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カテゴリ： 南西地方
ドメーヌ・デュ・タリケ・マルセラン2015 Domaine du Tariquet Marselan Rose
グラッサ家 Famille Grassa
マルセラン100％(カベルネソーヴィニヨンとグルナッシュノワールの交配品種)
ステンレスタンクで低温発酵 ステンレスタンクで-2℃で低温熟成 受注してから瓶詰め
アルコール分12％
輸入： アグリ株式会社 ( PDF ) 購入価格：1365円
色はやや濃い朱色。
香りはカシス、アセロラ、人参、キャベツ、カラメル？ブラックベリー？
開栓25分位でカシス、ミント、バニラ、高カカオ率チョコレート、10円玉、紫蘇？
味は薄い甘味と苦味。余韻に苦味と薄く甘味を伴う薄い酸味。
まあまあ。
ほんのり甘い香りにベリーと野菜っぽい青臭さ。
ちょっと苦味が立ち易いが、甘味と香りのベリー感で十分にカバーしてる。
なかなか飲み易い。万人向け。
マルセランという葡萄は名前しか知らなかったが、そのロゼ。結構珍しい？
こういうのは開栓20分位で温度上がったら苦味が強まってバランス崩すよな、
と思ってたが、意外とそうでもない・・なかった。(室温24℃、湿度58％)
苦味は軽く強まってはいるが、甘味も明確になり、味バランスはそのまま。
味は時間経過であまり変わらないが、香りは青臭い感じが増してる気もする。
ベリー感が薄れたことで、弱かった酸味の雰囲気がさらに薄れた感じ。
でも元々の香り出力は強くなかったから、味への影響は軽微。
総合的には、割と出来の良いロゼワイン。
味は決して強くはないが、それがむしろ良い意味で落ち着いた雰囲気を出すのに動いてる。
酸が弱い事で飲み応えに難は出てるものの、ここは飲み手の好みと目的で変わる部分。
ロゼワインに甘味を求める人ならまあ良し。酸味を求める人には・・・どうかな！？
料理はシンプルなものがいい。塩と油の組み合わせ。
意外と(？)青魚の塩焼きとか合いそう。多分、鶏や豚だと肉が強く出過ぎる。
魚のアブラの甘味が苦味を牽制しつつ、身の旨味がワインの甘味を引き立てる。
値段相応。
相応だが、出来は良い。1480円イケるな。
時間経過に対する味の安定感には結構感心できる。短所が短所にならない構成。
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