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茶々2
自家製酵母のパン作りを中心に、子供のとのお菓子作り、日々の生活あれこれ Twitter： @chacha_rsm01934
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January 29, 2009
テーマ： ベーグル(517)
カテゴリ： 自家製酵母パン
自家製酵母でベーグル
胡桃＆カレンツとクランベリー＆チョコ
こねてすぐ成形して、オーバーナイトで発酵させてみた。
朝発泡スチロールの蓋を開けてみると。。。全く変化なし?!
我が家の室温低いもんね～
多分11時ごろ成形して、朝9時ごろからちょっと加温、10時半にケトリング、焼成
ケトリングしたとき、生地が沈んでなかなか浮いてこない
これはさすがに発酵不足よね？？
でも焼きたては皮ばりっと、クラムはむっちり美味しかった～
冷めるとやっぱり硬すぎるかなぁ・・
クランベリー＆チョコおいしいのだけど、チョコ多すぎたのかクランベリーが感じられず。
上手くオーバーナイトで焼けるようになりたいな～
こちらはイーストでイングリッシュマフィン
初めてホットプレートで焼いてみました
綺麗に焼けるものですね～
ちゃんと釜伸び(とは言わないのか?!)もして、
ひっくり返すことで天板で押さえなくてちゃんと平たくなるし、楽しいわ～
ホットプレートにずらっと並べて、12個焼きました
コウキチさんのおやきあんぱんのまねっこできるかと、中にあんこ入りのも作ってみました
画像ないけど、あんこ入りおいしい！
★送料無料★大特価！NEWフタ付きバスケット レース Sサイズ3個セット 【Pashe De】
★在庫限り★NEWフタ付きバスケット Lサイズ2個セット 【Pashe De】
前から気になってた籐のフタ付きバスケット、かなりお安くなってたし、
月末までのポイントもあったのでポチッ
Sサイズ、3個セットだと送料無料になるの気づかなくて、Ｓ2個とＬ2個買っちゃった
Ｓサイズ3個頼めばよかったなぁ。。。
でも1個1050円の値段ではその辺の店では絶対売ってないわ～
そんな中、先ほど留守電にだんな宛の怪しい電話
会社名も言わず、個人名で折り返し電話して欲しい、とのこと。
しかも電話して欲しいと言う割にはメチャ早口で一度番号を言っただけ
怪しいよね～
そんな時は電話番号をネットで検索！ ＨＩＴしました～
な、なんと楽天ＫＣからの督促電話
最近口座ちゃんとチェックしてなくて、引き落としができてなかったみたい(買い物してるのは私～)
家族に知られたくない人もいるので、個人名で留守録に入れてるようです。
全然怪しくなかったわ～
引き落としもできてないのに、また買い物したからきっと電話かかってきたのね
こっちの店でもぽちっとしちゃったものね～
【送料無料】チャイセット【0126PUP10F】
チャイセットは買ってないけど 月替わり福箱 の紅茶、なかなかお買い得じゃない??
明日当たり届くかな～
この楽天の期間限定ポイント、結構曲者よね～『ポイント有効期限迫る』ってメールくるの
16日～20日くらいにポイント加算されて月末までに使わないといけないものもあって、
ついネットみてるうちにいらないもの買っちゃう
楽天の思う壺って感じかも?? 買う予定のものは20日まで待って買うようにしよう
胡桃＆カレンツとクランベリー＆チョコ
こねてすぐ成形して、オーバーナイトで発酵させてみた。
朝発泡スチロールの蓋を開けてみると。。。全く変化なし?!
我が家の室温低いもんね～
多分11時ごろ成形して、朝9時ごろからちょっと加温、10時半にケトリング、焼成
ケトリングしたとき、生地が沈んでなかなか浮いてこない
これはさすがに発酵不足よね？？
でも焼きたては皮ばりっと、クラムはむっちり美味しかった～
冷めるとやっぱり硬すぎるかなぁ・・
クランベリー＆チョコおいしいのだけど、チョコ多すぎたのかクランベリーが感じられず。
上手くオーバーナイトで焼けるようになりたいな～
こちらはイーストでイングリッシュマフィン
初めてホットプレートで焼いてみました
綺麗に焼けるものですね～
ちゃんと釜伸び(とは言わないのか?!)もして、
ひっくり返すことで天板で押さえなくてちゃんと平たくなるし、楽しいわ～
ホットプレートにずらっと並べて、12個焼きました
コウキチさんのおやきあんぱんのまねっこできるかと、中にあんこ入りのも作ってみました
画像ないけど、あんこ入りおいしい！
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前から気になってた籐のフタ付きバスケット、かなりお安くなってたし、
月末までのポイントもあったのでポチッ
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Ｓサイズ3個頼めばよかったなぁ。。。
でも1個1050円の値段ではその辺の店では絶対売ってないわ～
そんな中、先ほど留守電にだんな宛の怪しい電話
会社名も言わず、個人名で折り返し電話して欲しい、とのこと。
しかも電話して欲しいと言う割にはメチャ早口で一度番号を言っただけ
怪しいよね～
そんな時は電話番号をネットで検索！ ＨＩＴしました～
な、なんと楽天ＫＣからの督促電話
最近口座ちゃんとチェックしてなくて、引き落としができてなかったみたい(買い物してるのは私～)
家族に知られたくない人もいるので、個人名で留守録に入れてるようです。
全然怪しくなかったわ～
引き落としもできてないのに、また買い物したからきっと電話かかってきたのね
こっちの店でもぽちっとしちゃったものね～
【送料無料】チャイセット【0126PUP10F】
チャイセットは買ってないけど 月替わり福箱 の紅茶、なかなかお買い得じゃない??
明日当たり届くかな～
この楽天の期間限定ポイント、結構曲者よね～『ポイント有効期限迫る』ってメールくるの
16日～20日くらいにポイント加算されて月末までに使わないといけないものもあって、
ついネットみてるうちにいらないもの買っちゃう
楽天の思う壺って感じかも?? 買う予定のものは20日まで待って買うようにしよう
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[自家製酵母パン] カテゴリの最新記事
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久しぶりの酵母パン♪ February 2, 2014 コメント(6)
-
♪♪ 楽しい寄り道 ♪♪ August 16, 2013 コメント(8)
偶然ですね～♪
あずき さん
クランベリーチョコのベーグル、私は昨日
焼きましたよ(^_^)v美味しいですよね～♪
しかし、我が家もこの時期は自家製酵母での
パン生地の発酵時間が結構かかります。
寒さ対策が甘いのかな？っと言うか、寒さ対策
してないし…ダメですね(^^ゞ
楽天でのお買い物テクニック、私も参考にするね！ (January 29, 2009 04:39:55 PM)
焼きましたよ(^_^)v美味しいですよね～♪
しかし、我が家もこの時期は自家製酵母での
パン生地の発酵時間が結構かかります。
寒さ対策が甘いのかな？っと言うか、寒さ対策
してないし…ダメですね(^^ゞ
楽天でのお買い物テクニック、私も参考にするね！ (January 29, 2009 04:39:55 PM)
ホットプレート！！
ピッキー さん
こんちわ。
ココはいつ来ても美味しそうなものがいっぱい♪
このクランベリー＆チョコベーグル むっちゃ美味しそう。
ピカピカまんまる♡
まんまる続きでイングリッシュマフィン！
ホットプレートで焼けるんだぁ。。。
これならはオーブン設備の無い場所でも焼けるね♪
ちなみに蓋は？ (January 30, 2009 12:13:23 PM)
ココはいつ来ても美味しそうなものがいっぱい♪
このクランベリー＆チョコベーグル むっちゃ美味しそう。
ピカピカまんまる♡
まんまる続きでイングリッシュマフィン！
ホットプレートで焼けるんだぁ。。。
これならはオーブン設備の無い場所でも焼けるね♪
ちなみに蓋は？ (January 30, 2009 12:13:23 PM)
あずきちゃんへ
茶々2
さん
わぁ～、同じパン焼いてたんだね！
クランベリー、色も可愛いし、美味しいよね♪
自家製酵母は我が家の室温じゃ発酵しないみたい。
この間一番寒かった日曜の朝、台所3度だったよ
(＠_＠;)
楽天ポイント、たまると嬉しいけど、うまく使わなきゃいけないよね。
ま、そんなことでないと買い物しないので良いような気もするし、安くていい買い物ができると嬉しいけどね(^^♪
(January 30, 2009 02:03:11 PM)
クランベリー、色も可愛いし、美味しいよね♪
自家製酵母は我が家の室温じゃ発酵しないみたい。
この間一番寒かった日曜の朝、台所3度だったよ
(＠_＠;)
楽天ポイント、たまると嬉しいけど、うまく使わなきゃいけないよね。
ま、そんなことでないと買い物しないので良いような気もするし、安くていい買い物ができると嬉しいけどね(^^♪
(January 30, 2009 02:03:11 PM)
ピッキーさんへ
茶々2
さん
こんにちわ～（●＾o＾●）
ベーグルがピカピカに焼けると嬉しいですよね～♪
でも翌日はカチカチになっちゃうのが難。
イングリッシュマフィンはホットプレートで焼かれてるの時々見かけますよ～
色づきも確認できるし、オーブン無い家に持っていっても大丈夫ですね(^^)
オーブンよりもっちり焼けるとか??
最初蓋をして10分、ひっくり返して蓋して10分、蓋なしで5分焼きました♪
(January 30, 2009 02:09:57 PM)
ベーグルがピカピカに焼けると嬉しいですよね～♪
でも翌日はカチカチになっちゃうのが難。
イングリッシュマフィンはホットプレートで焼かれてるの時々見かけますよ～
色づきも確認できるし、オーブン無い家に持っていっても大丈夫ですね(^^)
オーブンよりもっちり焼けるとか??
最初蓋をして10分、ひっくり返して蓋して10分、蓋なしで5分焼きました♪
(January 30, 2009 02:09:57 PM)
Re:ベーグル＆Ｅマフィン♪ (01/29)
ぴぐままｋｕ２
さん
こんにちは♪
やっぱりべーグルはツルピカじゃないとね！！
発酵させすぎるとしわしわになってしまうし、そのへんの加減が難しい...
イングリッシュマフィンこんなにホットプレートでもこんなに綺麗に焼けるんですね～。
私、フライパンで焼いたことがあるんですけど温度調節に失敗して焦がした経験が(ﾉω･､)
ポイントって言葉に同じく弱いの～。
ポイント〇倍！なんていわれると買わなきゃ損と思ってついつい余計なものまで...
期間限定ポイントもちゃんと日付を考えてお買い物すればいいのね(≧ω≦)ｂ
(January 30, 2009 02:31:01 PM)
やっぱりべーグルはツルピカじゃないとね！！
発酵させすぎるとしわしわになってしまうし、そのへんの加減が難しい...
イングリッシュマフィンこんなにホットプレートでもこんなに綺麗に焼けるんですね～。
私、フライパンで焼いたことがあるんですけど温度調節に失敗して焦がした経験が(ﾉω･､)
ポイントって言葉に同じく弱いの～。
ポイント〇倍！なんていわれると買わなきゃ損と思ってついつい余計なものまで...
期間限定ポイントもちゃんと日付を考えてお買い物すればいいのね(≧ω≦)ｂ
(January 30, 2009 02:31:01 PM)
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