茉莉の部屋

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2012年11月02日

てっかめろん

(2)

テーマ：食べ物あれこれ(49804)

カテゴリ：美味しい　呑み食い！

職場の上司から、「『てっかめろん』いる？」と頂きものをしました♪

こちら熊本では、
「てっかめろん」 又は 「てっかすいか」 なる物が存在するのですが、
何のことだかお分かりですか?

今でこそ直ぐに意味がわかりますが、
初めてこの 「てっかめろん(orすいか）の漬物」 なる言葉を聞いた時は、
トンチンカンな反応を示した私。。。

と、数種類あるらしいのですが、
まず、ストレートに言葉の意味が解りませんでした。

「めろん」や「すいか」と言うからには、
果物の「メロン」や「スイカ」なのでしょうが、「漬物」？
あんなに水気の多い甘いものを漬物にするの？？
そしてなにやら頭についている「てっか」とは何？？？

私の頭の中で、この「てっか」は、「鉄火」と変換されていたので
辛いの？　赤いの？？　　・・・全くもって？？？な代物でした。

「食べる？」と聞かれ、食べ物であることは　間違いなさそうだったので、
生返事をしながら　出てくるのを待っていたのでした。
・・・そして出てきたものは！！
摘果メロンのビール漬

このような　キウイ程度の大きさのメロン（スイカ）の若い実。
もっと小ぶりなものもありますね。

切り口は、ウリ科の植物　そのもの！！
お漬物にしても違和感がないわけですね！
摘果メロンのビール漬

お味もほんのりとメロンやスイカの風味はすれど、

きっと気付かずに食べてしまっていることでしょう。

「てっか」とは。。。
「摘果」　すなわち、間引きした若い果実であったのでした。
ハウス栽培でのスイカやメロンの出荷量日本一のお土地柄、
こういったものが、ふんだんに手に入るため、
いろいろなお漬物にしたりして食していたのですね。
自分の無知さに苦笑い・・・　　^_^;

今回頂いたのは、「ビール漬け」で塩気も抑え気味でしたので、
あっさりとした浅漬けで　ポリポリと歯ごたえも良く、
サラダ感覚で美味しくいただきました♪
ご馳走様でしたぁ♪♪

　↑↑　味噌漬けや粕漬けは、まるで奈良漬のよう。
　　　　きっと　見分けがつかないのでは。。。？！
　　　　ぽちっと応援　よろしくお願い致します♪♪

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最終更新日 2012年11月12日 15時56分26秒
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