Ma vie

今日は、クリストフというソムリエの誕生日会がありました。いつものごとく、僕が料理を作るということで早速マルシェに行きました。今の時期、本当においしくなる食材は、クレソン。少しわさびやからしのような刺激のある葉っぱです。今日は、これでスープを作りました。作り方は簡単。ジャガイモとクレソンと水とバターと塩、胡椒。火を入れてミキサーにかけるだけ。すごく鮮やかにきれいな緑色になりながら、微妙な塩味とクレソンの香りが刺激的でした。季節を感じるおいしいスープ。僕は、これにうなぎの燻製とクルトンを入れました。