ジャスミン9413 うつわとwine

JSA  日本ソムリエ協会

ワイン検定

シルバークラス

対策問題 を

はじめに出題させていただきます😌　

　　　　　　答えはブログ最後に記載　




問題47.   

ボルドーの東から中央山塊　
南はピレネー山脈に至る()地方は、

()や()の美食の食材産地

ボルドーから離れるにつれ、
（)品種を用いて、個性的なワインを生み出す

ジュラサヴォア　　ローヌ渓谷　　南西

モンドール　キャビア　トリュフ　フォアグラ　原生　土着　新

主なブドウ品種として、

白は()厚みがあり、辛口

主にガイヤックで栽培され、()のベースとしても使われる

赤は()色濃く　タンニンしっかり、熟成能力をもつ

() これは() ()とも呼ばれる

カオールを中心に、色濃く果実味豊かで滑らかなワインを生み出す

モーザック　シャルドネ　ソーヴィニヨンブラン

タナ　カヴェルネソーヴゥニヨン　コット

メルロー　オーセロワ　　マルベック

スパークリングワイン

ワイン検定

https://www.winekentei.com/






早々に　開けた。

カリフォルニア　で
ジンファンデルというブドウから造られたワイン。

美しい。

カシスや

ブラックベリー、 ブラックチェリー

チョコレート

苺ジャムのような、甘やかな香り。

ブルーベリーの香りもする。

そして、樽香。

口に入れると、

程よいタンニン

熟した果実味が凄い。

ひらいてくると、
スパイス香

シナモンやナツメグの香りが立ってくる。

紅茶や タバコの香りも出てきて。

木の、 檜の香り

甘やかな香り

スイーツに合わせたいと思った。


それにしても。

、


ワインは五感に訴えてくる。

視覚。
色が綺麗。
光のあたり具合で、
色んな表情を魅せてくれる。


聴覚は？
と考えたら
注ぐ音、コルクを抜く音、
ちゃんと素敵に聴覚に訴えてくる。


ワインは
姿勢を正して、五感を研ぎ澄まして
ちゃんと向き合って飲む、飲み物。
…最初だけ🤭

楽しくリラックスできる、
人と人を繋ぐ飲みも(教本より)、です😌


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答え

南西

フォアグラ　　トリュフ

土着　　　


モーザック　　スパークリングワイン　
タナ　コット　マルベック　オーセロワ