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けぷとくん

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2017年01月01日

カテゴリ：その他

とりあえず正月は年越し旅行だと高いし混むし、海外は最高だけど残ってるのオーロラやエジプトぐらいできつすぎだし、ＴＶも特にないし、家でごろごろ。

今年のおせちは楽天で人気の小樽きたいちの秀峰早期割りで14800円送料無料にした。
大晦日に届いて、冷蔵庫で自然解凍して、

元旦のお食事。
さすが楽天人気ナンバーワン、おせち料理24年の小樽きたいちでも人気一位の秀峰。
特大8寸三段にあふれるばかりの全52品の海鮮おせち。
あとは、お餅、赤飯、つまみ、お酒と。

壱の重。
福花餅茄子はもっちりにあん、筑前煮は7品入りでほどよく、味付け数の子ぷちぷち上品、海鮮つくねやわらかじっとり、鶏の彩巻はハム状もっちり、いか黄金焼きこんがりくにやわ、焼き帆立ほどよく。
伊達巻き無難、梅酢たこくにくにほどよく、オマール海老でかい、花れんこんほどよく、海老とアスパラのテリーヌはふんわり味しっかり、花餅紅梅白梅もっちり。
杏レモン上品、たたき牛蒡ていねい、サーモン彩りテリーヌふんわり風味と見た目よく、一口焼き湯葉もっちり風味よく、昆布ずんだ巻き風味良く。
どれもていねい味わいよく、特にテリーヌ系がうまかった。

そしてオマール海老＝ロブスター。
巨大ザリガニなんで伊勢エビと違ってハサミがある。食べ方も別記されてて、お腹を切ってぱかっと開けて、身も太くほくほく汁だく、食べ応えあった。ジャスコのロブスターと違ってうまい。

弐の重。
北海黒豆ほどよく、長老喜は梅酢漬け、菜の花にしんはほどよい酢加減、鯛の俵焼きはこうばしくほくほく。
銀鮭の西京焼きはほくしっとり、わかさぎ甘露煮、金団（安納芋）と栗甘露煮はあまくほっこり、鮭昆布巻はほどよく、子持ちいかはくにくににぷちぷち。
紅白蒲鉾もっちり、いくら醤油漬けぷちっと新鮮、蟹風味翁なます巻、翁なますは適度なすっぱさ。

参の重。
一口甘味ポテトは上品大学芋、有頭海老艶煮は大ぶりくにくに、海鮮マリネほどよく、豆大福黄・赤はもっちり。
カニ爪新丈はうまうま、北海黄味焼きはカニスティックに黄味。
穴子南蛮漬けはしっとり、花餅栗は大福、シシャモサラダほどよく、海老胡桃甘露煮は胡桃が香ばしく、磯松風ふんわり風味良く。
やっぱりどれもていねい旨い。

しばらくおせちはココで決まりだな。
http://www.rakuten.ne.jp/gold/otarukitaichi/
小樽きたいち