お気に入りの店で、定期的に通っている。


南光台の住宅街にあり、分かりづらく、アクセスもしにくい。
それでも開店前から行列ができる。
入ってすぐに券売機で購入して、運が良ければカウンター10席にご案内、混んでいれば並んで待つ。
頼むものは決まっている。
5杯/15分ぐらいとていねいに作っているので遅いのだが、とがしのためならみんな無言で待つ。

とがしのつけめん白 中盛り1000円。
中盛り無料なのでもちろん。
一時、全粒粉を入れて黒っぽくもちもちだったのだが、見た目が不評だったのか黄色に戻っているが、太麺で300gと多く、ひんやり。
全部入りなので、ほぐしチャーシュー、半熟卵、のりが付く。
つけ汁はあったか、濃厚で、炙りチャーシュー、メンマ、ネギなど。

つけめん白 中盛り800円。
とがしの定番。
といっても、ツレとトッピングをシェアして、どっちも全部入りになるんだけど。

とがしのつけめん白。
太麺はつるもちもちさすが、小麦の風味もある、豚骨しょう油の濃厚つけ汁は魚粉と海老粉が入ってどろっといつものガンとくる濃さとうまさ、よくからむ。
炙りチャーシューもとろっとで香ばしく、しょっぱめのほぐしチャーシューも合う、半熟卵もしっかり味でとろっとで合う、メンマも太く味よい、玉ねぎも甘い、ノリはぱりっと。一口ごとにこってりもちもちしっかり。
好きな人にはとってもおいしくて、誰もが無言で食べるのも自然。
いつからか、ガーリックライス170円も定番となっている。
宮のタレのようなニンニク入り醤油だれがかかって、ごはんはもっちりいっぱい。これだけでいけるし、ラーメンにも合う。

憧れだったおじやにして。どろどろのねこまんまで、うまうま。
最後はスープ割りをいれて少し飲みやすくして、完食する。

麺屋とがし、こってり好きにはたまらないお店だ。
定期的に食べたくなる中毒性のうまさ。
合わない人にはとことん合わないと思うけど。

http://tabelog.com/miyagi/A0401/A040104/4001995/
麺屋とがし
宮城県仙台市泉区南光台2-14-59
022-272-7718
11:30-14:30（土日祝日は15:00） 17:30-21:00、スープなくなり次第終了、不定休
駐車場は、店の前に8台、店の裏に9台


麺屋とがしには、弟子が開いた支店がある。
泉のらーめん かいじ、仙台駅東口の麺屋とがし 龍冴、西多賀のラーメン みなもと屋。

らーめん かいじは、泉の国道4号と県道35号の交差点の一角の商業地域にあって便利。
こちらも混んでいる。
券売機で買って、ごあんない。
明るくきれいで、チェーン店みたい。

かいじのつけ麺900円は、豚骨醤油の濃厚とがしを薄くしたようなつけ汁に、中太麺はつるもっちりで大盛り400g無料といっぱい、とろっと熟玉、味のしみたやわらかめチャーシュー、太いメンマ、パリッとノリ、やはりとがしを食べやすくした感じ。

スープ割りで飲むがやっぱりとがしより薄い。
とがしより一般受けすると思うが、こってり好きには物足りないかも。

Ａランチ780円。
豚骨醤油で、しょっぱめにとがしを思わせるエビとトンコツと魚介系が少し感じられる程度、麺は太めのそうめんのようで風味まずまずでもっちり、絡みはそれなり、具はていねい。
肉めしは、ほぐしチャーシューに味がしみて、ごはんはつやもち、なんかマーガリン醤油のような風味でイケる。
これも一般受けはしそうだが、とがし好きにはインパクトが足りない。

餃子290円は、もっちりめの皮に、ニンニクしっかりでジューシーさと野菜の甘みがある、なかなか。

とがしを大衆チェーン店にした感じで、無難に食べたい人向けかな。
他の系列店もとがしとは味が違うから、やっぱりマニアはとがしに行くしかないんだよね。

http://tabelog.com/miyagi/A0401/A040104/4011042/
らーめん かいじ
宮城県仙台市泉区市名坂字黒木川原34-2
022-739-8739
[月～金] 11:00～15:00 17:00～22:00
[土・日・祝] 11:00～22:00
無休
駐車場あり