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2007.03.10

春シメジ (C)きのこのキコ

というわけで、（どういう訳？）
昨年５月９日に採りに行ったハルシメジです。
きのこ仲間に教わり近くの梅林へ、すぐ横は農道で、「おーこんな所にいらっしゃいましたか」と、すぐカゴいっぱいになりました。
まだありましたが、そう採っても食べきれないので、後は来年のためにと残して・・
でも、仲間はその後３回ほど採集したそうです。
気候によっては長く出ていますが、やはり最初に出たものが味も歯ざわりも最高で、
生のままだと気になる独特の香りも、火を通せばなくなります。
でも、生で食べるとあたると思います。（チャレンジした事ないから分かりませんが）

　目に青葉　山マツオウジ　里ハルシメジ・・字あまり。

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