2010年8月の定例ワインの集いで利用した。


ホテルからタクシーで、ル・バエレンタルへ。
円山公園近くにあり、フランス北東部のバエレンタルに似ているらしく、白壁に梁でノスタルジックな雰囲気。
すぐに案内されて中へ。

定例ワインの集いは6000円で、4種のワイン、前菜・魚料理・肉料理・デザートを味わえる人気のイベントで、もちろん満席で予約していた。
まずは、ヴィシソワーズのムースリーヌとサーモンのマリネ オレンジとアボガドのアクセント。
ジャガイモのポタージュに、サーモン、オレンジ、アボガドといろいろ楽しめておいしかった。
2009 Franc de Pied - Gris de Gris、飲みやすいロゼワインでうまい。
ソムリエから、説明がある。

パンはもっちり。バターは濃厚。

魚料理：丸ズッキーニの詰め物 ツブ貝とキノコの出会い やさしいニンニクのムースリーヌとパセリのクーリソース。
詰め物はくたくたでやさしい味に、おいしいソースが合って、中のツブ貝もくにくに、スパイスもぴったり。とてもおいしかった。

2007 Chateau Montus Blanc - Alain Brumont、しっかりめだが口当たり良くおいしい。

肉料理：和牛頬肉の赤ワイン煮 夏の菜園風。
牛肉はくたくたやわやわでほろけるほど、味もしっかりしみてとろとろ、とってもおいしかった。

2006 Vacqueyras les Christins - Perrin et Fils、渋み少なめで飲みやすいがしっかり味あり香りも複雑、これはすごいし合う。

トイレの途中。
館内は、豪華できれい。

中にはも、ヨーロピアン。

デザート：ドライフルーツとヘーゼルナッツのヌガーグラッセ チョコレートのエッセンスソース。
しっとりヌガーにナッツなどがいきいきとした味わい、抜群だった。
2005 Pacherenc du Vic-Bilh Doux Brumaire - Alain Brumont、甘いデザートワインで貴腐ワイン風にとてもおいしかった。

しめに、コーヒーと小菓子。
コーヒー濃いめ、フィナンシェ、チョコ、マカロン、どれもしっかりおいしい。

以上、2時間ちょっと。
長テーブルの宴会場仕様で、まとめてサーブするので、この値段なのだろうが、凄すぎる。となりとも十分に離れているし、定例会に来るような人達なので、話もきちんとしているし、サービスもていねい。
何より、料理とワインが素晴らしく、破格の値段、すばらしすぎる。
さすが、ひらまつグループ、なんで仙台にないんだよー、近くなら毎回行きたいほどで、うらやましすぎる。仙台、まだバブルだし、来ないかなあ。
札幌に行くと、ビール園もいいけど、ル・バエレンタル、超おすすめだ。

http://www.hiramatsu.jp/baerenthal/index.html
ル・バエレンタル
北海道札幌市中央区南一条西28-3-1
011-632-7810
ランチ 12：00～14：00（L.O.） ディナー 18：00～20：30（L.O.）
月火休み（祝日は営業）
駐車場あり