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キタキタおやじの弟子
最近になって食べ歩き（主にラーメン）に目覚めた金欠趣味人のブログです。金欠なのであんまり頻繁に更新出来ません（苦笑）
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2012年01月06日
カテゴリ： ラーメン 関東
二郎京成大久保さんからの帰り道、インスパイア系にも寄ってみましたｗ
ＪＲ津田沼駅傍にある「無限大」さんです。
（時間は置いたものの）二郎系連食じゃあ芸がない、という事で、こちらでは「油そば」に初挑戦してみました。
ちょっと驚いたのが、店員さんに「冷や」か「温」か聞かれた事。つけ麺なら判りますが、油そばは温かいものだとしか思っていなかったので一瞬躊躇してしまいました。寒い季節なので「温」でオーダー。
で、これまた意外だったのですが、確かに一旦茹で上げた麺をつけ麺よろしく冷水で濯いで締めています。
そのお陰なのか、二郎系低加水極太麺にも拘わらず歯応えがいい。「堅い」というのは違う心地いい歯応えです。
タレは甘辛い感じ。この辛さはたっぷり添えられたみじん切りの生タマネギの辛さでしょうか。
ニンニクはデフォでは入ってませんが、卓上にあるカエシ漬け？刻みニンニクを加えるとこれまた美味しい。
「二郎系を食べた」という感覚とはちょっと違いますが、食べ応えといい満足感といい、期待に違わぬ一杯でした。
ＪＲ津田沼駅傍にある「無限大」さんです。
（時間は置いたものの）二郎系連食じゃあ芸がない、という事で、こちらでは「油そば」に初挑戦してみました。
ちょっと驚いたのが、店員さんに「冷や」か「温」か聞かれた事。つけ麺なら判りますが、油そばは温かいものだとしか思っていなかったので一瞬躊躇してしまいました。寒い季節なので「温」でオーダー。
で、これまた意外だったのですが、確かに一旦茹で上げた麺をつけ麺よろしく冷水で濯いで締めています。
そのお陰なのか、二郎系低加水極太麺にも拘わらず歯応えがいい。「堅い」というのは違う心地いい歯応えです。
タレは甘辛い感じ。この辛さはたっぷり添えられたみじん切りの生タマネギの辛さでしょうか。
ニンニクはデフォでは入ってませんが、卓上にあるカエシ漬け？刻みニンニクを加えるとこれまた美味しい。
「二郎系を食べた」という感覚とはちょっと違いますが、食べ応えといい満足感といい、期待に違わぬ一杯でした。
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