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以上
2012年11月19日
カテゴリ： 麺
原口そばは、上山市の原口地区にある蕎麦屋さん。
10月中旬より新そばになったと聞いたので、この前、訪ねた。
田舎の山あいの果樹園地帯の中にあり、築170年の古民家で大正時代から営業している。
玄関で靴を脱いで上がり、厨房の前で番号札をもらって注文を告げる。
田舎の古いおうちに来たみたいだ。
二間続きの古い和室で、いろいろ飾られているが、こぎれい。雰囲気はよい。
端にある水かそば茶はセルフ。
漬け物とそばつゆ、ネギが出てくる。
田舎らしいしょっぱみのあるシャキシャキの漬け物盛り合わせ（季節で変わる）が出てくる。いつもおいしい。味の素？みたいな気もするがご愛敬。
そばがき、ごま550円。
平べったくて大きくて、あったかふわふわで、そばの風味しっかり、少しツンとくる、ねっとりもっちり、ゴマも濃くて合う。最高。多いけどすぐになくなる。
もりそば650円。
挽きぐるみの十割そばで、中太で平たく不揃い、黒いツブツブ入り、もちもちつるっとで田舎そばらしいけど食べやすく、蕎麦の風味しっかり香りもよく、鼻に抜ける。カツオだしのコクのあるシンプルなつゆもぴったり。
山形では一番好きかも（＝田舎そばでは一番好き）。
そばつゆも熱々でとろっと濃くて、つゆに合う。そのままでもイケる。
（サービスは田舎っぽいけど悪くないよ。）
まだ雪は降ってないけど、12月になったら急に降ることがあるのでスタッドレスは必須。
これは今年の２月。雪が多い年だった。
除雪はされているが、雪の山がすごい。（ない時は道路にはないんだけど。）
そばがき、納豆にも合うし、絶品だったな。
原口そば、田舎そばがおいしい山形でも特に有名で、自信をもっておすすめできる。
昔、地井さんが一人で来て、食べてたのを思い出す。
やはり、いろいろ食べ歩いて、最後に辿り着くそばやさんの一つだろう。
http://www.e-yamagata.com/eyamab/0236743101/
原口そばや
山形県上山市原口527
023-674-3101
11：00～19：00、12月～5月初旬は11:00～17:00、火休
駐車場あり
10月中旬より新そばになったと聞いたので、この前、訪ねた。
田舎の山あいの果樹園地帯の中にあり、築170年の古民家で大正時代から営業している。
玄関で靴を脱いで上がり、厨房の前で番号札をもらって注文を告げる。
田舎の古いおうちに来たみたいだ。
二間続きの古い和室で、いろいろ飾られているが、こぎれい。雰囲気はよい。
端にある水かそば茶はセルフ。
漬け物とそばつゆ、ネギが出てくる。
田舎らしいしょっぱみのあるシャキシャキの漬け物盛り合わせ（季節で変わる）が出てくる。いつもおいしい。味の素？みたいな気もするがご愛敬。
そばがき、ごま550円。
平べったくて大きくて、あったかふわふわで、そばの風味しっかり、少しツンとくる、ねっとりもっちり、ゴマも濃くて合う。最高。多いけどすぐになくなる。
もりそば650円。
挽きぐるみの十割そばで、中太で平たく不揃い、黒いツブツブ入り、もちもちつるっとで田舎そばらしいけど食べやすく、蕎麦の風味しっかり香りもよく、鼻に抜ける。カツオだしのコクのあるシンプルなつゆもぴったり。
山形では一番好きかも（＝田舎そばでは一番好き）。
そばつゆも熱々でとろっと濃くて、つゆに合う。そのままでもイケる。
（サービスは田舎っぽいけど悪くないよ。）
まだ雪は降ってないけど、12月になったら急に降ることがあるのでスタッドレスは必須。
これは今年の２月。雪が多い年だった。
除雪はされているが、雪の山がすごい。（ない時は道路にはないんだけど。）
そばがき、納豆にも合うし、絶品だったな。
原口そば、田舎そばがおいしい山形でも特に有名で、自信をもっておすすめできる。
昔、地井さんが一人で来て、食べてたのを思い出す。
やはり、いろいろ食べ歩いて、最後に辿り着くそばやさんの一つだろう。
http://www.e-yamagata.com/eyamab/0236743101/
原口そばや
山形県上山市原口527
023-674-3101
11：00～19：00、12月～5月初旬は11:00～17:00、火休
駐車場あり
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