どうにもこうにもＰＣの調子が悪すぎて、もう我慢できず修理に出してきました。
電源入れて４～５分後にやっと立ち上がるＰＣ。
ワードやエクセルなんてしばらく動かないし、キーボードも打ってもしばらく文字出ないからｗ
それでも我慢強く待ち続けて使ってきたけど仕事効率が悪いったらありゃーしない。
6600円で快適に使えるようになってもっと早くだせばよかった。
どうやらマイクロソフトのアップデートで調子が悪くなることがあるらしく
ストレージがなんちゃらって言ってました。
特に最新版のアップデートは不具合が起きやすいらしく注意が必要だそうですよ。
って画像とタイトルと全く関係ない話。
トップの画像は私がいつもレシピを作る時のノート。
もう何年もずっと同じノート使ってます。
色がしょっちゅう変わるみたいで３色。
主に書く内容は気温、仕込み水の温度、捏ね上げ温度、発酵時間、焼成時間
あとは良かった時はここがよかったとか、悪かった時はここが悪かったとか。
次回はこうするとか。
年を重ねるたびに記憶力がなくなってすぐ忘れるからメモってすごく大事だと思ってます。
貧乏性だから1ページに2～3レシピってこともあるけどｗ
そんなノートは粉がついていたり、水をこぼして紙がパリパリになっていたり。
スマホ時代でも紙の記録はすぐ見つけやすくて私はまだ紙派かな～。
さっき焼いたチョコバナナパン。
もうこのパン死ぬほど焼きました。
まだ死んでないけどｗ
というのもこんな私がパンの本を出すことになりました。
今でも信じられないけど。
そして実際撮影されるまで私騙されてる？って信じがたいって感じで。
ほら、オレオレ詐欺が普通にあるこの世の中ですよ。
何も被害に合ってないけど、悪質なドッキリとかね。
私をドッキリさせても得も何もないんだけど。
でもそんなことなく本当の話でした。
手捏ねのパンレシピで基本の生地からいろんなパンへ展開していくパンレシピ10種と
卵を使った生地9種、リーンなパン生地4種、その他の生地7種（チョコ生地、トマト生地とか）
人気パンレシピ5種など。
でも本のページみたら34種ってなってるからどれか減るのかも＾＾；
あとはおまけ的なサラダ、スープ、ジャム、卵生地で卵黄を使って余った卵白のレシピ。
ちなみにこれが卵白を使ったお菓子レシピの１つです。
チョコをつけるところまでは載せてないけど、クッキーレシピは載せています。
チョコまで書くとテンパリングとか面倒なイメージが増えるので。
このクッキーがインスタでここ最近の一番いいねが多かった5900でした。
このクッキーも死ぬほど焼きましたｗ
納得するまで焼き続けるのでね。
焼いたクッキーは次女が高校へ持っていってお友達と食べたりして。
このチョコバナナも最後の最後まで悩み続けてます。
レシピにはすでになっていて人気パンという項目なんですが
レシピはもともと機械で捏ねることが前提だったものを手捏ねで。
バナナを手捏ねで作ると普通のパンよりもべたつきを感じるんです。
これをずっと検証し続けて。
この本の中で一番べたつくけどｗ
でもその生地を格闘したあかつきにはふわもちなチョコバナナパンと出会えます♪
こんな感じで私ってしつこいｗ良く言えば粘り強い？
とにかくいつもレシピには全力投球な気持ちでやっています。
あいりおーのお店みたいなパンレシピ TJMOOK / あいりおー 【ムック】
まだタイトルも入ってないし、表紙はこれじゃなかったような気が＾＾；
「お店みたいな」なんて大それたタイトルついてますが
お店なんておこがましいので私の中では毎日食べたくなるおうちパン的なほっこりパンです。
でも宝島社さんがつけてくれたタイトルなのでそういうことで＾＾
発売は4月12日でだいぶ先だけど、予約は始まってました。
私史上一番手捏ねを丁寧にやってます。
アナログ派の紙のレシピを見たい方はよかったら。
一番の心配は在庫の山であふれかえったらどーしよーとか。
自費出版ならいいよ、でも出版社さんに迷惑かかるでしょ～。
でも私の中ではこれは美味しいって思えるものをチョイスしています。
校正までは修正ができるからってまだ本当にこれでいい？って焼いてます。
おかげで私朝昼晩パン食べてますｗ
どなたかのおうちでこの本がお役に立てることがあれば嬉しいです。
ちゃんとタイトルとか入ったらまたお知らせするかもですｗ
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