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カテゴリ： カテゴリ未分類
明日からお盆です。
このところの台風による大雨と、昨日の地震でお亡くなりになった方のご冥福をお祈りします。
土用干しならぬお盆干しになった梅。
台風一過の今日、やっと梅を干しました。
昨年から始めた梅干作り。
里山さんに教わりながら二年目の挑戦です。
昨年の皮が固い仕上がりは、元々の梅のせいかと思っていましたが、今年の梅を干しているとやはり皮が固いものがあります。
よ～く考えてみました。
漬け込み容器にピッタリサイズの落し蓋がなくて、容器の縁の梅には重石の力が加わらなかったようです。
それでも、自分では昨年よりもすこ～しだけ上手になったような気がします。
仕上がったら、師匠の里山さんに試食してもらいますが、里山さんどうぞお手柔らかに・・・。
最近天然きのこを採っていないので、今日はマーケットできのこ狩りしてきました。
これ３パックで￥１００、思わず手が延びてしまいました。
丹波しめじというネームですが、「ハタケシメジ」の栽培品です。
軸もしっかりしています。
明日どのように調理しましょう・・・。
余った鉢があったのでレタスの種を蒔いてみました。
袋の裏に書いてある蒔き時に８月は入っていませんが、ものは試しでやってみました。
芽が出てきたときは嬉しくて毎日眺めて時々肥料も与えましたが、季節が合わないためかこれ以上成長しません。
間引きしたものはトマトサラダに入れて頂きました。
その色合いの美しさで食卓が豪華に見えました。
話は変わりまして・・・
Ｆ山のきのこ鑑札の値段が変わって￥１０００だったものが￥２０００になりました。
自然保護や資源保護のために仕方がないですね。
私達は・・・いつも元をとっていますが。。。
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