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以上


2013年01月09日
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カテゴリ: 宿泊

熱海荘33.jpg熱海荘34.jpg

主人の「いってらっしゃいませ」が上品でさりげない。
宿の前は、スナックなどもあるが寂れて、ところどころに他の宿が点在している程度。
駅の方へと向かうと、商店街と温泉街もあるが、こちらもひとけが少なかった。
熱海荘35.jpg
温泉神社。
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15分ぐらい歩いて、磐梯熱海駅。
小さな駅だが、横に足湯もあった。
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線路わきに熱海ゆけむり緑地があり、細長い公園となっていた。
ムクゲの花が咲いていた。
緑もきれいで、湯上がりの散歩で気持ちよい。
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休み処や池も。
さらに線路のわきの小径をもどる。

熱海荘36.jpg
部屋に戻って、あとは外をぼーっと眺める。
あれっ、いつの間にか4羽に増えている。
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そうこうするうちに、18時過ぎ、夕食の時間。
暗めになってきたが、渓流をみながら。
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食前酒は、ライチ酒。さわやかな香りで、のみやすい。
榮川 生貯蔵酒300ml 1200円。淡麗辛口だが飲みやすく、生らしく活きがよく香りも良い。でも、サービス料10%、消費税5%かかるのは、ちょっと箱根伊豆価格。
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前菜:
鮑 白芋茎胡瓜巻き 黄味酢掛けは、鮑はくにっとやわらか、あっさりに黄味酢が合う。
松茸鱚(きす)柚卸し和へは、松茸の香りと味しっかり、ちょこっと合わせて。
軍鶏煮凍りは、シャモの風味が豊かながら上品なにこごり。
茄子味噌田楽は、甘くジューシーなナスに甘い味噌が合う。
鰻の牛蒡印籠は、うなぎが香ばしく、きれいに和えてある。
どれも少量だが、きちんとした食材を手間暇かけてつくって、とてもおいしい。
椀物:
鮃餅粉揚 玉子豆腐 揚牛蒡 小メロン 柚子で、上品ながらしっかりダシの澄ましに、ヒラメもちもち、ゴボウがパリッと、メロンもなぜか合う。身にしみいるおいしさ。
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向付:
刺身は、鱸はくにっと淡泊ながら味わいしっかり、真子鰈はネギを巻いてあっさりながらカレイの旨みが際立ち、鮪は菊花巻きであっさりしっとりと、雲丹は新鮮で濃厚、槍烏賊はくにくにで甘みあり、タコはくにくに新鮮。花穂、紅蓼、山葵もしっかり。醤油も味がある。
とてもおいしい、見事な刺し盛りだった。
浜通りの魚は当時は厳しく、新潟産だった。
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焼物:
甘鯛素焼 小芋雲丹焼 蓮根金平 酢取生姜は、甘鯛はぱりっとほくほくで風味よく、他もよく合う。
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凌ぎ:
鯵笹巻き寿しは、鯵の風味がよく、きちんと味付けされ、もっちり押し寿司風。うますぎ。
酢取茗荷寿し、甘海老手鞠寿しもお見事。
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代わり鉢:
冷やししゃぶしゃぶ 白菜 菊菜 生椎茸 人参 葛切 胡麻だれ。
炊き合わせ:
夏野菜胡麻餡 車海老 南京南瓜 花蓮根 おくら 小蕪 糸南瓜湯葉巻き 木ノ芽。
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きれいにサシの入った冷しゃぶは、クリーミーな胡麻ダレと合って、やわらかでとろける。ほかもしっかりで合う。とてもおいしい。肉は九州産とのこと。
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炊き合わせも、海老がぷりぷり、ほかもていねい、しっかり味付けされ、うまい。
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食事:
鮎飯 きざみ蓼の葉は、県産ひとめぼれ(たぶん会津の方だろう)はもっちりと、鮎も味が封じ込められよく合う。
止椀:
合せ味噌仕立て 縞海老頭 湯葉 三ツ葉は、しっかり味ながら上品でやはり味が響いてくる。
香ノ物:
蕪 人参 高菜。ていねい。
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水菓子:
フルーツポンチは、桃、メロン、スイカ、巨峰が入って、どれも甘くみずみずしく、ていねいなクリームなどがきちんと受けている。
サービスもしっかり、しめて1時間半ちょっと。
かわせみのような豪華さ、派手さは少ないが、きちんとした食材をていねいに造り込んでいて、みためも上品で、どれもじんわりとしみいるようにとてもおいしい。

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夜。
周りは真っ暗。ふとんはふかふか、枕もこだわり。
部屋の大窓からは、清流が遠くの橋のライトで照らされ、さらに風呂場の方のライトアップで緑が浮かび上がり、夜も絶景。
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お風呂へ。
暗めだが、ライトアップされた渓流の緑が美しい。
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何となく探索。
館内は暗い中に和風の格子の灯り、分かっている。
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ロビーの方も、灯りがともり、雰囲気がよい。
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寝ようと思って、灯りを消してびっくり。
踏み込みとの境の小窓などが、灯り取りに。
熱海荘69.jpg熱海荘68.jpg
大窓からは、清流と緑が浮かび出るし、脇の方の窓もライトアップで浮かび上がる。
とにかく、派手さは無いが、しっかりと造り込まれ、じわじわと効いてくる宿だ。






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最終更新日  2013年01月09日 22時04分28秒
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