました(^^;)いずれは、料理を作ることが好きなので『食』に関する仕事をしようと思っていたのですが・・・こどもが小さいことと主人が私が商売に手を出すことを嫌っていたこともあり、当分する予定もなかったのが・・・・なぜ？？？って・・・・その年の８月１日に突然仕事が休みになった友人が『この前、占いに行ったんだけど・・・』と話出したので、私も会ってみたい！！と何故か思ってしまい電話してもらうと・・・その占い師が・・・・『今、すぐ来い！！』えぇぇぇ？？と思いながらも主人も仕事が休みで居たので、子供を預けてその占い師の元へ・・・・占い師の家に着いたのは、8月１日の昼の２時ちょうど・・・早速、私の運勢を見るやいなや・・・『あなたは強運の持ち主！！８月１日の今、そう２時の今、運命を変えましょう！！』『運命を変える？？？何を変える？？？』何が何だかわからないまま、その占い師の言うことを聞いて・・・今に至っているのだけど・・・この話にはまだまだ続きがありますので・・・・それは、また明日・・・・写真は今日のかふぇ屋すまのメインです。ほかにもいろいろ料理は出してますので、これだけだとは思わないで下さいｍ（＿＿）ｍ
2008.11.26
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幸せって何？？
自分にとっての幸せって考えたことがありますか？？？日々あった小さい幸せを見つけることが一番大事なこと人間って不思議なものでイヤなことや不愉快なことは、なかなか忘れることができないのに・・・・日々の小さな出来事って忘れてしまうんですよね・・・・・・その忘れてしまう小さな出来事の中に小さな幸せを見つける努力をすることが、幸せを自分に引き寄せる法則の第一歩って知ってましたか？？？？さぁ、これを読んだあなたの明日は少し違ってくるはずです・・・・
2008.11.25
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『かふぇ屋すま』
自宅のリビングで、平日こどもたちが居ない暇時間を活かして・・・・予約制のランチの店『かふぇ屋すま』をオープンして一年（＾＾）看板もチラシも宣伝もすることなく『口コミ』だけでやってきました！現在は常連のお客様もでき、忙し過ぎることもなく自分のペースで趣味として楽しく営業できるこの空間が自分にとってのストレス発散の場となっている・・・・何が楽しいか？？？それは来てくれたお客さまが『おいしい！！』と笑顔になってくれること！！
2008.11.24
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- 働きながらの子育て色々
- 感想・ルンルン
- (2024-11-10 22:43:57)
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- 子供の習い事
- ヤマサYummy！ソースで作る特別こど…
- (2024-11-09 11:13:53)
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- 子供服ってキリがない！
- fun.インナー 2H限定！全品40%OFF♡
- (2024-12-04 10:44:12)
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