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2012.05.11

タケノコ炊けた

(8)

そんな私を気遣って、昨日「きのこ友」から嬉しい贈り物が届きました。
ほんとにありがたいことです。

120510筍御飯0002.jpg

すぐに下茹でして、先ずは出汁をきかせた香り豊かなタケノコご飯に。

タケノコだけの炊き込みですが、オコゲを含む甘い香りのご飯は私を虜にし、しっかり二膳いただいてしまいました。
土鍋でうっすらオコゲが出来るように炊くと、お米の味わいが倍増します。

120510筍の木の芽和え0036.jpg

そしてお酒のつまみにもう一品、山椒味噌を塗って焼いてみました。
味噌ってどんな風に利用してもいい仕事をしてくれます。
私は日本酒が呑めないので、ひと掬い炊き込みご飯に山椒味噌を載せていただきました。

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最終更新日 2012.05.12 00:27:52
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