ドタバタ奮闘記

プロフィール

いっち234

フォローする

カテゴリ

開店２年目です

(24)

バックナンバー

2025.11
2025.10
2025.09

2025.08
2025.07

日記/記事の投稿

あけまして　おめでとうございます～
暑いです。もう我慢の限界で～す～
やっと梅雨が明けました～
今日で開店2年半経ちましたよ～
ばね指の手術を受けました～

お気に入りブログ

まだ登録されていません

キーワードサーチ

▼キーワード検索

カレンダー

2009.10.25

芋煮会に行ってきました～

テーマ：おいしいお料理と、お酒と楽しいおしゃべりをしに来て下さい(78)

カテゴリ：開店２年目です

は～い、お久し振りで～す。
今日は小雨が降ったり、止んだりしています。お元気ですか？

先週の日曜日は良いお天気でしたよね。
山形県人会の方々と芋煮会に行ってきました。
うちの店に、山形県人会の方がお客様でいらして頂いているので、初参加でしたけど、何か馴染んでしまいました。
観光2台で梅田から能勢まで1時間半ぐらい、短いけど何だか旅行気分でしたよ。
着いたら早速大きな鍋と食材を持って炊事場へ。
芋煮って想像はしているけど、実際に食べたことが無いので、言われるまま、材料を洗ったり切ったりして、鍋にほうりこみました。

すき焼きよりもちょっと薄い目で、お汁多目の煮物でした。
甘目のお汁だったけど、けっこうおいしかったですよ。何倍もおかわりして食べました

山形のお酒と、山形のお米の、玉こんにゃく、お漬物などが並んで賑やかでした。
ふるさとの話をしながら、お酒を酌み交わし、抽選会に歓声を上げたり、花笠音頭を踊ったり、皆さんすごく楽しそうでした

ふるさとを愛していらっしゃるんですね。
私は大阪を遠く離れて暮らしたことが無いんですが、地方には大阪の県人会のようなものがあるのでしょうかねえ。
「つるり里芋」の販売もあったのでお土産に買いました。
きめの細かいおいしい里芋なので、店でお客様にも食べてもらおうと思いました。
うちは里芋を、厚揚げとおねぎで煮ます。

店のカウンターに、そら豆や万願寺とうがらしなど、料理をせずに置いておき、お客様の注文を受けてから焼いたりするのですが、最近「セレベス」という里芋のような、お芋を置いているんです。

試していただいた方にはすごく好評をいただきました
皆さん、家でやってみようっておっしゃいます。
「淀」のお料理はこんな風に、誰にでもできる簡単な物も多く、いつでもお教えしますし、また反対にお客様に教えてもらうこともあります。

先週から粕汁も始めました。
鯖も煮付けや味噌煮や竜田揚げにしてお出ししました。

先週はオリオン座流星群も話題になっていました。
私も絶対見たいと思っていたのに、見れなかったというか、見えなかったというか・・残念