いえっぱかたかん

今、思い返してみると、母は、決して料理上手というワケではなかった。それでも、やはり、私にとっての「おふくろの味」なので、そこのところを思い出してみたい。まずは、やっぱり「味噌汁」だろう。一番好きだったのは「ワカメとジャガイモ」だ。今考えると、なんでもない具の組み合わせで、苦し紛れで作ってくれていたようにも思え、他の家庭ではあまりないのかもしれないが、好きだった。ちょっと、自分でも作ってみようと思う。それと同じぐらいに好きだったのは「大根葉（だいこんぱ）」の味噌汁だ。大根を買った時に、その「葉っぱ」部分を切って冷凍保存しておき、味噌汁の具にするのだが、大根を買うことすらなく、まして大根の葉だけを買うことなど絶対にないので、これは私には幻の具材なのかもしれない。どっちにしても、困った時に作ってくれたのが、好きだったようだ。ちなみに、女房が作ってくれた「豚汁」も大好きだったと言い添えておこう。