[私と料理] カテゴリの記事
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ヤンニョムチキン
ヤンニョムチキン久し振りに作りましたコチュジャンを気持ち多めに入れたので辛かった！姪からお土産でもらって以来お気に入りのコチュジャン旨みアップして いい味ですね(*^^*)新玉ねぎも美味しかった今度は 鶏むね肉で作ってみよう！
2024.05.08
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鯉のぼり＊キャロットラペ＊牡蠣オリーブオイル漬
連休のお出かけ日和公園のこいのぼり🎏見に行ってきました！歩いて歩いて🚶♀️気持ちよく、心地よくリフレッシュ✨帰宅してなんか作っておこう💪キャロットラペ牡蠣のオリーブオイル漬け作りました！お酒🍶に合います😄
2024.05.07
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スパイシーなキャロットケーキ🥕
胡桃、シナモン、ナツメグ入りスパイシーなキャロットケーキ作りました！甘さひかえて体に優しく胡桃の食感もいい感じ😄温度設定が定まらず ムラがあったけど😁また作ろう💪
2024.05.05
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さくらプリン＊イタドリ天ぷら
テイクアウトしておうちでお茶タイム！あっさり味この時期だけの🌸さくらプリン美味しかったね(*^^*)ウォーキングで発見した野草イタドリ新芽をつんで天ぷらにしました！ごちそうさんです(^o^)
2024.04.24
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ビーツと大根＊紫キャベツコールスロー
左がビーツ右が大根紫キャベツも加えコールスロ－にしました！味見したら・・・止まらなくなった😅小ぶりだけど味に変わりなし😁また作ろう！
2024.04.16
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サンドイッチ＊夜のコーヒー
火を使わずに具を挟むだけ👌サンドイッチ食べて出かけました！夕食には中途半端な時間だし小腹を満たせてよかった😄酸味の香りとミネラル豊富なお気に入りのドイツパン美味しかった(*^^*)終わった後22時までオープンしているお店に甘いのは危険な時間！コーヒーだけ注文(*^^*)店内はこんな感じコーヒー飲んでホッとしました😄
2024.04.15
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いんげんと人参の豚肉巻き＊散歩
先日の料理記録いんげん、人参の豚肉巻きお天気がいいと散歩して気分転換道端で見かけるけど・・・調べてみると『ヒメオドリコ草』ムスカリも発見！ミモザも綺麗✨ツルニチ ニチソウ桜は見納めかな🌸野生の鹿にも出会えました！色々発見もあって楽しかった(^o^)
2024.04.10
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4月スタート！
朝食☀️🍴人に作ってもらうのは嬉しい😄ゆで玉子は好みの固さでいい感じ食後はヨーグルト弟 オススメ『クルミパン』🍞クルミたっぷりのいい味！久し振りに作った煮込みハンバーグみんなと食べるとより美味しく感じます！
2024.04.06
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常備菜作りました！
先日の作り置き！◎レンコンサラダ◎紫キャベツのコールスロー数日で食べてしまいました😄
2024.04.04
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チャイナ キッチン マオマオ＊China Kitchen mao mao
今年始めて料理教室に参加してきました！りんさんの料理サークルとは違いまた新鮮な感じです😄手羽先餃子手羽先の骨を抜く楽しい下準備！餡を入れて つまようじでとめるほうれん草の卵白あんかけ海老マヨネーズ取り分けて皆さんといただく新玉ねぎの薬膳スープ五香粉、マーラージャン等のスパイス入れて好みでどうぞ！🍎アップルケーキはオーナーの手作りジンジャーのハーブティー美味しい組み合わせでした😄学べて美味しくいただきましたありがとうございます(^o^)
2024.03.29
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作り置き＊小倉山荘 無撰別
キャロットラペ🥕おからサラダ作りました！ちょっと休憩お気に入りのおせんべい『嵯峨乃焼』無撰別なので割れていたり形もバラバラお得な家庭用です！ごちそうさんです(^o^)
2024.03.24
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常備菜作りの後はウォーキング
休日は常備菜作りしてました！◎紫キャベツのコールスロー◎切り干し大根サラダおから炊いたの終わった後はウォーキングへ！古墳を一周してリフレッシュ！今の状況を知り冷静に受け入れているつもりでもうまくいかないなー😅この時間は静か寒かったけど気持ちよかった！今週もスタート！楽しい暮らしを目指して💪
2024.03.18
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発酵食品 ぬか漬け
大根と人参は1日漬けて胡瓜は 朝漬けて夕食にいただきました！ぬか床は冷蔵保管我が家で食べるにはちょうどいい容器！しばらくぬか漬け楽しみます😄
2024.03.04
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常備菜作り＊古墳ウォーキング
常備菜作りました！3種類あれば何とかなるでしょう😁牡蠣をオイスターソースと料理酒で煮て作り置き出来ました😄気分転換のウォーキングは古墳一周！空気が冷たくて寒かったけど気持ちのいい時間(^o^)今日もありがとう
2024.03.03
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たんかん＊カリフラワー、ロマネスク
欲しかったこの野菜😄ある時に買っておこう！味は変わらないので盛り付けの彩りに楽しむつもり(^o^)友達から『たんかん』をいただく！産地は色々徳之島産、奄美大島産、屋久島産🍊食べ比べわかるかしら😅
2024.03.01
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田村長源兵衛 鯖寿し＊紫キャベツのコールスロー
紫キャベツのコールスローを作りました粒マスタードとヒマワリの種入り！デパ地下で若狭小浜の鯖寿司を購入おぼろ昆布で包まれていて断面はこんな感じ生姜がいいアクセント👌美味しかったね😄週替わりで開かれているイベントコーナーごちそうさま(^o^)
2024.02.28
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レーズンマフィン
レーズン、オレンジピールをラム酒に漬けマフィン焼きました！漬け込んだラム酒は『マイヤーズ ラム』香りがよくお気に入り(^o^)お土産のマフィン味見したら思ったより甘かった😢ラッピングして出来上がりいちご🍓と一緒に持っていきます！
2024.02.22
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節分 恵方巻
今年も恵方巻きを作りました我が家はまるかじりしないし 豆まきもしません😅恵方巻の中はこんな感じ鰻、玉子焼、きゅうり、かにかま海老、ほうれん草、青じそ入り巻き寿司は切っていただきました鰯も焼きました！煎り大豆は香ばしくて美味しい😊ごちそうさんです福が訪れ幸せな1年になりますように✨
2024.02.04
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お茶タイム～バイオリンレッスン
バイオリンレッスン日練習せなアカンのに・・・帰ってから家事をラクしたいので出かける前になんか作っておきたい！蓮根サラダ出来上がり😊心に余裕ができたのでお茶タイムまでしてしまった😁パイ生地にナッツとチョコレートのコーティングいい食感👌結局時間の使い方を間違えた！お茶タイムで気持ちの切り替え失敗練習しないでレッスン受けたので先生の表情は良くなかったやっぱりがんばるのはしんどいけど・・・😅バイオリン復習しよう！
2024.01.20
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紫キャベツのマリネ、ピクルス＊ザワークラウト
手間を省いてマリネ液に漬けるだけ！材料は大根、人参、きゅうり付け合わせに便利なもう一品は紫キャベツを使ったマリネ出来上がりました！食べるの楽しみです(*^-^*)ザワークラウトも作りました！うまく発酵してくれるといなー(^o^)
2024.01.06
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我が家のお節とお茶タイム
2日の朝食もお節をいただく(^o^)お皿に盛り付けるだけで出来上がり食後のお茶タイムはお抹茶点てて一服美味しかったね😄お供はお煎餅干支の辰は玉子ボール味！今年も小倉山荘の千年の寿9袋入っています神社⛩️参拝気持ちが落ち着く場所メンタルを保つのは大変！でも簡単にできる・・・よね (*^-^*)
2024.01.02
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ポテトサラダ＊キャロットラぺ＊紫キャベツマリネ
常備菜作って家事をラクすることにします！おからサラダばっかり作っていたので久し振りにポテトサラダ作ろう😄パスタ、ちくわ入りキャロットラぺ🥕紫キャベツもマリネして作り置きが出来ました😄
2023.12.23
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常備菜＊牡蠣オリーブオイル漬●大根の使い道
父の趣味である野菜作り今年もカブ、大根の収穫を迎えたようです大根葉は捨てずに炊きました！今回の作り置き◎大根葉煮◎レンコンサラダ蠣のオリーブオイル漬けも作りました！数日後にはまた父から3本の大根をいただいたので作り置きしておこう😊天日干ししないで簡単にたくあん漬け！子供の頃を思い出す冬になると母が良く作ってくれたなー(*^-^*)大根葉はいつもの食べ方で！いただきましたごちそうさんです(^o^)
2023.12.16
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おからサラダ＊紫カリフラワー
料理好きでも楽したい時もあるのよねー😅そんな時 常備菜があると助かるのでおからサラダ作りました！具は何でもいいので今回は あさり、烏賊、かにかま入り大豆パワーをいただきます(^o^)紫カリフラワー珍しいので買ってみたいつものブロッコリーはビッグサイズでした！カリフラワーの食感も好きだな－(*^-^*)
2023.12.05
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蓮根サラダ＊茎わかめ煮
作るまでが手間だけど常備菜作っておくと助かります😊今回は冬野菜の蓮根を使って一品作りました！蓮根サラダ出来上がり(*^-^*)スーパーマーケットで見つけた茎わかめ久し振りに炊きます！キノコ入りの茎わかめ煮ご飯のおともにも良さそう(*^-^*)日持ちしそうだしまた作ろう
2023.10.24
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キャロットラぺ＊岡山の清水白桃
よく作っている常備菜のひとつキャロットラぺ🥕付け合わせがあると助かります！今回はドライレーズン入り先日友達からいただいた岡山の清水白桃🍑いい香りがしてきたので食べ頃はそろそろかな冷やしていただきまーす(^o^)
2023.09.03
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高野豆腐煮＊２種類のマリネ
毎日の料理作り置きがあると気持ちに余裕ができるので高野豆腐を炊いときます😄味見したらあっさり味！冷めると味がしみるからいいかなパプリカマリネ冷蔵庫で冷たくして盛り付けるだけ！紫キャベツマリネも作って常備菜出来ました(*^-^*)
2023.08.31
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蓮根サラダ
シャキシャキ！蓮根サラダ作りました😄食感楽しめます(^o^)和風だしの素を使ったので安定の味いただきます！
2023.08.29
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釜揚げしらす＊釜茹で小えび
大好きな豆腐大豆パワーをいただきます😄以前ホテルの朝食ビュッフェで湯豆腐としらすをトッピングしたら美味しくておかわりしたサラダ味付けいらず！しらすの塩加減がちょうどいい(*^-^*)おうちでも簡単に1品出来るのて最近のお気に入り(^o^)釜揚げしらすとカイワレ大根をトッピング！釜茹で小えび🦐肋骨骨折した私には必要な栄養素！カルシウム、ビタミンＤ少しは効果あるかな😅ごちそうさんです
2023.08.25
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キャロットラぺ＊ひじき煮
いつもの常備菜を作りました！人参はピーラを使って粒マスタード、マヨネーズを入れ塩・胡椒で味を調えて出来上がり！◎キャロットラぺ一品あると助かる作り置き今回は久し振りに炊いた・・・◎ひじき煮少しでも楽して作り置きをいただきます😄
2023.08.19
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作り置き＊常備菜作り
ちょっと固めに茹でた大豆大好きな海老をカラシマヨネーズで和えました手間を省いて楽しく料理をしたいので常備菜も作っておきます😄◎野菜の南蛮漬け味がしみてます😄◎キャロットラぺ◎紫キャベツマリネ◎紫玉ねぎメインにはなりませんが彩りに使います✨
2023.08.11
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常備菜＊甘干し梅
昨夜から調子悪くて😢薬飲んでさっさと寝たら今朝は少し回復した感じ😄調子のいい時に常備菜作っておきますラクできるしね◎切り干し大根のサラダ◎かぼちゃサラダベリーティーで休憩ナッツも食べて食物繊維、ビタミンを補いますお気に入りのおうすの里「甘干し梅」美味しかった(*^-^*)
2023.07.20
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常備菜作りの後の参拝
常備菜の作り置きラクしたい時に助かります◎キャロットラペ◎紫キャベツのマリネ◎蓮根・豆サラダようやく夕方に時間が空いたのでいつものように参拝してきました⛩️花手水水が流れる音が心地よく蒸し暑さを一瞬忘れてしまうありがとう✨
2023.07.15
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バジルソース＊梅ペースト
父が収穫したバジルが届きました大好きなバジル！沢山あって作るのも食べるのも限界ありますが父が作ったものはなんでも嬉しいです(*^-^*)保存がきくバジルソース作ります😄松の実は常備してなくてカシューナッツ入れてみる撹拌するだけ！作り置きの出来上がり傷む前に調理出来て良かった梅ペーストも作ったのでヨーグルトに混ぜて食べてますお砂糖、蜂蜜入れると美味しくなりますが入れずに作ったのでただただ酸っぱい😁この酸っぱさがクセになってます(^o^)
2023.07.14
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常備菜＊ひじき煮
紫キャベツ、紫玉ねぎマリネの常備菜を作りました一晩冷蔵庫に入れておいたらこんな感じに😄綺麗な色になりました✨ひじき煮色は映えませんが作っておくと助かりますいただきます😄
2023.07.06
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料理教室に参加
アジアン料理教室に参加してきました中華料理に欠かせない食材、香辛料を使ったメニュー参考になります😄◎ワンタンスープ◎豚肩ロースののっけご飯◎チンゲン菜のスープ炒め◎じゃがいもの春巻き※新キャベツピリ辛甘酢漬ワンタン作り包むの面白い😄先生作さすが綺麗です！春巻き作りコツを教えてくださる豚肩ロースに五香粉を漬け込み揚げ焼きに！いい香り✨紹興酒を使ったチンゲン菜のスープ炒め楽しみのひとつオーナーシェフ手作りデザート旬の梅ソースをかけていただきましたお店は階段上った2階にあります急な階段なのでどうぞ足元に気をつけて料理教室は夜の部お店を出たら暗くなってましたワンプレートに盛り付け楽しかった料理教室おうちで作って中華料理楽しもう😄
2023.06.30
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胡瓜漬＊デーツとクリームチーズ
立派な胡瓜をいただきました！新鮮な夏野菜黄色いトマトも嬉しい(*^-^*)胡瓜漬け作ります鶏がらスープの素、醤油、酢、砂糖ごま油をポリ袋に入れて混ぜただけ(*^-^*)あっさり味完食です一晩漬けるともっと味が染みるのでまた作っておこう(^o^)お茶タイムに食べている最近のお気に入りクリームチーズをデーツに挟むだけクセになってます(*^-^*)
2023.06.29
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大豆発酵食品テンペ
以前、情報番組でテンペを紹介してて見たことも食べたこともない！興味津々😄業務スーパーで冷凍販売されていました解凍してカットお肉の代わりにもよさそう！食べ方色々ありますね(*^-^*)味を知るにはシンプルに大豆パワーをいただきます！フライパンにオリーブオイル入れて焼きました美味しい(^o^)発酵食品だし好みが別れそうな香り😅ごちそうさんです
2023.06.28
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常備菜作り
お店の前菜でいただき気に入った『いかキムチ』真似して作ってみました買ってきたキムチにいかを茹でて混ぜただけ😅こんな感じになりました😄いつもの常備菜も作っておきましょう◎キャロットラペ◎紫キャベツのマリネ今日はあっさり味明日には味がしみてるから違った食感でいただきます(^o^)
2023.06.26
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エルミタージュ ブリーチーズ
癖もないブリーチーズ久しぶりに食べたくなりましたオリーブ、クラッカーお皿に盛り付けていただきます！ワイン、お酒のアテにも合いますね生ハム切らしてた😢かルディで購入したブリーチーズまろやかで美味しかった😄生ハム買いに行こう！
2023.06.23
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ひじき煮＊歯の健診の大切さ
おかず作りました！1品あると助かります😄ひじき煮、作り置きの出来上がり！先日、虫歯の治療、クリーニング歯の健診が終了定期的にメンテナンスを受けるのは大事ですね歯のトラブル口のなかも予防して美味しいものを食べて健康で暮らすためにね(*^-^*)
2023.06.18
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常備菜＊思い出の抹茶茶碗
雨の日は気持ちまでどんより☂️湿度も高くじめじめ😢おうち時間は苦痛です😅常備菜作ろう！◎キャロットラペ◎紫キャベツマリネお稽古の時に使っていた抹茶茶碗先生からいただきましたお茶タイムも気分転換になります😄常備菜作った後はお茶を点ててゆっくりと・・・ごちそうさんです
2023.06.11
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食べられるお花🌸エディブルフラワー
食べられるお花、綺麗です✨以前レストランでいただき最初は興味津々料理は目で見る楽しさ、美味しさを感じたい😄いただいた食べられるお花どう盛り付けする？ただ添えただけ！味はしないので😅目で楽しんいただきました(*^-^*)ごちそうさんです😄
2023.06.08
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切り干し大根煮＊紫キャベツのマリネ
作って味見したらあっさり味でちょっともの足りなかった！冷めると味も染みるでしょう・・・期待して😅◎切り干し大根煮紫キャベツはスライサーで手間を省き彩りに助かる常備菜◎紫キャベツのマリネもう一品作りたかったけどまっいいか！今日は料理を優先できず無理せず簡単に😄
2023.06.05
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山ぶきのあっさり煮
いただいた山ぶき初夏の食材のひとつですが買ってまでも食べなくなりました下処理、アク抜きちょっと面倒だな・・・アク抜き終了！皮も剥かず簡単なアク抜き方法をネットで検索し参考にしました顆粒のほんだしを使って味付けも簡単に(^o^)仕上げはかつお削りぶしと胡麻を入れて出来上がり😄ごちそうさんです
2023.05.23
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旬の鯵で 南蛮漬け
鯵の美味しい時期ですね✨南蛮漬けにいい大きさの小あじを見つけたけど作るの面倒なのよね・・・でも食べたい！夕食後の遅い時間から作り始めました😄今朝はこんな感じに✨新玉ねぎがしんなりして美味しそう鯵はよく揚げたので骨まで食べれました！あっさりしていて美味しかったまた作ろう(^o^)
2023.05.21
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しらたきのチャプチェ風
春雨の代わりにしらたきを使ってチャプチェ作りました！出来上がり😄アレンジしたのでチャプチェ風ですね😅また一回り大きくなったしゃくやく🌸時間と気持ちに余裕がない日見るだけで気持ちが和らぎます😄
2023.05.19
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父の収穫 定期便＊しゃくやく＊タケノコごはん
両親から野菜を収穫したから送るねー嬉しい連絡があり他にも色んなものを詰め合わせして美味しいものを送ってくれました😄初物いただきます(^o^)◎とっちゃ菜◎スナップエンドウ◎レッドオニオン庭に咲いたお花も入ってました(^o^)しゃくやく✨時間たつにつれ開いてきてとっても綺麗🌸タケノコは買ってあく抜きした状態だったのでタケノコごはん🍚早速作りました感謝の日いつもありがとうございます😄
2023.05.17
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シードクラッカー＊切り干し大根の煮もの
朝からよく動いてすることしたからかな・・・小腹が空いたのでおやつをいただきます(*^-^*)カルディで購入したお気に入りのクラッカーカマンベールチーズをのせただけ!(^^)!単純ですが美味しかった😄乾物は買い置きしておいてもなかなか使う機会がなくて😅今朝は切り干し大根を使いきる朝食作りと同時進行で一品作り！干し椎茸のいいお出汁切り干し大根の煮物が出来上がり(^o^)味見したらいい味でした😄
2023.05.13
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キャロットラペ
人参はスライサーを使ってラクしながら常備菜作りキャロットラペできました！暗くなる前にちょっと行ってきます💨お気に入りの場所😄シロツメクサが一面に(^o^)綺麗だわ✨このエリアは空気が違ったように感じてしまう😅リフレッシュ！大切ですね(^o^)
2023.05.12
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全90件 (90件中 1-50件目)
