鳥勝牛肉店

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2012年12月19日

カテゴリ：　和食

鳥勝牛肉店は、米沢市にある人気の肉屋さん。
肉の販売がメインだが、予約をすればお店で破格の米沢牛のすき焼き・しゃぶしゃぶを味わえる。

とり勝1.jpg

上杉神社の少し北の住宅街の中にあるきれいな肉屋さん。
１階がお肉屋さんで、２階が食事処。
とり勝9.jpg

食事は前日までの予約制で、個室にご案内。
すき焼き膳コース3675円。
まずは小鉢で、おかひじきのおひたしは、地元の野菜でしゃきしゃきしておいしく、ワカメサラダも新鮮。米沢牛のタタキは、もともとここの肉は生でも食べられるぐらい新鮮で、ほどよくタタキにされ味わい深く脂もしっとり、タレをつけるとさらに旨みが強調されて、絶品だった。
すき焼きは、割り下で煮込まれるので、あとは大きくて新鮮な卵につける。
とり勝3.jpg

米沢牛すき焼き150g。4枚あったけど、1枚は女将さんがのせてしまったので。
もう、芸術のように見事すぎる霜降りだ。
とり勝4.jpg

分福茶釜に割り下と野菜、さらにでかくて素敵なお肉を広げて載せる。
あとはグツグツと、少し赤みが残ったぐらいでさっと取る。
最初は、やさしい女将さんが取り分けてくれる。
とり勝6.jpg

肉は、さすが米沢牛、とてもやわらかく軽く噛んだだけで切れて、肉の味わいしっかり、そして頭までとろけそうな脂みのおいしさ。甘じょっぱめ濃いめのつゆもほどよくしみて合う。
野菜やコンニャク、豆腐もおいしい。
とり勝8.jpg

コースのしめはうどんで。
太めもっちりで、すき焼きの味がしみておいしい。

味も松阪牛に負けず劣らず、松阪牛なら１万はするのに、さすが米沢牛、そしてお肉やさん直営で良心的な鳥勝さんだからこそ。

とり勝10.jpg

帰りは１階のお肉屋さんでテイクアウエイ。
ポテトコロッケ100円、メンチカツ120円、とんかつ270円、どれも安くてとてもおいしかった。しかも、さっき食べた肉が同じぐらい破格の値段で売ってるし。

鳥勝牛肉店、おそるべき米沢牛のお店だ。

値段も味も絶品としか言いようがない。おばさんもいい人だし。
近くだったら、定期的に通ってるなあ。ぜひまた行きたい。

http://www.ta-su.co.jp/norenkai/tenpo/tenpo16.html
鳥勝牛肉店
山形県米沢市城北町1丁目1-8
0238-21-4129
精肉販売／8:30～19:00
お食事／11:00～21:00(LastOrder)、前日まで要予約
日曜休み
駐車場あり

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