けろろのずぼらライフ

例年は、 梅干し の作業のみなんだけど、

今年の梅は 予想外に不揃いで、傷んだいたので、

辛うじて 半分、 梅干し用に塩をまぶしして、あとは、

青い梅 ５００グラムを リンゴ酢 ５００グラムと 氷砂糖 ３００グラムで 梅サワー を作り、

あとの梅 は傷んだところを全部取って(残り８００グラム)に 砂糖 ３００グラムと レモンの絞り汁少々 を圧力鍋で１０分加圧し、あとは煮詰めて 梅ジャム 作りました。

梅サワーも梅ジャムも 初挑戦 だったけど、超カンタンだったワ

それにしても、毎年ホタホタのいい梅が届くのにぃ･････（￣ε￣*）ちっ

まっこんな年もあるか･･･～。予約梅のコワさねぇ。

･･･と言うわけで梅干しの方は半分の量になっちゃったけど、実家とダンナの義兄から送られてくるから大丈夫。

つうか、また梅買ってやり直すの、面倒くさっ･･･(笑)