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2012.10.27

自然植物性食中毒　その２

カテゴリ：食中毒

　トリカブトの誤食による食中毒に２回も遭遇した。春の遅い秋田県の北では、春先に地元ではフクベラとも呼ばれるニリンソウをおひたしにして食べる。これが、芽をだしたばかりのトリカブトに実に似ている。トリカブトの毒は強烈で、根っこには熊をも殺すほどだが、葉でもほんの１～２枚を食べただけで神経症状が出て死にいたる場合もある。幸いにも、死者は出なかったが、診断した医者も経験が無く、かなり慌てたようだ。
　ニリンソウを食べる時は、その名のとおり、可憐な花が咲いているものしか食べないことだ。それよりも、春先に野菜のなかった昔ならともかく、いつでもたいていの野菜が食べられる今時は、ニリンソウは飾って愛でるだけにした方がいいと思う。

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