キコさんが土鍋で炊くご飯は、いつも美味しそうです。
私は電気釜で炊くだけ（松茸も）
木の芽田楽もありましたね。
どうも最近、料理がマンネリで・・・
早速味噌田楽作ってみます。 (2012.05.12 21:39:52)
私は電気釜で炊くだけ（松茸も）
木の芽田楽もありましたね。
どうも最近、料理がマンネリで・・・
早速味噌田楽作ってみます。 (2012.05.12 21:39:52)
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そんな私を気遣って、昨日「きのこ友」から嬉しい贈り物が届きました。
ほんとにありがたいことです。
すぐに下茹でして、先ずは出汁をきかせた香り豊かなタケノコご飯に。
タケノコだけの炊き込みですが、オコゲを含む甘い香りのご飯は私を虜にし、しっかり二膳いただいてしまいました。
土鍋でうっすらオコゲが出来るように炊くと、お米の味わいが倍増します。
そしてお酒のつまみにもう一品、山椒味噌を塗って焼いてみました。
味噌ってどんな風に利用してもいい仕事をしてくれます。
私は日本酒が呑めないので、ひと掬い炊き込みご飯に山椒味噌を載せていただきました。
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Re:タケノコ炊けた(05/11)
bae さん
色んな具材を入れるより写真のようなシンプルなものが大好きです。この量を一度で食べたりもします(笑)。
焼いたものに山椒味噌は日本酒にピッタリです。茹でたものを叩き和えにしてもいけますよ。
今年は一度しか掘りにいかず、持っていくことができませんでした。すいません。 (2012.05.12 08:22:42)
焼いたものに山椒味噌は日本酒にピッタリです。茹でたものを叩き和えにしてもいけますよ。
今年は一度しか掘りにいかず、持っていくことができませんでした。すいません。 (2012.05.12 08:22:42)
Re[1]:タケノコ炊けた(05/11)
きのこのキコ
さん
baeさん
＞色んな具材を入れるより写真のようなシンプルなものが大好きです。この量を一度で食べたりもします(笑)。
＞
＞焼いたものに山椒味噌は日本酒にピッタリです。茹でたものを叩き和えにしてもいけますよ。
＞
＞今年は一度しか掘りにいかず、持っていくことができませんでした。すいません。
-----
baeさんのご飯好きは知っていますので、食べながら話題が出たのですよ。
今日遠出しました・・・山椒の若芽が沢山売っていて買おうかどうしようか迷いました。
結局見るだけ・・・。
まだ茹でタケノコがありますので、やっぱり買ってくればよかったです。
＞すいません。・・・なんて、とんでもありませんよ。
baeさんがお忙しそうなのは聞いておりましたし、私も連休前から留守にしておりましたし・・・。
お気持ちはいただきました、ありがとうございます。 (2012.05.12 21:33:01)
＞色んな具材を入れるより写真のようなシンプルなものが大好きです。この量を一度で食べたりもします(笑)。
＞
＞焼いたものに山椒味噌は日本酒にピッタリです。茹でたものを叩き和えにしてもいけますよ。
＞
＞今年は一度しか掘りにいかず、持っていくことができませんでした。すいません。
-----
baeさんのご飯好きは知っていますので、食べながら話題が出たのですよ。
今日遠出しました・・・山椒の若芽が沢山売っていて買おうかどうしようか迷いました。
結局見るだけ・・・。
まだ茹でタケノコがありますので、やっぱり買ってくればよかったです。
＞すいません。・・・なんて、とんでもありませんよ。
baeさんがお忙しそうなのは聞いておりましたし、私も連休前から留守にしておりましたし・・・。
お気持ちはいただきました、ありがとうございます。 (2012.05.12 21:33:01)
Re:タケノコ炊けた(05/11)
花水木 さん
Re[1]:タケノコ炊けた(05/11)
きのこのキコ
さん
花水木さん
＞キコさんが土鍋で炊くご飯は、いつも美味しそうです。
＞私は電気釜で炊くだけ（松茸も）
＞
＞木の芽田楽もありましたね。
＞どうも最近、料理がマンネリで・・・
＞早速味噌田楽作ってみます。
-----
おかげさまで美味しいタケノコ料理を堪能しております。
今夜は土佐煮を拵えました。
濡れた新聞紙で包んでありましたので、まさに掘りたての味わいです。
ありがとうございます。
土鍋で炊くご飯が好きで、ご飯専門の土鍋が欲しくなります。
今日は午前中だけ遠出しました。
お弁当に、木の芽和えを持参して、早春の趣の高地でいただきました。
とても贅沢な気分を味わえましたよ。
花水木さんが調理にマメなのは周知の事実ですよ。
時々ブログから力をもらっています。 (2012.05.12 21:55:47)
＞キコさんが土鍋で炊くご飯は、いつも美味しそうです。
＞私は電気釜で炊くだけ（松茸も）
＞
＞木の芽田楽もありましたね。
＞どうも最近、料理がマンネリで・・・
＞早速味噌田楽作ってみます。
-----
おかげさまで美味しいタケノコ料理を堪能しております。
今夜は土佐煮を拵えました。
濡れた新聞紙で包んでありましたので、まさに掘りたての味わいです。
ありがとうございます。
土鍋で炊くご飯が好きで、ご飯専門の土鍋が欲しくなります。
今日は午前中だけ遠出しました。
お弁当に、木の芽和えを持参して、早春の趣の高地でいただきました。
とても贅沢な気分を味わえましたよ。
花水木さんが調理にマメなのは周知の事実ですよ。
時々ブログから力をもらっています。 (2012.05.12 21:55:47)
Re:タケノコ炊けた(05/11)
ジョンリーフッカー
さん
タケノコ尽くしですね。素晴らしい。一挙に爆発した感じですね。香り、触感ともに楽しめますね。
味噌との相性よさそうですね。
山椒もグッドです。
やっぱこの時期は春を食べなくっちゃですね。 (2012.05.13 07:27:47)
味噌との相性よさそうですね。
山椒もグッドです。
やっぱこの時期は春を食べなくっちゃですね。 (2012.05.13 07:27:47)
Re:タケノコ炊けた(05/11)
kometsuga
さん
土鍋で炊いた筍ご飯美味しそうですね、我が家も先日近所から筍を沢山いただいたので筍ご飯を頂きました。
皮のやわらかい所をごま油で炒めて、メンマを作ったらこれが絶品でしたよ！！ (2012.05.13 10:34:58)
皮のやわらかい所をごま油で炒めて、メンマを作ったらこれが絶品でしたよ！！ (2012.05.13 10:34:58)
Re[1]:タケノコ炊けた(05/11)
きのこのキコ
さん
ジョンリーフッカーさん
＞タケノコ尽くしですね。素晴らしい。一挙に爆発した感じですね。香り、触感ともに楽しめますね。
＞味噌との相性よさそうですね。
＞山椒もグッドです。
＞やっぱこの時期は春を食べなくっちゃですね。
-----
旬のものをひとつひとついただいて、山菜カレンダーきのこカランダーが◎印で埋まっていきます。
タケノコは調理法が多いので飽きません。
今夜は雪解けエノキタケと組み合わせます。 (2012.05.13 13:56:38)
＞タケノコ尽くしですね。素晴らしい。一挙に爆発した感じですね。香り、触感ともに楽しめますね。
＞味噌との相性よさそうですね。
＞山椒もグッドです。
＞やっぱこの時期は春を食べなくっちゃですね。
-----
旬のものをひとつひとついただいて、山菜カレンダーきのこカランダーが◎印で埋まっていきます。
タケノコは調理法が多いので飽きません。
今夜は雪解けエノキタケと組み合わせます。 (2012.05.13 13:56:38)
Re[1]:タケノコ炊けた(05/11)
きのこのキコ
さん
kometsugaさん
＞土鍋で炊いた筍ご飯美味しそうですね、我が家も先日近所から筍を沢山いただいたので筍ご飯を頂きました。
＞皮のやわらかい所をごま油で炒めて、メンマを作ったらこれが絶品でしたよ！！
-----
kometsugaさんも春を食べていますね。
山菜、きのこどちらも炊き込みご飯に合うので、嬉しいやら困ったやら・・・。
今回ごま油を使った調理をしていません。
今夜そのレシピいただきます。 (2012.05.13 14:01:14)
＞土鍋で炊いた筍ご飯美味しそうですね、我が家も先日近所から筍を沢山いただいたので筍ご飯を頂きました。
＞皮のやわらかい所をごま油で炒めて、メンマを作ったらこれが絶品でしたよ！！
-----
kometsugaさんも春を食べていますね。
山菜、きのこどちらも炊き込みご飯に合うので、嬉しいやら困ったやら・・・。
今回ごま油を使った調理をしていません。
今夜そのレシピいただきます。 (2012.05.13 14:01:14)
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