ザ・フジヤ

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2012年07月02日

カテゴリ：　洋食

ザ・フジヤは、箱根宮ノ下にある富士屋ホテルのメインダイニング。
富士屋ホテルは、明治11年創業で、日本初の本格的リゾートホテル。
元は、500年の歴史のある温泉旅館の藤屋で、富士山にちなんで富士屋ホテルとなった。
以来、多くの外国人や日本人に愛され続け、昔も今も、箱根といったら富士屋なのだ。

訪ねたのは、2009年の3月。
フジヤ1.jpg

車で本館前のロータリーへ。
平日なのに既に満車。少し待って、空いたところに誘導された。
本館は、明治24年築、ホテルは火災などで建て替えられたところもあり、現存する一番古い建物。
瓦屋根に和洋折衷だが富士屋らしいたたずまい。

フジヤ4.jpg

1階の広いデッキに上がると、正面玄関の上には立派な鳳凰の彫刻、屋根には狛犬、屋根下に鷲。ホテル自体、文化財に指定されており、建築も見事だが、各所に飾られた彫刻や絵画などがすばらしい。
子供の時は、寺社仏閣をみても退屈だったのに、今は興味深く楽しい。
フジヤ3.jpg

本館左には、西洋館。
明治らしい白い洋館そのもの。
その奥にフォレスト館。昭和35年築で、富士屋では一番新しい、近代的なホテル。
さらに左手前にあるのが、右の写真の花御殿。千鳥波風の屋根、下層の校倉造りを模した壁、上層は和洋折衷。館内の至る所に花のモチーフが飾られる。
フジヤ5.jpg

本館の右側にも寺社のような華やかな御殿があり、食堂棟となる。
2階にある大広間が、ザ・フジヤ。

さっそく、本館1階の回転ドアを入って。
フジヤ7.jpg

待合室のようなところがいろいろ仕切られ、彫刻や絵画や置物で飾られている。
メインダイニングのザ・フジヤは30分待ちで、館内にはその前後に見物する客が多かった。それでも、重厚さは色あせない。
右の写真は、マジックルーム。昔、マジックが披露された部屋。
今は、ロビー兼ショッピングサロン。
フジヤ10.jpg

富士屋ホテルらしいお土産を売っている。
ロビーのとなりにはサンルームも。
いろいろみると、和洋中折衷なのだが、見事に溶け込んで富士屋らしい雰囲気を出している。どこも一見の価値あり。
フジヤ11.jpg

ホテルの客室前の廊下。窓からは山と庭園。
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30分なんて、富士屋の前にはあっという間。見どころありすぎ。
時間が来たので、メインダイニングのザ・フジヤへ。
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とてもひろい荘厳なダイニングで、天井は高く、日光東照宮を模した折上げ吹寄せ格天井。格子の中には、日本アルプスの高山植物636種類、507種の野鳥、237羽の蝶が描かれている。窓の外は、見事な日本庭園。まさに文化財の中。
花も至る所、ホテルマンのサービスもすばらしい。
フジヤ13.jpg

当時は、天皇皇后両陛下ご成婚50周年記念で、ロイヤルランチ6000円があった。
オードブル盛り合わせ：生ハムしっとり、シュリンプぷりぷり、サーモンしっとり、どれもていねいでなかなかおいしかった。
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コーンクリームスープは、濃いめでクルトンとコーンが浮いてホテルらしい味。
コールドカット（冷製ミートの盛り合わせ）は、ローストポーク、牛タン、粒マスタード、ポテトで、ひんやりかみ応えもよく味わいもよい。
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ビーフカレーは、コースのものだからか少なかった。肉はやわらかでしみしみで、カレーはコクがあってまろやか、ごはんはていねい。なかなかおいしい。
チョコレートナッツサンデーは、濃厚あまあまのバニラにナッツとチョコをかけて劇甘だがとてもおいしかった。古くささはあるが。
コーヒーは、ホテルらしく。

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チキンカレー2300円。
付け合わせも福神漬けだけでなく、らっきょ、ニンニクおろし、おみづけなど、これはおいしい。
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懐かしの器で、チキンごろごろでやわらかく味がしみて、カレーはやさしいコクと甘さのあるもの、伝統の味、とてもおいしかった。

今となっては、この内容の食事でこの値段は高い。
しかし、ザ・フジヤで食べたのなら、納得してしまう。文化財の中で、伝統の雰囲気と味わいがあるのだ。ここでしか体験できないすばらしさがある。行って、本当によかった。
箱根に来たら、フジヤで食事、おすすめだし、一度は経験したい。
宿泊もしてみたいが、伝統と格式が強いので、外人向けだと思うし。

奥の樹々50.jpg