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2023.03.14
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10572)
カテゴリ： お菓子レッスン
昨日のレッスンです。
カシスのムースとクレーム・シャンティ・ショコラ・ブランの組み合わせのプチガトーです。
何度か試作をし、イタリアンメレンゲを入れたムース、ビスキュイはイタリア産アーモンド粉入りのレシピにしました。
イタリアンメレンゲをお作り頂くのが面倒な時のレシピもお伝えいたしました。
小さなお花はヴァローナのイボワールで作ったプラチョコです。
ご試食プレートです。
昨日はケック・ショコラとマカロン、ヴィーガンバナナアイスクリーム、フルーツと一緒に召し上がって頂きました。
レッスン可能日は
３月２１日(祝) ２４日(金) ２７日(月)です。
この日以外はお問い合わせください。
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