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田舎道を走っていると、突然、のどかな中にログハウス風のおしゃれな建物がでてくる。
元々、郡山市のホテルはまつで有名だったパティシエが独立したお店で、なんでこんな田舎にと思うが、結構混んでいる。
どうやら、田舎で、できるだけ無農薬・低農薬の安全で厳選した素材を使うことにこだわっているようだ。
左がアイス屋さん、右奥がケーキ屋さん兼イートイン。
まずはケーキを。
イチゴのショートケーキ380円。
イチジクのタルト400円は、リキュールと甘さが強めでしっかり味、さくしっとり。
さと&バニプリン250円は、こだわり卵の濃厚なプリンでとてもおいしい。
ショートケーキは、牛乳の風味豊かな生クリームは上品な甘さ、ふわっとして口の中で消える感すらある卵の風味が上品なスポンジ、とてもおいしかった。
神戸のパティスリープランが上品系ショートの最高峰とすれば、ここもかなりのレベル。
バニラのジェラート300円は、甘めで濃いめのバニラとつぶつぶの残った食感で、とてもおいしかった。
アトリエ さとうとバニラと。
素材にこだわり、上品に仕上げ、どれもおいしく、東北を代表するケーキ屋の一つだと思う。
http://r.tabelog.com/fukushima/A0702/A070201/7000447/
アトリエ さとうとバニラと
福島県郡山市逢瀬町多田野新池下18-6
024-967-1511
10:00~19:00、火休
駐車場あり
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