にっしょうかん新館梅松鶴その2（福岡・長崎・大分旅行二日目7）

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2014年11月09日

にっしょうかん新館梅松鶴その2（福岡・長崎・大分旅行二日目7）

カテゴリ：宿泊

長崎の郷土料理　本格卓袱プラン～秋刀魚とイカの姿造り・鯨盛合せのプラン。
1570年にポルトガル船が入港してから外国の影響を受け続けた長崎で、和食、中華、洋食が混ざり合い、1761年頃に円卓に大皿で食べる卓袱（しっぽく）料理が生まれた。
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最初に、仲居さんの挨拶で始まり、
御鰭椀：ひれが入って一人に魚一匹使ってるという歓迎をこめ、餅入りで腹持ちよく酔わないように、上品なお吸物。
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まあ、乾杯しないと始まらないけどね。
プランでワンドリンクサービスで、六十餘洲の冷酒はしっかりめ飲みやすめ、ビールはきちんと。
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小菜で、冷菜がいろいろ円卓に並ぶ。

寿司：炙太刀魚の押寿司はほどよくもっちり、銀杏甘藷、柚子大根。
酢物：鯨盛合わせは、紅白ベーコンはくにくにしっとり、茶白ベーコンはぷにっとじっとり、皮はぷにくにじわっと、酢味噌やミョウガもあう。臭みもなく、うまうま。鯨の街だしね。
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刺身：太刀魚と烏賊の姿造り。
たちうおはでかくてピカピカ、ぷにくにあっさりしっとり、とてもうまい。イカはくにくに新鮮、呼子にいけなかったのでよかった。
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タチウオ、怖いよ。でもうまい。
正直、三陸と比べて、九州の魚は脂のりあっさりで身のしまりも今ひとつで、だし醤油でなんとかって印象があるが（高級店は違うが）、長崎はうまい。
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19時、あっという間に真っ暗。
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女神大橋も光り出した。
基本は青白だが、時報でオレンジ、イベントではレインボーにもなるそう。
1千万ドルの長崎の夜景をどうぞ。
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言葉が出ない美しさ。
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どうやら、国体もあって、年末のイルミネーションを早めて、長崎ロマンティックイルミネーションをしているようだ。
また、長崎の夜景は、県庁所在地で住んでいる人口が多くマンションが多いので、休日でも東京みたいに明かりが減ることはない。夜も遅くまで付いている。
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油物：茄子の穴子挟みはからっとほっくり、秋野菜の長崎揚げもからっと、海老ハトシは長崎伝統でエビのすり身を食パンではさんで揚げた物でほくほくふかふか。あったか。
郷土食いいよね、旅にきたって感じ。

長崎らしい陶磁器も合う。
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大鉢：海老吉野煮と季節野菜の炊合わせは、ほくほくあったか、甘濃いあんかけ。
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御飯：季節の炊き込み御飯は栗御飯で、ほくほくに五穀米がもっちり。
香物：二種盛り合わせ、ていねい、ほどよく。
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水菓子：カストーズと果物の盛り合わせは、砂糖水付けのカステラが甘甘、果物無難。
梅椀：小倉汁粉は、粉っぽくほどよい甘さ、もっちり。
以上で終わり。
約１時間、伝統の卓袱に、季節の新鮮な魚を加え、長崎を満喫した。
絶品というものはないけど、十分。
だって、このプラン、一人17100円。この広い部屋と眺め、料理だと破格だ。

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食後は急いで、大浴場へ。
空いてる時間だしね、でもぽちぽちいたけど。
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左手前にサウナ、右に水風呂、左奥に内風呂。
内風呂からも夜景は見える。
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露天からは、長崎湾の夜景が綺麗に見える。
端から覗けば、絶景だ。
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半身浴しながら、女神大橋、造船所、稲佐山の夜景を見る、極楽。
沸かし湯だって気にならない。
新世界三大夜景をみる、おそらく一番の眺めのお風呂だ。

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風呂上がりは、部屋で休んで、20時半、タクシーを呼んでもらい、外へ。
もちろん、稲佐山の展望台。
展望台に行くには、街からロープウェイがメインだが強風で休止、マイカーは規制で登れず、バスは少ないか休み、となると飲んでもいるしタクシーしかない。
ホテルから稲佐山は、街に降りて別の山になって、行って待っててもらって戻るパターンでも5000円、75分コースで6000円だったのでコースにした。休日は渋滞で時間がかかったり、登れないこともあるらしい。
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ガラガラで、20:55に稲佐山山頂展望台に着いた。
なんと先客2組、後客2組、運転手さんもこれだけ空いてるのは珍しいと。
台風さまさま。
でも、売店も閉まっていて、階段のみだった。バスもレストランも休止だったようだ。
空いてるからか、運転手さんも付いてきてくれて、いろいろ解説したり、写真を撮ってくれた。感謝。
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展望台の屋上へ。
いつの間にか新しく、しゃれた雰囲気になっていた。
円形で、360度の夜景が眺められる。
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まずは、今きた北側。
電波塔がライトアップされ、山の東にオレンジの県道112号バイパス、その右の国道206が北の方にのびて、街を形作っている。
緑の灯りが県営野球場と思うのでその辺りが平和公園。
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東は、長崎の中心街を見下ろす。
中央のまぶしい所が長崎駅前で、そこから左右に国道206、202、499のメイン道路がのびて繁華街を形成し、左端は長崎大学病院、右はオレンジのフェリーターミナル、出島あたりまで。
あとは、右の長崎湾を囲んで手前にも街がある。
稲佐山の中腹にもホテルがあって夜景はみれるが、角度はなさそう。
ちなみに中央左の奥の山が金比羅山で、オレンジの大きな点がにっしょうかん新館梅松鶴。
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