きみちゃんの独り言

お気に入りブログ

竹やんの部屋 竹829さん
Miracle Rainbow Yoshkiさん
主夫なひととき moimocoさん
☆Dear ゆうた&だいち☆ yu-mama130さん

ニューストピックス

< 新しい記事

新着記事一覧(全239件)

過去の記事 >

July 24, 2007

昨日の夕食-麺のトマトソース掛け

カテゴリ：日常の色々

昨日の夕食で作ったものです。
自分流ではありますが、レシピをアップしてみました。まずかったらごめんなさいね。

材料：
1.スーパーで購入したイタリアパスターソース（トマト＆マッシュルーム味）
2.豚肉適量を２cmぐらいの正方形に切っておきます。（妹みたいに豚肉が食べられない人は殻をむいた蝦でもいいと思います。私はちょっと贅沢でばら肉を使ってました。）
3.牛乳少々
4.にんにく
5.葉っぱのある野菜(私は会社から裾分けでもらった色濃いやつ、葉っぱがあればいい、一番いいのはシャキシャキ感が出る野菜です。)
6.茹で上がった麺(家にパスタがないから、普通の麺で作りました。しかも、小さなストーブしかないので、麺は電子ポットから出たお湯に入れて、電子鍋で蒸しました。貧乏なやり方でしょう。)

1.フライパンに油を熱します。（オリーブオイルがあればもっとグー）
2.手のひらでつぶって割れたにんにくを鍋に投入、香りが出たら、一旦取り出します。
3.豚肉を投入、ちょっと炒めます。大体ミディアムな状態になったら、取り出します。（炒めすぎると肉が硬くなってしまいます。）
4.肉を取り出したら、フライパンが空になり、この時、パスタソースを投入、量はお好きなように。私はこのときに、ちょっとだけ残りの野菜スープも入れたが、入れなくてもいいです。
5.ソースを暫く加熱し、牛乳を入れながらとろみの具合を調整。トマトのパスタソースはすっぱい味があるので、塩など他の調味料はお好きなようにこのときに入れます。
6.とろみと調味料の調整が完成したら、野菜と投入。野菜が黄色くなるのは嫌いだから、このときの投入によって、茎のところはまだシャキシャキの状況です。
7.ソースが沸騰し始めたら、1・2分待ってから、豚肉を投入し、一緒に沸騰させます。
8.煮立ったら、あじみをしてOKなら、麺を投入してソースを絡みます。
9.盛り上げたら完成。。。

写真はおんぼろカメラで撮ったもの、美味しいそうに見えるのかな？しかも、フラッシュの使用で色がまったく違うし。。。

dinner for 20070723_001