おいしい仙台牛をお得に食べられるので有名だ。


石巻の中里にあり、被災から再開後は、相変わらず混んでいる。

完全個室で人気店なので予約は必須。
外も中も改装したので綺麗で、掘りごたつ式テーブルでゆったりと。
まずは、生ビール550円で乾杯。高級焼き肉店だがビールはお得で気分良く。

一人7200円のコース。牛正のスペシャリテである。
まずは、前菜盛合せ。
センマイは、くにくに淡泊くさみなしで酢味噌が合う。
はつは、ぷにくにで新鮮くさみなく、ショウガ醤油で。
ユッケは、ウズラ卵付きで新鮮で甘みありねっとりまろやか。
どれもとてもおいしい。
ユッケ、レバ刺しは生食禁止になってしまったし、ハツ、センマイ刺しも生食にあたる。
きちんとした店は大丈夫なのだが、原則は焼いて食べることになっている。自己責任。

焼くための岩塩プレート350円。
うまみを逃がさず、こがさないように。
ユッケは、焼くと塩味が少しついてねっとり挽き肉みたいになるがそれもよい。
ミニキムチ盛りは、甘みとコクがあり辛さはほどほど、うまうま。

塩焼き（特上タン、ブリスケ、おすすめの肉）。二人分。
本当においしいものは見ただけで分かる。

炭火で丁寧に焼いていく。じわっと、うまそー。
特上塩タンは、薄く大きく、ぷにくにでとてもおいしい。

ブリスケは、薄っぺらで脂ジューシーやわらか、とてもうまい。
角切りは、くにっとやわらか味わいあり、うまうま。
生ビール追加、おいしいのではかどる。
サラダも新鮮でうまい。

特上肉の盛合せ（特上バラ；右下、特上ロース；左上、上ハラミ；右上、おすすめの肉；左下）。二人分。
すごい色つやと霜降り。
おすすめは、リブロース、こってり好きなのでうれしい。

連れも負けじと、スミノフアイス500円。しゅわっと飲みやすい。

丁寧に焼く、脂がじわじわ。
上ハラミは、ぷにぷにで肉の旨みがある。
特上バラは、やわやわとろけて甘み少し。
特上ロースは、やわらかジューシー旨みある。
リブロースは、こってりとろとろで軽く入れただけでとろけ甘さがある。
仙台牛を堪能した。とってもおいしかった。

ホルモン盛合せ。二人分。
これも見事な色。じっくり焼いて。
はつは、ぷにぷにで味わいあり臭みなし、味噌だれでおいしく。
てっちゃんは、くにくに脂じわー。
レバーは、臭みなくぷにっと味わい深く。
実は牛正の隠れたおすすめがホルモン。とってもおいしい。

グラスワイン赤600円。のみやすく味わいがある。
ミニビビンバは、量もあって、ごはんもっちりに挽き肉とナムルそこそこ、おいしいけど、他がすごいので物足りなさを感じる。コチジャンとかいっぱいつけるか、石焼きにするか、銀シャリでいいんじゃないかな。

そして、追加で、シャトーブリアン100g4000円。
牛正のスペシャリテ。

分厚いのでじっくりと。
最高級ヒレで、ぷにくにでやわらかで旨みがじわーっと出てくる。
こってり好きも肉の旨み好きも満足する逸品。

締めは、バニラアイスこってり。
しめて、21500円、シャトーブリアンの分だけ高く付いたが、最高級の仙台牛のすべてを満喫したと思えばお得。
仙台の高級店だと一人１万じゃちょっとしか出ないし。
さすが、牛正。
魚の街の石巻だが、牛肉もおいしいのだ。

http://www.gyumasa.com/index.html
牛正 石巻店
宮城県石巻市南中里三丁目5-28
0225-93-9002
17:00～23:30（L.O.23:00）、無休
駐車場あり