お二人さまの宿で米沢牛づくしのコースがすごくて、泊まりたいと思っていたが、連れのＴＶがない宿は嫌との一声で却下、それでも行きたくてランチで訪問した。


田舎の山里で、緑に囲まれ、脇には渓流もあって、のどかなところ。
２階建て全10室の小さな宿だ。

ランチは予約制で、フロントで受付をして、ラウンジで準備が整うまで少し待つ。
館内はスタイリッシュできれいで、窓からはテラスと新緑。
暖炉や読書棚、売店もあった。

ちいさなバーラウンジも。

お食事処すみれ庵。
カウンター席には、鉄板と奥に立派なお肉がゴロゴロ。
ああ、泊まってココで食べたい。

広間の座敷席もあった。

小さな仕切られた個室へご案内。
奥で角部屋で、渓流と庭の眺めがきれいだった。

コースは、時の宿すみれ御膳6600円。
まずお茶を。

前菜。
梅酢であえたコーチンと夏野菜。んっ、鶏？と思ってしまうが、あっさりヒンヤリと梅酢ですっぱく上品に、おいしかった。
外もも肉とピリ辛ソースとユリソースは、米沢牛を湯引きしてあっさりサラダに、贅沢。

米沢牛の握りは、大トロのような霜降りで、赤身もしっかりでやわらか、ほどよいあぶらみで食べやすく、とてもおいしかった。
米沢の郷土料理の冷や汁は、凍み豆腐や凍みこんにゃくなどにうすじょっぱい冷たいつゆでお浸し風、暑い山形ならではでおいしいんだよなあ。

サイコロステーキは、ぷにっとしっかりめやわらかジューシー、味わいがあっておいしかった。
そろそろ、メインのすき焼きを。二人分。きれいな霜降り牛がどっさりと。

少しばらつきはあるが十分にあぶらもおいしくやわらかく、味付けもみそしょっぱで、卵も合って、とてもおいしかった。

ごはんはさすが山形つやもっちりで素晴らしい。
味噌汁は濃いめで肉のあぶらみがとけこみ濃厚、すじ肉も入って、とてもおいしかった。
お新香は丁寧。

メロンはきちんと、2010年の6月だったのでサクランボも付いてあまくジューシー。
さらにお茶。
すばらしい米沢牛のコースで１時間ぐらい。堪能した。
普通に食べたら１万はする内容で、さらに入浴まで付いて6600円、さすが肉の黄木さんが経営しているだけはある。


食後は、お風呂へ。
昼食はもう一組だったので、ほとんど貸し切り。
大浴場の時と光の湯。

こぢんまりとしたお風呂だが、清潔で、ガラスも大きくて外の新緑と渓流がきれい。
温泉は透明でやさしく塩素臭はわずか。いい湯だ。

露天も小さめだが、全10室だし、貸し切り湯もあるし、十分だろう。
渓流のせせらぎも心地よい。

貸し切り露天風呂へ。
二つあって、木漏れ日の湯へ。
脱衣所は狭い。けど、お二人様の宿だし。

御影石の小さな露天で、やはりお二人様用。
渓流も近く、対面の緑も綺麗。

時の宿すみれ。
米沢牛づくしのコース料理は素晴らしく（泊まりだともっと）、館内はこぢんまりだが綺麗でお二人様には十分で静か、温泉も渓流や緑もよく、今だと雪見というか豪雪だし、ゆったりと満喫したい宿だ。山形では特におすすめの宿の一つだ。

http://www.tokinoyado.com/
時の宿すみれ
山形県米沢市関根12703-4
0238-35-2234