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2018年06月05日
テーマ： 暮らしを楽しむ(401216)
カテゴリ： カテゴリ未分類
畑のある方は、無農薬で野菜を栽培すると沢山の虫が来ることに驚いたり、胡瓜や
トマトなど見慣れた野菜を見てこんな花だったんだと知ったり、畑では毎回発見
があって話題が尽きません。育てている過程でも「芽がでたかな」「実がなって
いるかな」収穫期には利用者が訪れたり、家族全員で訪れたり、「同じ空間で野菜
作りした」ことが縁でコミュニティのような人間関係が広がります。
家族や仲間と共に丁寧に手を掛けながら成長を見守ってきた野菜を前にして、「何を
作ろうか」と献立を考える事で、家族とのコミュニケーションがより活発になるのも
畑作業の魅力でもあります。
”取りたて旬の食材で伝えたい日本の味”
夏野菜をふんだんに使った「トマトと豚肉の青じそたっぷりごまポン酢和え」
作り方
幅広い世代が楽しめる味わいに仕上がります。
料理のコツを祖母から母へ、母から子へと受け継いでいく。家庭の味を伝える機会が
増えれば、家族のきずなも一層深まります。
豚肉の味噌煮込み 210gx2本
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