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Apr 16, 2010

(4)

カテゴリ：日記

o(^-^o)(o^-^)oドモドモ

前々回「3秒ルール」を書いた理由はですが

ある日、行きつけの サティ でアイスを買った時に

それは起こった！！

アイスを買ったのに

俺のは『ラクトアイス』

嫁のは『アイスクリーム』

o(￣ー￣;)ゞモヤモヤする～

ρ(-ε- )ﾎﾟﾁﾎﾟﾁ

アイスには

・アイスクリーム
・アイスミルク
・ラクトアイス
・氷菓

の種類があるそうです。

じゃあ、何が違うのか！

アイスクリーム（乳脂肪分15.0％以上、うち乳脂肪が8.0%以上）

　乳固形分と乳脂肪分が最も多く含まれているので、風味がよく栄養的にも優れている。

アイスミルク（乳脂肪分8.0％以上15.0％未満、うち乳脂肪が3.0%以上）

　乳固形分と乳脂肪分はアイスクリームに比べて少ないが、牛乳と同程度の栄養分を含む。植物性脂肪が入ってる場合もある。

ラクトアイス（乳脂肪分3.0％以上8.0％未満）

　乳固形分はさらに少なく、植物性脂肪が多く使われている。

氷菓（乳脂肪分3.0%未満）

　乳固形分がラクトアイス未満か全く含まれていない。

なんだって。

で、ここで問題なのが植物性油脂だそうだ。

「明治エッセルスーパーカップ超バニラ」（明治乳業）

には、植物性油脂にパーム油が使われてるそうだ。

パーム油自体は食品添加物ではないんですが

製造過程での酸化防止に、危険度レベル５の「BHA」（ブチルヒドロキシアニソール）や危険度レベル４の「没食子酸」が使用されている可能性があるらしい。

BHAは、パーム油のみに使用可能な食品添加物で、発がん性を示す実験結果があるそうです。

没食子酸は、直接皮膚に触れるとアレルギー性皮膚炎を引き起こし、ラットに摂取させたところ腎臓に損傷が発生したことを示す実験結果があるそうです。

で、なんでこれが表示されてないの？？？って思ったんだが

原材料の製造過程で食品添加物が使用された場合には表示が免除されているのだ！

ってことで、表示を見てもわか～んな～～い Σ(ﾟДﾟ)

ちなみに、アイスクリームは植物性油脂を使えないので

その点では安心だそうな。

また、「香料」は一括表示が許されているから

「香料」としか表示しないケースが多い。

ハーゲンダッツはちゃんと表示してるんだって。

プライドなんだろうね(・ω・)b他のより高いし

ちなみに、ハーゲンダッツのバニラに使われている香料は

バニラ香料のみだそうです。

ってことを調べてたら、なんかどうでもよくなって

ラクトアイスを美味しくいただきました

(￣∇￣;)ハッハッハ