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きのこのキコ
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梅の蕾もほろりとほどけて、甘くて爽やかな香りを放ちはじめました。
爽やかな天気に誘われて、今年初めての里歩きです。
４月になると菜の花で一面が黄色に染まるこの辺り・・・。
小川に沿った道には、まだ蕾が付いていない菜っ葉がそこここにあります。
仲間の皆さんはカラシ菜を摘み取り浅漬けで楽しんでいます。
アブラナ科は種類が多いので、ハッキリと同定できませんが、この場所に生えているのは、どちらかというと小松菜に近い品種のようです。
芯に近い柔らかい葉を数枚ずつ摘み取り、小川に水浴びに来るセキレイを見るという野遊びは、寒さで縮こまっていた体と心を心地よく解放してくれます。
そして今年はじめてのきのこ収穫はキクラゲ。
帰宅したら早速調理。
キクラゲ、豚肉、菜っ葉のオイスターソース炒め。
菜っ葉のお浸し。
青菜入りお味噌汁。
そして帰りがけに買ってきたいなり寿司で昼食。
沢庵も付けて菜っ葉づくしの質素なものですが、春をいただける喜びで満足しました。
まだ、ツクシや採り頃のノビルの姿はなくて枯れ草が目立つ野原も、一雨ごとに緑が濃くなります。
そして私達の週末もアクティブに変わってきます。
これで花粉が飛んでいなければいいのですが・・・。
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