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ガレット・デ・ロワ
なんと、クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワといって、日本国内の一流のパティシエをメンバーとするクラブがあるそうです日本にはお正月があり、お正月にはおせちをいただき、お正月ならでは行事や遊びなどがありますよね西洋には、お正月のような大げさなものではありませんが、家族で新年を祝うちょっとした祝福の行事があるそうですガレット・デ・ロワは、フランスで昔からある新年を祝うお菓子です宗教色が濃いもののようですねこんなふうな焼き菓子を作って食べますこの中には、小さなお人形が１個入っているんです切り分けたひと片に当たった人がその日１日王様（王女様）になれるこれって王様ゲームかね（笑）洋菓子業界はこのガレット・デ・ロワの習慣も広めたいんでしょうかこれは、カリスマパティシエの店エコール・クリオロのガレット・デ・ロワだいたい、こんな感じの焼き菓子です ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2006.01.09
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太宰府天満宮へ初詣してパン
今年の冬はなんでこんなに寒いんでしょう？雪も例年になくすごいことになってるし、これは災害じゃないんでしょうかね～ずっと暖冬が続いていたし、地球温暖化が叫ばれているので、このまま冬の気温も上がり続けるものと思ってました今年は春がくるのかしらと心配になったりして・・・あ・・・先日初もうでに行きましたもちろん太宰府天満宮ですお正月に、落語を見ていたんですが、え～っと・・・有名な落語家さんなんですが最近落語には疎いので、名前がわかりませんが。その方がお正月の初もうでの様子を落語でやってたんですねたしか・・・明治神宮でお参りだったんじゃなかったっけ・・？お賽銭が後ろの方から飛んできて頭に当たったとか、込み合ってるので二礼二拍手～なんてできないだとか・・・まさにそんな状態でした天満宮はさすがに大人気のお宮さんなので、人出もすごい！やっぱりもっとほとぼりが冷めてから行くべきだったかなぁ～そんなもみくちゃ状態でへろへろになって、参道へこれは、梅が枝餅を食べて元気をつけなくちゃ！！人気のところは大行列でしたあれって、アレですかね～ガイド本にのってるお店なんでしょうか？あそこじゃなくてもおいしいのに・・・と思ったりして・・・合計３店のお店で食べましたそれぞれに、あんこの甘さが控えてあったり甘かったり、餅が薄かったり厚かったりと、あるんですが、焼き立て出来たてだとおいしいですよね～そして、発見！全然知らなかった！！参道に小さなパン屋さんがあったんですね～もしかして、くまころさんはお話されてたかもしれないなぁと思いつつ、おいしいのかなぁと、かなり警戒して買おうかやめようか迷ったあげくチョコメロンパンとあんぱんを試しに買ってみましたこれがね～ほんっっとにおいしかったですメロンパンは表面がカリッ！としてて、下のパンとのバランスが抜群で、あんぱんはあんことパンの生地とのバランスがまたいいんですよあんなにおいしかったなんて・・・・早く知りたかったなぁ～もしかして、ここのウリは、ミニクロワッサンなのかなぁ？とか思いつつ横目では一応見たのですが・・・・まだまだメロンパンがブームの私また行こう・・・・っとほとんど観光地なので、地元民の私はなかなか近付けない場所ですでも、きっと道真さんが、食い気の私を呼んでいるのかもしれない・・・・（爆）ではでは、太宰府天満宮から、小っちゃいの がお送りしましたぁ～♪（聞いてないって・・・爆） こういう丸いんじゃなくて、四角い形でした小ぶりだったけど、なかなか食べごたえあり！ ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2006.01.08
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「はなまるマーケット」長崎からお取寄せ
昨日「はなまるマーケット」の～千秋姫の日本おとりよせ漫遊記～というコーナーで長崎からのお取寄せを紹介していました私の故郷長崎のお取寄せとあって期待していたのですが・・・ちゃんぽん・チョコラーテ・すっぽんゼリーの３つをご紹介ちゃんぽんは、その発祥のお店四海楼のものでした私、正直言いまして四海楼のお取寄せは食べたことないのでコメントできませんが江山楼のものだったら昔うちから送ってもらったことがありますチャンポン・皿うどんのお取寄せなら、「みろくや」がいいと思ってたのですが今は違うのかなぁ～？？？本場長崎の味みろくやのちゃんぽんでもね、長崎の地元民は四海楼ではちゃんぽんは食べないあそこは観光地のレストランだから、観光客向けだと思ってましたからね～次にチョコラーテですが、これは松翁軒のものでしたよかった！これはちゃんと紹介してくれたなぁ～でも、できればカステラにしてほしかったよ、と思うのは私だけ？？（笑）まぁ、チョコレート流行の今なので、カステラよりチョコラーテのほうがよかったのかな最後に、すっぽんですが、じつは私知らなかったんですそれも私の実家がある諫早ですっぽんがとれるなんて！！！諫早はうなぎがおいしいんですが、すっぽんなんて、私が住んでいたときあったか？みたいな感じで・・・長崎県はすっぽんの生産量日本一だそうです全然知らなかったぁ～（恥）それで、食楽亭という諫早にあるすっぽんの専門店で出されるすっぽんゼリーはコラーゲンがたっぷり入っていて、女性のお肌にとってもいいというので大人気なのだそうですはぁ～・・・すっぽんかぁ・・・たぶん、おそらく・・・私の実家ではすっぽんは食べないと思う・・・（爆）私なら・・・★一香口と茂木びわゼリーとか・・・★坂本屋の東坡煮（とうばに）・・・いわゆるひとつの豚の角煮です★伊木力みかん★リトルエンジェルズのチーズケーキフロマージュテレビでも取り上げられたケーキ屋さんだそうですここも、私が住んでいた頃にはまだなかったものですもし、あったら・・・私はきっと常連客だったことでしょう（爆）ほかにもあるけど、お取寄せですから・・・こんなもんかなぁ～ ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2006.01.06
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アキバでおでん
先日NHK特集かなんかの再放送をみていたら、今の秋葉原を見せるドキュメンタリーをやっていました昔のイメージとは大きく変わった秋葉原に萌えのオタクが加わってすごいことになってますよね～お気に入りの番組「英語でしゃべらNight！」でも、外国人に紹介する東京の観光地として秋葉原ははずせないということでしたふと、秋葉原といえば・・・・やっぱりおでん缶だよね～と頭の中でぼんやり思ったんですよ今もきっと自販機の中に存在するんだろうなぁとか思っていたらあるらしいですなんだかよくわかりませんが、おでん缶もグレードアップしている様子そうなのか～でもネットでの販売は今、売切れ状態みたいですどうも来週以降からの販売になるようですね～んで、ひとつ楽天さんで売ってました缶詰めではありませんが、レトルトで売ってるおでん私にも食べられるラインナップじゃないですか！！！これの中身は大根、こんにゃく、しらたき、昆布が私に食べられます大根がいいですよね～大好き♪卵とさつま揚げが無理のようですが、だしが動物性のものがないようなのでいけるぞ！と思いましたさつま揚げがちょっとしただしになってくれそうです（このくらいならきっと大丈夫！）e－缶詰屋 こてんぐのおでん缶が私のちょっとしたあこがれですいいなぁ～なんでも食べられる人がうらやましい・・・うちのパートナーくんに試食してもらおうかなぁ・・・誰かこれをアキバで食べたことある人、いませんか？ ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2006.01.05
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ウィスキーなら糖尿も痛風も恐くない？？？
お正月いかがおすごしでしょうか？飲み過ぎて仕事始めに支障をきたしている方もいらっしゃるかも知れませんね（笑）さて、そこで、糖尿病や痛風はものすごく気になるけれども、お酒が好き！どうしても飲みたい！！！という方できれば、病気が心配なら飲まないに限るのですが、それが無理な方私の気持ちは飲ませたくありませんが、ならば節酒しなさい！と言いたいですやはり、大量に飲むから病状が進むわけで、減らせば良い・・・と思うのですでも、じつは、ウイスキーなら、もちろんこれが最重要ポイントですが、ウイスキーで適量ならばいいらしいという噂を御存じですか？ウイスキーで適量の範囲内ならば、血糖値や血清尿酸値が上がりにくいことが分かっているそうですウィスキーは穀物を原料としたアルコールを蒸留したお酒です蒸留されたことにより、病気の原因となる余分な成分がそぎ落とされて糖質やプリン体などがほとんど含まれてないのだそうですこれは、痛風の原因である尿酸の量があまり変化しないということで普通にほろ酔い気分くらいの量ならば大丈夫なんだそうですよさらに、嬉しいことに、ウイスキーの中にはポリフェノールが含まれているらしいですねこのポリフェノールは、ウイスキーが木樽の中で熟成されることと関係があるようですオーク（樫の木）からできている樽からポリフェノールが溶け出すんだそうです焼酎がずっと手ごろで飲みやすいし、たしか他のお酒より焼酎の方が体にいい！そんな宣伝文句がありませでしたか？いろんな説が出てくるものですね～一応、科学的に証明されているようではあります私の個人的な意見としましては、過ぎるのはなんでもいけないんだと思いますほどほどに、適量を守っておいしくいただくと、なんでもおいしいし、おいしいと思えば体にもいいんじゃないでしょうかね～（笑）飲み過ぎるから酔っぱらって悪酔いするし、食べ過ぎるから太って健康に害が出る私たちはもっと「ほどほど」とか「腹八分目」とかを目指すべきですよね国内のウィスキーで一番高級なのは、サントリー山崎５０年もののようですねでも売切状態で手に入らないようですならばと、楽天さんで今一番高い国内のウィスキーはこれおなじくサントリー山崎の1979年おいしいんだろうなぁ～ ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2006.01.04
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新年明けました
あけましておめでとうございます旧年中は、遊んでいただきましてありがとうございました今年もまたどうかよろしくお願いいたしますさて、みなさま大みそかはどんなふうにお過ごしでしょうか私は、年越しそばを２杯も食べてしまいました別にこったものではなく、きつねそばです本当はごぼう天をのせたかったのですが、油揚げにしました今年はどんな年になるんでしょうね～とりあえず、この冬は寒い！これだけはわかっていることで・・・ではそろそろ、ごあいさつまわりでもしてきましょうか（笑）
2005.12.31
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災害救助菜
もう何度も言ってますが、今年の冬は寒いですね～夏も結構暑かったと記憶していますが、でもでも、今年のこの寒さはなんでしょう？さて、最近、地震や台風などの災害が多くて、住んでいる場所が安全ならそれでも少しはいいかなとか思っていると、例の耐震違法建築物の問題が持ち上がってきたりなんかして、世の中がなんだか恐いことばかりとにかく怖がってばかりもいられないので、なんとか防災することを考えなくてわ！！ふとネット記事を見ていると、「災害救助菜」の文字あれ？災害救助・・・・菜？なんだろうと思ってみると、これって防災グッズなんだそうです例えば地震にあって、ライフラインに被害が出たら食べるものが困っちゃう乾パンとかインスタントラーメンとか、インスタント食品ばかりになりますよねそこで、ライフラインが復旧するまでになかなか手に入りにくい新鮮野菜を常備しておこう！ということで、いっそ作っておこうというものですこれは、そう！苗を育てておくんですその名も「レスキュー菜」。４種類用意されているそうですよ「災害強力菜（ユキノシタ）」「陸上自衛菜（ノカンゾウ）」「救助菜（アシタバ）」「救助菜（ミョウガ）」日当たりが悪い場所にも育つ、多少手入れをしなくても育つ、というものだそうですなので、悪条件の家に住んでいるあなたでも大丈夫！！ってやつのようですそのへんに、はえている草が食べられたら１番なんですが、やはり知識がないと死にますよね（笑）おまけに、野菜を育てるとなると手がかかると嫌だなとか思うのが普通です簡単に作れたらもしかして、楽しくて他の野菜も作ってみようと思うかもしれませんうちはどうもすぐ虫がついちゃうんですが、これって虫は大丈夫なのかな？ミョウガは大丈夫かもしれないなぁと思うけど・・・ユキノシタって・・・・言われてもわかりませんね～誰か試してみないかしらん（爆）あ・・・どれでも、来年の３月下旬から発送予定だそうです今すぐってわけには行きませんね（笑） ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.12.28
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はなまるでみりん
月曜日の「はなまるマーケット」でみりんを取り上げていましたじつは、私はみりんを知らずに育ちまして・・・・というのが、私の母は調味料にみりんを絶対に使わなかった人です煮物も吸い物も、味付けは鰹や昆布と醤油・砂糖・酒すべてこれで彼女的にはOKです今はどうか知りませんし、もしかしたら我が家だけだったかも知れませんが、長崎という土地柄は確かに味付けが甘いんですよなんでもかんでも砂糖で味付けがされていたように思います日田醤油「高級料理専用みりん」900ml天皇献上老舗のみりん私がみりんを使うようになったのは福岡に来てからです砂糖によるアレルギーももちろん考えられますからね～砂糖にしても塩でも精製されたものは体に良くないとされていますから。できるだけ自然に近い形で利用しようとすると、だしは昆布だし、みりんと砂糖は使い方が同じではないし、砂糖は、白砂糖よりも三温糖やきび砂糖、黒砂糖のほうがいい塩もやみくもに使うものではありませんねだって、醤油や味噌などすでに入ってますから我が家のお気に入りみりんは、喜多屋というお酒屋さんが作ったものですこれを使ったらほかのメーカーのみりんもみりん風調味料も使えません（笑）ここんとこまったくお酒を飲んだことがないのでアレですが、お酒はどうなんでしょうね～おいしいのかなさて、みりんでおせちの準備は万端でしょうかね～というか、最近おせちをうちで作る方が減ってるそうですねかえってうちで作るより買う方が安上がりという話も聞きますそうなの、結構高くつくのがおせちいまどき正月でもお店はあいてますし、おせちを作る意味がなくなってますしね～だんだんと作ることがなくなっていく習慣なんでしょうかさすがに今日になるともうおせちのネット販売は受付終わってしまってますが、今年も楽しいおせちがあったようです日曜にあった「ソロモン流」で青柳の１０万円おせちを見ましたほんとにまぁ～ぜいたくなおせちですねでも、私の中では、あんな高い食材を使ったぜいたくなおせちには魅力を感じません私、肉魚は食べませんが、がめ煮（筑前煮）とお雑煮だけでもいいかなとか思いますあるものをおいしくいただくのが一番ですよね（笑） ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.12.27
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あるある大事典とユーミンのオールナイトニッポンTV
あれ？と気付くともうクリスマスが終わってます（汗）今回は体調が悪かったわけではありませんじつは家事をしてるかテレビを見てるかでしたすっかりテレビっ子してまして、ネットをほったらかしにしてましたすみません（照）昨夜の「あるある大事典２」の録画を今見ていますなんかバジルシードの話をしているようですねこれがダイエットに効くんだそうですうわ！！あの小っちゃな種が寒天がくっついたみたいになって大きくなった！！うわ～まるで、カエルの卵かなんかみたいで、ちょっとキモイかもぉ・・・でも、この寒天状のものはグルコマンナンを含んでおり、食物繊維が豊富なので、お腹の具合をよくするようですね[送料無料]今ならプレゼント付！ 寒天をしのぐ食物繊維！バジルダイエットシードネット上でもこんなふうに売っているようですねさすが、テレビの情報にはみなさま敏感です（笑）タイでは、いろんなフルーツと一緒にいただくようですねタピオカみたいでおいしいそうです見た目はアレですが、便秘気味な人は大いに試してみたらよさそうです昨夜は、「松任谷由実のオールナイトニッポンTV」見ました平井堅とのトークが楽しかったです彼はデビュー当時から知ってたんですが、なかなか売れなくてですね～絶対この人はビッグになるって信じていたんですが、売れ出したらすごかった王様のレストランの曲の前から私は注目していたんですよ（えっへん！）aikoってすっごく楽しい人なんですね～そういう噂は聞いてましたが、昨日改めて発見！こんなふうにテレビ三昧だったので、ご無沙汰しちゃいましたさて、年も押し詰まってきましたが、みなさま、大忙しのことと思います体調にはくれぐれも気をつけて、この年末を乗り切りましょう！ふぁいと！ ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.12.26
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雪景色です
ちょっと早いかなぁとか思いながらも、気になるところ換気扇を含む台所周りのお掃除を本日終了しましたなんか達成感がいっぱいで・・・ほかにもやらなくてはならないのですが、もうこれでいいや！と思ってしまう私でした（笑）さてさて、今、外は真っ白の景色になっています寒いなぁ～気温が氷点下ですよ今年の冬は簡単に氷点下まで下がるな今夜はショウガをきかせたなめこ汁だったんですよ晩ご飯のこのお汁を残しておいて、さっき食べました暖まりますね～おろしショウガを紅茶に入れて、飲みましたこれもおいしかったです私はハチミツがだめなので、黒砂糖にしてみました紅茶の香りが黒砂糖に負けちゃうけど、味はなかなかよかったです甘味を工夫しないといけないなぁ～ガムシロップがあったらよかった（笑）外が氷点下なので部屋の温度が上がらず寒いぃ～このまま寝ますおやすみなさい♪ ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.12.21
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みかん
たいへんご無沙汰してました小っちゃいの 風邪ひいてまして、でもね、じつはこんなにここを留守にしているつもりはなかったんですよどうもすみませんずっとどんよりしてまして、ハッ！！と気付いたらあれ～みたいな・・・なので、かえってびっくりしています今年の冬はほんっとに寒いですよね私、しもやけができてしまいました（泣）ということで、寒い今年の冬は風邪ばかりの予想がつきますが負けないようにしなくてわ！！でも、リキむとまたどんよりしてしまうので、ぼちぼちいきましょう（笑）さて、今朝の「はなまるマーケット」では、みかんでしたみかんは、わかりやすくもビタミンCが豊富冬のビタミン不足を補ってくれますねほかにβクリプトキサンチンという養分があって、生活習慣病の予防やガン抑制効果などのパワーがあるんだそうです冬は１日２個の蜜柑を食べると、それだけでガンや生活習慣病を予防するんですよすごいですね～私、みかんは好きじゃないのですが、夏には夏の、冬には冬の旬のものをいただくのが体にはいいのだということなんですねさて、はなまるで紹介されていた幻のみかん「出島の華」甘くてめちゃめちゃおいしいそうですよ出島というだけに長崎県産で、１株から５～６個しか採れないものだそうです表面に傷が１個あっただけで、「出島の華」にはなれないそうです糖度は14以上ということでしたが、番組内で紹介されていたみかんは１６以上ありましたよ～すごいですね☆お取寄せ★もうお正月用のみかんのご準備はお済ですか？20日にTBS系列「はなまるマーケット」で特集されま...★千疋屋総本店出島の華（Mサイズ・5kg入） ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.12.20
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ありがとう
先日、ゆうあいママtosaさんちのカウンターのキリ番90000を・・・いや、８９９９８だったんですけどね、じつわ（笑）私がゲットしちゃいましたほかのいつも来られてる方々に申し訳ないなぁと思いつついただいてしまったものがこれです！！馬路村ギフトセットですぅ～～（わ～い！！）特産のユズのポン酢と柚子ジャム、柚子みそ、柚子風味佃煮が入っていましたまだ、封は切ってませんが、え～っと鍋にしよう！（笑）嬉しいなぁ～そうそう、高知県には馬路村がありましたね～最近、よく名前は聞いていましたが、四国のどこらへんにあるか知りませんでした地図で確認したところですほんとにほんとにありがとうございましたほかの皆様、ほんとにごめんなさい（ぺこり）私が変わりに味わってあげましょう（笑）ゆうあいママtosaさん、ほんとに心からありがとうございましたいいもの、ありましたね～ ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.12.12
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お茶漬け
寒くて寒くて、ちっとも体が温まらなくて、昨夜はあまりにも寒くて眠れないからおかしいなぁと思っていたら今朝、ひどく熱っぽくてあれあれ～と思っているうちに昼間で寝てましたまた風邪のようですさすがに昼まで寝てたら体もあったまって、気分もよくなりました午後は、日も差してきたし部屋も温かだったです食欲はなかったんだけど、晩ご飯にお茶漬け食べたらなんだか食欲がわいてきましたよお・・・こりは、治ったかな・・・という感じです（笑）さてさて、お茶漬けというのは、手っ取り早くインスタントですが、永谷園のお茶漬けよりも安く手に入った大森屋のお茶漬けです大森屋お茶漬亭 8袋入じつは白子のりのお茶漬けも海苔がたくさん入っているので好きだったりします食よくない時は無理しないで温かくして好きなものを食べる！！これが一番いいんじゃないかと思いますみなさまも、この寒い中、暖かくして好きなものを食べて元気を保って下さいね永谷園だし茶づけ我が家でいま、ちょっとしたブームです天茶づけがいいようですでも、お茶漬けがないときは、なめ茸と塩こんぶと練りワサビにお茶をかけていただくこんなのあるでしょ？塩こんぶこれがなかなかシンプルで好きです ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.12.07
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濃厚だったよ
楽天のポイントで注文していた果子乃季の魅惑のザッハトルテがやってきましたチョコレートのケーキが食べたかったんですそれもちゃんとした材料を使っていて、新鮮なもので・・・やはり人気があっていつも売切れ状態のもだったら、まず間違いない！と（笑）さて、小さな四角い段ボールを開けると中から赤い包装紙にピンクの箱こんなふうに入ってましたきょうは寒くて、うちに到着したときの外の気温は2度くらい玄関を開けると寒かったですよぉ～ほんとにきょうは寒いです写真撮影をやって、しばらくカメラとケーキから遊ばれる小っちゃいの・・・その間、コーヒーをいれまして、撮影終了あ～もう！１時間は遊んでいたなぁ～（笑）その間もチョコレートの濃厚な香りが「食べて！食べて！！」と私を呼ぶのですやっと食べることができました大きさは直径が１５cm私の感覚では小さいなぁ～という感じだったんで４分の１食べてみましたすんごくおいしかったですほんとに、めちゃめちゃおいしかったんですが、濃度が高いといいますか、コクが深いといいますか・・・半分くらい食べ終わったあたりから、ちょっと重い感じがしてきて食べ終わるのにかなり時間がかかってしまいましたそのくらい、ほんとに濃厚なケーキでした決してまずいなんてことはありませんめちゃめちゃおいしいんですが、重かったです悲しいよぉ～私ってば衰えたよぉ～（泣）だって、だって、・・・・たぶん以前の私だったら、ペロッと１ホール食べてたと思いますこの濃厚さであっても、このおいしさなら！！なのに、なのに・・・最近食が細くなったからなぁ～あ～～～情けなかぁ～もう頭の中は「衰えた・・・衰えた・・・衰えた・・・・・・・」繰返し私の脳裏に刻まれる言葉あ～甘いもの好き！なんて声を大にしていえなくなっちゃったじゃないか・・・たくさん食べるとまたアレルギー反応が出るから、自ら規制しているというのか・・・・（劇画調）・・・（いや、特撮調・・・爆）本音は全部一気食いしたいと思うほどにおいしいザッハでしたでもまぁ、食えんということは、楽しみがそれだけ長く続く、ということだ喜ばしいことだと気分を変えて考えよう（笑）わ～い！得した♪得した♪～～～と。さて、ザッハケーキ濃厚な味を探している方々には、ものすごくおすすめのケーキです是非、みなさまもお楽しみくださいましこのケーキの濃厚さなら、紅茶だったらアッサムで濃いめに出したミルクティー、または、ストレートのレギュラーコーヒーがいいかなこういうのだと、たぶんブルマンなんかが合うのかなぁ～モカとかキリマンとか、アクの強いのがいいのかも知れませんお取寄せはこちら★TV・雑誌で紹介！今、話題のチョコレートケーキ♪ 魅惑のザッハトルテ【ネット限定スイーツ】 ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.12.06
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おでん続報
今朝「はなまるマーケット」では～はなまる流おでん大公開！！～でしたはなまる流とはどんな感じかなと思っていたら、街角アンケートで主婦に聞くおでんで困る事、悩みはありますか？に対して作るのに時間がかかるとか、味がしみないとか、野菜を摂取するのが難しいなどこれらに答えるおでんの具を開発したのでありますそういえば、おでんはとってもいいんだけど、大根以外に野菜となると・・・なかなかですね～今回紹介されていたのは、私はあまり参考にはならなかった、というか予想通りというか、そんな感じの具が紹介されていました電子レンジを駆使して、下ごしらえを行うと、湯がいたりなどの手間が省けますでも、我が家には電子レンジがないので、参考程度ですねさて、その中で、白菜のベーコン巻とかロールキャベツ風とか・・・そして、これは我が家の論争にも火を注ぎそうですが、おでんに根菜を入れるなどじゃがいも、いいのですが、煮崩れしやすいので、里芋を提案していましたそして人参や、レンコンを加工して椎茸とはさんでみたりとか・・・いろいろ野菜を取り入れられそうですねでも、そうなると、煮物だろう？ということになる（笑）はっきり言って、わたしにはおでんと煮物の区別なんか最初からついてないですお正月に食べるのが煮物で、普段食べるのがおでんかと思ってた（爆）まぁ、ネーミングなんてどうでもいいのかもおいしければそれでいいんでしょうね～あ・・・味をしみやすくするには、いったん冷ますのがいいと言ってましたえ～っっと、胸はってそう言われても・・・そう思うのは小っちゃいの だけかなぁ・・だって、数日後のおでんがおいしい最大の理由は、さまして放っておくことで出汁の味が具にしみるからでしょうにやはりこういうことは声を大にして言わないとわからないものかなぁ～はなまるマーケットは、もう７～８年目になっても、やはり初心者主婦向けの番組ということなんでしょうか？ならやっぱり、もう薬丸くんではあまりにも知識が豊富すぎてむかないのでは？（笑）あ・・・そうか、ベッキーとか天野くんとか、日替わりアシスタントってそのためにいるのかね ロールキャベツとロールキムチ白菜ロールというよりもキムチを煮込んじゃうわけですね～うんうん、なかなか・・・おでんとは関係ないけど、おいしそうなものですわ ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.12.05
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いいとも！ランキング２１で～
おでんの具は大根・・・・「笑っていいとも！」の日曜版をチラッと見たら、あの例のランキングをやっていましたあのランキングの数字をたして21になったら～というアレである１位が大根、２位がたまごでしたあとのランキングは・・・え～っと・・・じつはほら、あれって、順番にランキング発表しないから・・・順番におぼえられないの（爆）でも、たしか・・・４位は・・・ハンペン？5位は厚揚げ・・・？だったと思う長崎で生まれて福岡で生活している私から見ると、ハンペンというのがあまりよくおいしさが伝わらないものなのです例えばちくわ・・・とか、板付かまぼことか、揚げかんぼこ、ゴボウ天、などなど、などなど、プリっとした歯ごたえとか、新鮮なお魚の味とか～わかるんだけど、ハンペンはあまりおいしいというイメージはありません長崎ではあまりハンペンないから・・・あえて言うならちゃんぽんや皿うどんにはいってる色のついたかまぼこ・・・（笑）えっっと・・・ハンペンで語っても仕方ないのだ自然農法須賀さんの大根あと、こんにゃくがおいしいですよね私、大根とこんにゃくが大好き♪そうそう、牛スジ！！私、「おでんの具で何が好き？」って周囲に聞いたら、みんな「牛スジ」というのでベスト３に牛スジが入ってると思ってましたみなさん、牛スジ好きでしょぉ～？なんでおでんの具の話をしたかというと、先日買った大根を煮たらおいしいだろうなぁと思ったからでしたすごくおいしい大根だったので、おろし大根で甘いところはすでに消滅！！そろそろ辛みのある部分になってきたので、なんとかしないと！！さて、どうしようかなぁ～炒めようかな、煮ようかな・・・あ～～～そうだ～汁にしよう！汁！！豚肉はいってないトン汁にしよぉ～（にゃははは！深く考えないように！）具をたくさん入れた味噌仕立てのお汁にしたらあったまりますね～明日のメニューは寒いし、汁に決定！！ ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.12.04
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お菓子の家
お菓子好きな私にしてみれば、ちょっと行ってみたいテーマパーク「神戸スイーツハーバー」ここに、お菓子の家ができたのですって！！！シナモン入りのクッキーで屋根や壁を作って、屋根の上には粉砂糖やメレンゲでできた雪が飾り付けてあるそうです大きさは子供だったら立って入れる大きさだそうですいいなぁ～私もお菓子の家が欲しいなぁ～ドイツスイーツ博覧会のページに、ヘクセンハウスといって、お菓子の家の制作行程っを紹介しています写真で見ると小さい感じですが、結構大きいんだなぁなんだかメルヘンな世界でいいですね～九州は気候が冬でも暖かいから、お菓子の家を作っても賞味期限が持ちませんね（爆）全部クッキーで作っても、湿気っちゃうしな・・・やはり夢の世界でぼんやり妄想しているほうが幸せなのかしらん・・こういう話題があると、クリスマスも近い！！という感じがしますねそれにしても、おいしいスイーツをいただきたいなぁ～みなさま、もうクリスマスケーキの予約は済ませました？我が家は、食べるのがパートナーくんだけになっちゃうしなぁ～クリスマスケーキは、ちょっと私には危険なケーキかも知れない・・でも、蕁麻疹でポン！と体が爆発しても、食べたいクリスマスケーキ・・・ほのぼの愛らしいクマさんのクリスマスケーキ「めりックマ」♪フランボワーズのジャムが入った...一見、かわいぃ～～！！と思ってしまい、ついつい申込んでしまう！！となっちゃいそうなクマちゃんクリスマスケーキせっかく食べるならおいしいケーキがいいんだけど、イベントのケーキなので、見ていたい気がします（笑）卵、乳製品をつかわない植物性食材100％有機豆乳のガナッシュショコラベジタリアン・ビーガンの...あったよ！！私でも食べられそうなケーキ♪卵・バター・牛乳を使っていないクリスマスケーキですえ～っっと・・・ベーキングパウダーがちょっと心配・・・でも、おそらく私は大丈夫！豆乳と菜種オイル、きび砂糖などが使ってあるそうです今どきは、体調に合わせていろんなものが手に入る時代なんですね～※ アレルゲンは小麦粉と大豆にご注意ください ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.12.02
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オムレツがうまくなった
卵焼きは昔から好きだったので、作るとなればうまく作る自信はありますでも、料理というのは、ちゃんと毎日やるからその実力が維持できるもので・・・しばらく前に「仕事が忙しい」なんていう、あってはならない理由でもって主婦業をおろそかにしていた私お惣菜やインスタント食品で済ます日々すると、久々に食事の準備をすると手際が悪くてですね・・・あ～～だめだ～私はもうご飯も作れないのね～・・・っと、落ち込むわけですそうやって、簡単なメニューしか作れなくなってしまった私じつはこれが私の正体なのであった・・・爆！！なんて・・・話がズレてきましたね玉子焼きは子供の頃、母親に隠れてこっそり作る練習をしてうまくなったのですがオムレツというのは作ったことがありませんでしたほら、あの、フライパンをトントンと揺らして、ひっくりかえすあの技！！見てると簡単にできそうなのに、やってみるとむずかしいんですよね～私は食べませんが（卵なので危険がいっぱい！！）パートナーくんに最近連日作ってあげます（味見はしますよ、へへへ）別に彼が作ってくれ！とせがむわけではなく・・・テレビの番組でとってもおいしそうなオムレツを作っているのを見たのと、卵になめ茸を入れて焼き上げるととってもおいしい♪という事実を知ったというこの２つをきっかけに・・・・毎日ではないにしても、日を開けずつくっているような・・・でね、でね、連日作るとね、うまくなるもんですね（爆）もちろん、その日の手際の問題もあり、やる気の問題もあり（笑）焼き加減や中のトロトロ具合に違いがあるものの、色も形もそれなりにきれいにできるようになりました最近、卵に牛乳を入れ塩で味付けをし、食べる時はケチャップを添えるこれが一番焼き具合がよく、焦げ目がつきにくいのできれいな黄色いプルプルに出来上がりますなめ茸オムレツは、味が甘いので、焦げ目がつきますがこれがまたいい味と香りをだしますまーいずれにしても、朝食ですね、普通でも、パートナーくんは朝食を食べない（笑）いつ食べるかは、彼のうちにいる時間と気分しだいです毎日続けるとなんでも上手になるという証明なのであったほんとに上手に作れるものなんですよ♪みなさま、何か毎日取り組んでいることがありますか？富士山麓地鶏農場の卵(青い卵)楽天さんでみつけた珍しい青い卵見たことないぞ！初めて見たぞ！！ ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.12.01
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油揚げ
今朝の「はなまるマーケット」は、大抵冷蔵庫の片隅にある食材で目立たないけど存在感のある油揚げを取り上げていました私、ほんとに食べ物のうんちくがないといいますか、日本狭しと言われてますが、日本各地の名産を知らないと言いますか・・・油揚げと言えば、栃尾とは知りませんでした栃尾と言う場所がどこにあるかも知らない（笑）栃尾油揚げ5枚入りだって、油揚げといえば、豆腐屋さんにある定番商品ですし、豆腐と言えば京都というイメージなので、油揚げだけで名をうる地域があろうとは・・・そうだったんですか・・・私が育った環境での油揚げは、三角で手揚げ仕様中が破れにくくて、詰まってて、薄くて、薄いけど大豆の香りが豊かそういうものでしただいたい、おいなりさんが四角なんて・・・そんなの食べませんでしたね～油揚げは三角だったので、おいなりさんももちろん三角だから、福岡に来て、いろいろ自分で選ぶ立場になると、食材が多種類、ほんとにたくさんいろんなものがあるなぁと思ったものです私って決まったものしか目に入らないタイプというか、誰か他の人から、こんなのどう？と声をかけられて初めて気付く！ということがほんっとに多いんですなので、結婚してから初めて知った！！というのもがたくさんあります油揚げは、スーパーの売り場で全国のものを見て、ほぉ～と思ったものです最近の四角いものも、機械揚げと手揚げがあるというのも知らなかったです安売りの四角い油揚げは機械揚げだったんですね～半分に切ると、簡単に中がきれいに空洞になります手揚げのものだと開かないんですねはなまるマーケットとか、その他こういう番組のいいところは、その食材の効用や効果を教えてくれるところです油揚げはもとは豆腐ですし、大豆製品ですし、体にいいんだろうなとは思っていましたが、豆腐よりもビタミンEなどを多く含んでいるとか、油で揚げてあるだけに、そういうミネラル分の吸収がより高いということなど知らないけれども体にいい食材だったことを知ってびっくり！！鉄分やリンなども豆腐より３～４倍も多く含んでいるとは！！女性の体に嬉しい栄養が油揚げにはあるんですね私、油揚げはそのまま炙って食べるのが好きですアツアツをお醤油かけていただくといい香りでおいしいですよねまた、熊本県の小国方面にあるお豆腐屋さんでいただいたあの栃尾の特産のような厚手の油揚げは本当においしくて、また食べに行きたいなと思っていますそれと、番組で紹介されていた油揚げメニューですが油揚げベースのピザっておいしいと思いますよ私はチーズがだめなので、食べるのはパートナーくんなんですが私が食べる時は、油揚げにトマトやピーマンをのせてケチャップをかけてオーブントースターでカリっと焼き上げるこれだけでも私にとってはおいしいんですチーズがのってたら最高なんですけどね～そのおいしさは彼にゆずって・・・と（笑）それから、卵ご飯を油揚げの中に入れてフライパンで焼くだけとか、中にいろんなものを入れていただくのがおいしそうでした油で揚げてあるだけに、湯通ししないで使う料理もありますし、しっかり湯通しして煮たり炒めたりするメニューを見ると、油揚げってみそ汁にしか入れないという方もたくさんいらっしゃるようですが工夫次第で楽しくおいしくいただけるんだなぁとびっくりしました私は、味付けをして保存しおいて、うどんやそばに入れて「きつね」にするのが好きだし、佃煮みたいにして、ご飯にのせて食べるのも好きだし、みそ汁ももちろん、鍋に入れたり、おいなりさんもいいし、炙って食べるのもいいし・・・あ～楽しい食材だ・・・あ・・そういえば、減ってきたからまた冷凍庫に補充しておこう買いに行かなくっちゃ・・・（笑）京都の高級お豆腐屋「久在屋（きゅうざや）」 醤油なしでもいただける大豆の美味しさをそのまま...さっき、閉店まぎわのスーパーに行ったら、油揚げ、売切れでした・・・え～～～～！！！油揚げよぉ～なにも、そんなテレビで取り上げられたからって買う？たかが油揚げなのに・・・・今どきの主婦は何を考えておるんだか・・・（私も今どきの主婦だけど・・爆） ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.11.30
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納豆にコラーゲン
大豆の効能が女性にとってもいいものだと浸透してきてからこっち、豆乳や豆腐やなんやかんやブームが続いていますよねそんな中、あのおかめ納豆のタカノフーズから新発売のすごい納豆情報ですなんでもコラーゲンだそうですそう、納豆にコラーゲンの成分が入っているんだそうですなんだか、お肌がプリプリになってツヤツヤになって、テリテリひかりそぉ～（爆）いやいや、これはバカにしているのではありませんほんとにすごいものなんだそうですというのがね、コラーゲンと聞くと、豚肉だとかまぐろ？だとか・・・動物性のものを頭に浮かべるじゃないですかだから私のように肉がだめ、魚がだめ、という人にとってコラーゲンは敵だったのですところが、このタカノフーズから新発売の「発酵コラーゲン納豆」はね、納豆菌が発酵するときにできるものなんだそうですのだから、純粋な植物性コラーゲンなわけですよね、ね、すごいと思いませんか？納豆を食べてコラーゲンですよ！！人間は加齢とともにコラーゲンがどんどん減って行くんですコラーゲンが体内で作られないということは、どんどん老化が進むんですよどうやら、この納豆１パックで、１日のコラーゲン必要量を摂取できるらしいのねこれ、九州で販売されるのかなぁ～九州って関東方面ほどに納豆食べないから、手に入らないかもね～タカノフーズさま、どうか福岡でも販売してくださいましぃ～（爆）（お肌のツヤツヤプリプリって、大事よね）小粒納豆ポラン広場の有機小粒納豆いい品質の納豆が食べたいいいものは絶対においしいものね♪高品質大豆コラーゲン使用！NATモイスチャーソープ3個セット高品質大豆コラーゲンを使用した石鹸ですこれで体を洗うとプリプリ、ピカピカ？（笑） ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.11.29
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冬も素麺
最近気にいっているおやつ・・・・というとちょっとアレか最近気にいっている朝食・・・・だったらいいかな（笑）あったかいお素麺ですそれも味噌汁に入ったニュー麺というほうがいいのかな私の中では、みそ汁素麺でありますちゃんとみそ汁を作って、素麺と合わせる時もあり、また、インスタントみそ汁を作って素麺を湯がいて入れるときもあり・・・みそ汁を作るときは、具を大根と油揚げにしたり、ワカメと麩だったり、たまねぎだったり、豆腐と油揚げだったり、要するに、普通にみそ汁の中に素麺を入れるだけなのだ！！へへへ食べだすとなかなかおいしい♪大根と油揚げが、今はお気に入りかも知れない夏の冷そうめんもいいけど、冬のあったか素麺も好き味噌の味だと体もあったまるしねお気に入りの本場島原素麺「雲仙の白糸」コシがあっておいしい♪最近味噌はちょっと手抜きしちゃって・・・出汁入り味噌なんかを使っている・・・・（反省）でも１度使うと便利でね～次買うときは普通に麦味噌にしよう♪～おみっそなぁ～ら～ハッナマッルキッ♪と、みそ汁作りながら歌ってしまうのだった・・・もしかして、このコマーシャル、この辺だけのものかしら・・・ ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.11.27
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なんとな～く風邪
こんばんはたいへんごぶさたしていましたが、じつは・・・なんとな～く風邪！状態だったんですよって、いまだになんとな～く風邪！なんですが・・・決してインフルエンザではありませんが、しかし困ったもんです毎年のことですが、いったいこのシーズン、何回風邪をひくでしょう！というクイズにしたいくらいな私です（笑）さてさて、だいぶ寒くなってしまいましたが、みなさま、いかがお過ごしでしょうか？しかたないので、これからの時期は、ほぉ～ら！大丈夫♪風邪なんか気のせいさぁ～♪気のせいだよぉ～ん♪と、からだに言い聞かせて過ごすことにいたしましょうで、何が一番困るかというと、けん怠感ですねどうも微熱が出てしまうので、どうしてもけん怠感です最近、とても気にいってるドラマ「野ブタをプロデュース」ですが、「野ブタパワー注入！！」と口ずさんで腰を振る私（ひゃははは）その勢いで、ホットでいただく飴湯でありますほんとは生姜湯とかホットレモンとかがいいんでしょうが、ほんのりショウガが香るあめ湯で喉を潤す小っちゃいのこのしょうが湯にはレンコンが入ってるそうです黒糖も入ってるみたいこれにしようかなぁ～さて、徐々に元気を出していくのだぼちぼちやります最近の私は、けん怠感と戦いつつもテレビ三昧だってね～風邪の時ってテレビ見るか、寝てるかでしょ？昨日の「はなまるマーケット」で、春菊を取り上げてました春菊って抗酸化作用が働いて、おまけに殺菌作用が結構強くて、風邪にはもってこいの食材なんですよね風邪の予防にはもちろん、ひいてしまってからも、喉の粘膜に働いたりしてしまった！と思った後、鍋で大量消費して風邪に対処できるのだ！！（笑）みなさまも、風邪をひいたら春菊をいただきましょうあ・・・茎の部分も捨てずに食べましょうね～ ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.11.25
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イチゴは"あまおう"
最近イチゴの王様といえば「あまおう」だそうですねあ：赤いま：丸いお：大きいう：うまいだそうです博多大粒いちご 甘王(あまおう)真っ赤の果肉と丸味のある形、粒は大きくそして何よりもうまい！これがあまおうの正体なのです（笑）さてさて、カリスマパティシエが作るクリスマスケーキの予約が殺到しおいしくてすばらしいデザインのものがあるかと思えば、毎年かわらず出てくる生クリームたっぷりのイチゴの生クリームホールケーキクリスマスケーキといえばイチゴケーキ！定番の・・・・でしょうかそのケーキを彩るイチゴに、噂の「あまおう」が使ってあれば多少味が落ちるスポンジであっても、イチゴのおいしさで何となく嬉しいおいしさ♪そして、ケーキ屋さんの注文から、もれてしまったもぎたてのイチゴがフルーツ売り場に出てくるのですこの次期、市場に出ているイチゴはそりゃ～おいしいんですよね～何せクリスマスケーキ用に作られたイチゴですからそんなイチゴだから、是非今食べたい！！と思うわけであります店先に並んだイチゴが美しいなぁと思い始める今日この頃ケーキはアレですが、イチゴは味わってみたいと思う期間限定出荷！いちごの王様「あまおう・デラックス」[直送] ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.11.20
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薬屋のおばあちゃま
先日、銀行へ行くついでにダイエーへいきましたダイエーでは、うちの近所のスーパーでは手に入らない食材を買う例えば、カレー粉やブーケガルニ、カカオポリフェノール含有料の多いチョコレートや昼用に用意しているシリアル・・・・・・・ふと、風邪薬が切れていたなぁと思い出しましたダイエーの近くの薬屋に入ってみたら、とっても優しそうなおばあちゃまが対応して下さいましたおばあちゃまなんていうと失礼かなぁ～彼女、薬剤師さんだったようです我が家の常備薬、葛根湯を顆粒でください、と言ったら調合してくださったあのメガネの奥の目がなんとも暖かくていい感じ最近あまり人のこと観察してなかったなぁと思うもうひとり女性店員の方が、待ってる間、お茶をだしてくださったのだけどこれがさすが薬局なので、健康茶です普通なら不気味で飲みたくないような液体でしたよ緑色なのだけど、お茶という色じゃなくて、そうかと青汁でもないのです液体はサラサラとして、舌触りはなめらかでいい感じなんでも、松の葉が入ったお茶で、女性特有の冷え性を緩和したり、私はあまり関係ないですが血液サラサラ効果があるそうです薬を飲む時、一緒に飲んでいいということで、飲んでいるうちにちょっと寒かったのですがホコホコと暖かくなってうちに帰るまで途中の道も暖かかったですそれはこのお茶が効いたのもあるかもしれないけど、きっとこのおばあちゃまや女性の店員さんがいい感じだったからかもしれませんさて、我が家は食後のカフェラテとチョコレートが続いていますあ・・・チョコレートは私だけね（笑）カフェラテは、なんだかお気に入りになっちゃっててコーヒーにも全然こだわらず、安物のレギュラーコーヒー腕のいい私がおいしくコーヒーを入れるからOKなのだ（爆）安物のブレンドじゃなくてマンデリンが飲みたいなぁ～マンデリン浅煎100g焙煎工場直送 ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.11.17
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はなまるで土鍋
今朝の「はなまるマーケット」で土鍋の活用術を扱っていました今の季節土鍋が出しっ放しですよね、とレポーターが言ってましたが、我が家の台所では、土鍋は普通に他のお鍋と一緒に存在しています聞いていると、薬丸くんちも岡江さんちも土鍋は箱に入れて棚にしまってあるそうですだから冬は毎日のように鍋をするので、出しっ放しだけど、夏は鍋はしないからしまってあるそうな・・・ふぅ～ん・・・そうなのかあのココリコの「いきなり黄金伝説」で１か月節約生活やってるじゃないですかあれで、久保恵子が節約ご飯を作るとき土鍋を活用していましたよねー私ったらいろいろ知ってるわりに活用してないなぁ～でも、あの土鍋はいいなぁと思った調理する時、燃料費が浮きますよね余熱調理ができるからとっても便利です特に豆料理などはよさそうですただ、やはり土鍋だけに無理な負荷はかけたくないですそう思っていると、自然と鍋料理か鍋焼うどんか、具だくさんお粥なんかがいいなと思ってしまいます真似したいなと思ったのは、温泉卵土鍋に生卵をおき、熱湯を入れ、穴をふさいだ状態で３０分以上おいておけば自然と出来上がるそうですこれはパートナーくんに作ってあげようと思う番組では肉まんやシュウマイを蒸していましたでも私は・・・これはしたくない出来上がりはふっくら、ほっこりでとってもおいしくできるそうですけど・・・さて、明日は鍋でもするかなぁ～私、昔はこんなふうな三島焼の土鍋が大好きでしたが、最近、土鍋というと三島焼ばっかり！というイメージでちょっと嫌んなっちゃいました（笑）白い土鍋でおかゆさんをいただきたい・・・・普通に ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.11.16
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ナスのみそ汁にしておいた
今夜は寒くなってきたし根菜汁にでもしようかと思っていましたでも、でも・・・なんだかとっても面倒くさくなっちゃって・・・・ギリギリまでどうしようかなぁ～なんにしようかなぁ～と考えたあげく「・・・・・・・あ、ナス食べたい・・・」これだけが理由で、ナスのみそ汁になった何の工夫もないナスと油揚げのみそ汁具はかなり多めに（へへへ）あ、そうそう、先日の「あるある大事典」で風邪対策食材として蕪（カブ）を紹介してましたねほら、あの志村けんプロジェクトですカブを食べると風邪の予防になるんだそうですそれも葉っぱごと食べるのがいいのですって大根もカブも葉っぱに、体にいい養分があるんですよねー野菜売り場の方にも、そろそろちょっと大きめサイズのが２個で100～１５０円くらいで出ていますでも、残念なことにカブも大根も葉っぱ付きって最近あまりありません葉っぱがいいのになぁ～私はカブは、味噌で炊くのが好きです葉っぱの方は甘辛く醤油味で炒めておくとご飯にのせて食べたらおいしい♪大根はやっぱりおでんなんでしょうねー私はふつうに煮物でいただきたい♪パートナーくんも風邪がなかなかすっきりしないので、カブでも買ってこようかなぁ～ ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.11.15
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食パンの厚さにこだわりますか？
Exciteニュースのコネタでみつけた記事に食パンの厚さのことが載っていました厚いのと薄いのと、どっちが好き？私は・・・・そうだなぁ～～どっちもそれぞれに食べ方があって、どっちと言われても・・・そのときの食べ方で決まったりして・・・じつは、関東と関西では厚さの好みがはっきり分かれているそうです関東は８枚切りなど薄めのが売れるそうで関西は４枚か5枚切りの厚めのが売れるのですってその理由は、おもしろいことに、「忙しいから」というまったく同じ理由だったのだそうですこれってちょっと興味深いです関東の人は、すぐ焼けてさっと食べられるから、急いでる朝には最適！おまけに、８枚切りだとサンドイッチもできるし、あれば便利とのことしかし、関西の人は忙しいから朝御飯には１枚厚いのをきっちり１枚食べて出かけたいんだそうですおもしろいですね～そして、関東の人はトーストにジャム関西の人はバターをたっぷり塗ってしみ込ませて食べたいのだとかなるほど、なんだかさすがコテコテの街！って感じかな（笑）ふと考えると、近所のスーパーで売られている食パンを買うとき私は安売りのを買うんですが、５～６枚切りしか対象じゃないんです４枚とか８枚は安くないから買うときは最近はずっと６枚ですまた、パン屋さんで超！おいしいパンだったら厚切りのを焼いて私の場合はマーガリンを塗ってそのうえにジャムを置きたい（贅沢？贅沢ぅ～？？）ほとんど山盛りジャムをのせて、マーガリンとのコラボを楽しみたいのだ（笑）また、サンドイッチにするときも、サンドイッチ専用の薄切り食パンより、ライ麦パンや胡麻のついたのとか、そういう食事用の、極めてワイルドなパンを使って野菜をはさんでいただきたいですね～っっとっと、横道にそれちゃったけど、みなさんは食パンの厚さって気にしてますか？福岡の人はどうなのかなぁ～私の場合、そのパンがおいしければ厚かろうと薄かろうと有効活用したいですねあるパンで食べ方をかえる気がする・・・・ちょっといいなと注目して見ている米粉の食パン低カロリーらしいのでダイエットしたり、体重がちょっと気になっている方にはいいかも♪最近かなり気になる発酵豆乳入りマーガリン植物性のもので作り上げているので、私でも大丈夫酸化が遅くなるようにベニ花オイルやパームオイルを使用しているところがミソ ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.11.14
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シチューの季節です
冬になると、シチューのテレビコマーシャルがやたら私の心をそそるのだあの北海道シチューはほんっとにおいしそうで、いいなと思うでも、私、肉は食べない食べたくないでも、じつは作るのが大好きそう食べる人がいれば作るのだ（笑）今回使用したのは、S＆Bとろけるシチュー 豆乳仕立てコーン 160gこれは何がいいかというと、だしに牛を使ってないところ基本は植物性のものを使ってあり、その他ほんのちょっとだけ、豚肉由来成分が入っているなので、結局私は食べないのだけど、我が家の場合、これはかなりグレードが高い卵、乳製品、小麦粉、落花生などのアレルゲンのあるものを使用してないのが偉い豚肉さえ使ってなけりゃ～なあ・・・残念！！仕上げに普通のシチューならば牛乳や生クリームなどを使うところで、豆乳を使うのだおいしいかどうかは、ヤツがおかわりをするかどうかにかかっているまずいときは一口食べたら残すからわかりやすい（笑）今夜の晩ご飯は、シチュー3杯おかわりしたから大成功だったちなみに、今回の材料にはエリンギをメインにいれましたエリンギは油との相性もいいし、歯ごたえも良くて、アクセントになりますまた、仕上げに、貰い物のほたて貝柱の缶詰めがありまして・・・滅多にない我が家にとってはグレードの高い貰い物（笑）大事に食べなきゃね、と思っていましたが、おみごと！！ほたて貝柱ってクリーム系のものと相性が抜群ですものねもちろん豆乳とだってOK！ですよぉ～さて、私は何を食べたかって？長いものとろろご飯です絹ごし豆腐をつぶして入れたので、かさ増しできたし、畑のお肉がたっぷりで良かった♪最近長芋が安く手に入るので明日も見に行って見よう♪幻の 有機栽培 つくね丸山芋 ≪2kg≫ 熊本より産地直送・JAS有機栽培 ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.11.13
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ゴボウは今が旬です
ゴボウって年中野菜コーナーにおいてあるから、いつが旬とか考えたことがありませんでした先日、はなまるマーケットでゴボウを取り上げてましたで、旬が今だと知って、そうか！ごぼうだって年中収穫されるわけじゃないなぁと思いましたさて、ゴボウですが、これがなかなかすばらしい野菜なんですよ食物繊維が豊富なので、便秘に効く！それだけじゃなく、大腸ガンや動脈硬化・糖尿病の予防にもなるし、腎臓機能を高める効果もあるし、カルシウム・鉄・マグネシウム・銅なども摂取できるので、女性に必要な栄養分がたっぷりなんですほんとにゴボウさまさまですねはなまるでは、ゴボウを食べるのにこれまで間違った知識を指摘していますゴボウの本来の栄養って、実は皮にいけばいくほどあるって知ってますか？まん中の方は、じつは退化しているそうです外側に成長のための栄養が集まっているので、洗ったあと皮をむくとほとんどの栄養がなくなってしまうようですおまけにゴボウってアク抜きしますよねこれがまたダメダメなんですよゴボウの養分って水溶性のものが多いらしいので、水に浸してアク抜きすると養分が水に流れ出てしまうそうですこれまでの私たちの食べ方ってカスばかり食べていたことになりますねなんかすごく間抜けだなぁ～（笑）ゴボウは水洗いしてたわしで優しく泥を落としたら、皮をむかずにそのままささがきにしてきんぴらを作ったほうが、栄養分もうま味成分も豊富なんですよ私も皮むきをやめてきんぴらを作ったらすごくおいしかったですそして、油との相性がものすごくいいので、きんぴらのように炒めて作るメニューが一番いいそうです煮物にする時もまず油で炒めてから煮るとおいしさも栄養も油分が包み込んで逃がさないそうですさてさて、じつは昨夜はゴボウを使った根菜鍋をいただきました根菜鍋というか・・・ほとんど肉の入ってないけんちん汁といいますか・・・味噌仕立てのお汁ですだいぶ寒くなってきたのでとってもおいしかった♪きょう、豆乳を買ったので、明日は豆乳鍋にでもしようかなぁ～ ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.11.10
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風邪と腹痛にはりんご
そろそろ冬かなぁ～という感じになってきたせいかいやいや、なんだか暑く感じたり、うすら寒く感じたり、はっきりしないお天気のせいかパートナーくんは風邪で寝込み、私もなんとなく不調なここ数日でありますどうもお腹をやられていたパートナーくんご飯は暖かいものがいいと思ってあれこれ飲み物は紅茶はもちろんお茶は風邪にいいんですが、最近カフェラテに傾倒しているので、食後にいただきましたでも、今回のミソはリンゴです近所のスーパーで１個９８円で出てましたここんとこずっと１個１２８～158円のものを見ていたので今が旬のジョナゴールドと、長野産のえ～っっと・・・・なんて書いてあったかなぁ～値札に名前が書いてあったんだけど・・・フジとか津軽とか王林とか知ってる名前じゃなかったから忘れちゃったでも、これがなかなか甘くておいしかった太陽サンサンりんご（サンふじ） 8～11玉【3kg箱 送料無料】福岡なんかで出てるものなので、珍しい種類じゃないのかも知れませんが私は初めて聞いた名前でしたまぁ、金額が金額だったので、そんなに期待してなかったけど買って得しちゃった♪というおいしさでしたりんごは、栄養が豊かでビタミンCを体内に取り込む作用を持ってるそうなので風邪にとってもいい食材ですねいろいろ考えましたが、皮をむいて生でいただきましたが、これが案外一番おいしいのかなぁと思う さてさて、茶でもいただきましょうかせっかくのリンゴネタ極上のアップルパイとアップルティーでもいかがでしょう♪ ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.11.09
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ひじきを食べて血液サラサラ
昨夜の「発掘！あるある大事典２」を見ました？毛細血管がたいへん！！というお話でしたよね最初のチェックで、耳たぶを指で半分に折ってみたとき、昨夜は全然痛くなかったんですなので、「わ～い！こんなに不健康そうな私なのに血管は正常なんだ～」と喜んでおったわけですところが今朝、また耳たぶチェックをすると、何となく耳の後ろの方の、どちらかというと半分より下の方が痛いあれ？昨日はなんともなかったのに、きょうは痛いぞ！！もしかして、痛みに対して鈍感になってしまってるのか、私！！まぁ、いずれにしても、冷え性なことに変わりはないので、「あるある～」で紹介していた冷え性・血液サラサラ対策の食材をとることにしようそれはヒジキでしたねーヒジキってとにかく女性に優しい養分を持っていることを以前学びましたここ最近ヒジキにはちょっとご無沙汰しているので、また復活させようかなテレビで紹介していたような特別なメニューとかいらないの普通にヒジキの煮物がいいんですよねあ・・・でも、ヒジキ煮の入った出し巻卵とかおいしそうでしたし、ヒジキと野菜のかき揚げとかよさそうだったです私は煮物にして、ご飯と一緒に食べることにしよう（笑） ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.11.07
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キャベツが肺ガンを予防する？
イソチオシアネートなる物質が、肺ガンに対する化学予防効果があると発表されたそうですイソチオシアネートって言われましても・・・・ねぇこれは、アブラナ科の野菜、例えば、キャベツやブロッコリ、大根、カブなんかがそうらしいのですが、後味に残る辛み成分がイソチオシアネートらしいです実際に動物実験をした結果、そういう数字で出ているそうですやっぱり、生で食べた方がいいんでしょうね辛みの成分ってことだしでも、微妙な量のような気がする毎日食べたほうがいいのかな肺ガン予防というと、ヘビースモーカーは毎日キャベツが入ったサラダをうさぎ並にワシワシ食べちゃうと予防になるとか・・・（爆）もしかして、キャベジンが効くとか・・・これならいいかも私はたばこは吸わないからアレですが、キャベツやブロッコリーって好きだなぁ最近は生でサラダってほとんど食べないんですが、キャベツは熱を加えると甘味が出ておいしいですよねーあ～またトマトと煮込んでみたくなってきたなぁそれとカブカブの味噌煮込みとかいいなぁ～大根はこれからおでんで食べたらいいよね職場にヘビースモーカーがいるような方は、毎日これらの食材でおかずを考えたらいいかも。ですねさてさて、今夜のおかずは何にしようかなぁこれから準備しますあぁ～ひとまず、キャベツたっぷりのきのこおやきなんか食べちゃおうかなぁ～（へへへ） ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.11.04
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８時間睡眠ダイエットぉ～？？？
先日、ぼんやりテレビ見ていたら、なんだかすっごい大喰らいの女性タレントが画面の中で爆食していました何せ１食のカロリーが普通の女性の１週間分１食がだよ、ほんの１食分が私たちなら１週間で食べる量だよそれを一瞬にして食べちゃう！！驚愕の食欲ですそんな巨体を持った女性が２週間かけてダイエットをするというそれも普段の食生活は変えないで、ただ、睡眠時間を８時間にする、というもの考えてみると、私は８時間も寝ないなぁ～４～５時間くらいが普通かなぁパートナーくんは６時間は寝ないとだめみたいで、彼と私の体型の違いや体温や、いろいろ、いろいろ・・・・そうかあ・・・睡眠時間かな・・・・私は便秘になりやすい体質なんですねおまけに、甘いものを食べずにはいられない嗜好だしなんでかなぁと思っていたら、テレビでやってた８時間睡眠ダイエットの驚くべき効果！！あんなに爆食していたあの太った女性が・・・・夜、眠れなくて、起きだしてお菓子食べまくりしていたあの女性が・・・２週間後には、１食、普通にコンビニ弁当１個と小さいデザート、お茶これだけで食事を済ませてるんですよおまけに爆食をしなくなってるし、体重も減少していましたコレステロール値はそんなに変化がなかったようですが、食べる量が減っただけに、今後下がる方向へ行くことでしょう睡眠をとることによって、ストレスが小さくなり、食べることへ向かっていた嗜好が薄らいだということのようですね確かに、睡眠時間が少なければ少ないほど、甘いものが欲しくてたまらない気がする肉体疲労が大きいとついつい甘いものを食べたがるしとにかく何かを食べるんじゃなくて、甘いものを満足するまで食べ続けるんですよでも、こういう嗜好って満足しないものなんですよねなのに、毎日８時間睡眠を続けていると、そういう嗜好が減って、お肌はつるつる、気持ちの安定感もあり、なんだか万々歳！って感じなるほど、心の安定がいろんな精神的なものを安定させるんですね私も、それならばと、おとといの夜からやってみようと決心しましたいえね、ダイエット目的というよりも、甘いもの嗜好をどうにかしたくて・・・だって甘いものばっかり食べると糖尿病になっちゃいますもん以前、話したかもしれませんが、ずっと前、高麗ニンジンが体にいいからと、毎日朝晩飲んでいたんですよでも、飲んだことある方は知ってると思いますが、これがまずい！！！すっごく飲みにくいので、ハチミツをたっぷり入れてのんでいたわけですこれがねー笑っちゃうことに・・・・あまりのまずさに、最初は頑張って飲んでるんだけど、もうハチミツに頼りきっちゃって、ほとんどハチミツ茶（爆）１か月この超強力ハチミツ高麗ニンジン茶を飲み続けたら具合が悪くなって倒れたんですよかかりつけの病院へ行ったら、先生から「何をした？」って聞かれて（笑）事情を話したら、即飲むのをやめなさい！！って怒られたほとんど糖尿病一歩手前だよとあきれられたんですよあれ以来、甘いもの嗜好が強くなるとおかしいぞ！と警戒はするのですが、何せ好きなもので・・・ズルズル食べちゃう（笑）っっと、横道にそれましたなので、甘いものから多少の脱却を図りたい私は頑張って試してみようかと思うここ２日、８時間睡眠していますが、私の２週間後はどうなるんでしょう（笑）昔の高麗人参茶とは、容器の感じが違うけど、こんなふうに桐の箱に入ってましたこれは濃縮液なので、お湯で薄めて飲みますはちみつはひとすくいです私、山盛り3杯は入れてたかも・・・（爆）そりゃ、糖尿病にもなるかもねー ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.11.02
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コーヒーは体にいいらしい
おとといの「発掘！あるある大事典２」見ました？コーヒーに含まれるクロロゲン酸がダイエット効果があるらしいということで注目されてるそうですね私もご多分にもれずダイエットにピクッ！と反応したのですが（笑）そのクロロゲン酸というのが、ポリフェノールの一種ということで、お！これは、もしかして、体にいい作用があるんじゃないの？と思いそのまま見ていましたダイエット効果より興味のある効果はやはり抗酸化作用ですねガンの予防や、基礎代謝アップとなると、健康効果が高いわけですから何か飲みたいなと思ったとき、紅茶とコーヒーを織りまぜたいじゃないですか（笑）私は肝臓とか悪くないですが、二日酔いに効くらしいですね肝臓が弱い人にはいいようです動脈硬化の心配のある方も飲むと予防になるようですよハワイ コナコーヒー2樽セット （海外お土産）クロロゲン酸は、マンデリンとハワイコナコーヒーに多く含まれているそうで、できればこの豆を買いたいですね私、ハワイコナコーヒーってあの味が苦手なんですよ初めて飲んだとき、これは飲めん！！！とあきらめましたなので、マンデリンを調達しようまた、クロロゲン酸は高温に弱いそうで、深煎よりも浅煎のものを選んだ方がいいそうです抽出するときは、お湯の温度にも要注意！！高温に弱いので熱湯は避けること８０～90度くらいが適温だそうですせっかく飲むなら有効に摂取したいコーヒーを飲むとやせる？ 浅煎り特にマンデリンがいいようですねそうそう豆は、他の豆と比較した場合、マンデリンとハワイコナが有効らしいのですが他の豆でも同じようにクロロゲン酸が働くので、これじゃないとだめ！というわけではないようですおそらく、浅煎のコーヒーをちょっとだけ冷ましたお湯で抽出したらいいようです最近、我が家は朝からカフェラテを飲んでいますなので、コーヒーをインスタントからレギュラーに変えたらいいですねコーヒーは、カフェインがあるので、やっぱり貧血気味な人は避けた方がいいらしいです１日の飲み方は、３～４時間おきに飲むこと４～５杯が目安だそうですダイエット目的でも、健康目的でも、おいしく飲めたらいいなちなみに、砂糖は入れたら効果がないそうですお砂糖はいれずに頑張って下さい（笑）え～っと、ひとまず、茶菓子でもいただきますか（爆）コーヒーに合わせるならやっぱりコクのある・・・・濃い味のチョコレートケーキかなぁ～（笑）今お気に入りのチョコレートカカオポリフェノールがたっぷり入っていますコーヒーにもばっちり合いますね（笑） ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.11.01
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カレーのかくし味
先日作ったカレーが久々においしかったので、また作った前回はいろいろと材料に不備があったのに、出来上がりはなかなかのものこれはやはり、愛情がこもってるからかなぁ～と自画自賛なのである（笑）さて、今回は、野菜を煮込む時にブーケガルニを入れましたあ・・・あのスパイスを束ねて作ったわけではありませんエスビーの「カレー屋さんのかくし味」というのを入れましたこれは、ローレル・タイム・クローブ・セロリ・こしょうなどが、ティーバッグタイプに袋に入っている便利なものです今ロリエもタイムも切らしているので、一袋入れましたやはり、これが入っただけで、香りや味が全然ちがいますね【ギャバン】 ブーケガルニ 12g[1g×12p]うま味を出すために、タマネギをたくさん炒めて（あめ色になるまでじっくりね）ほかにも野菜を入れるとうま味がましますが、肉大好きな方には物足りないかなぁ～でも、私は野菜の味を楽しみたいからこれがすっごく満足な味ですトマトを使うといいんですよねさて、今夜はパートナーくんにはどうしようかなぁ～白身魚のフライか、コロッケか・・・何か買い出しに行こうか・・・・・そうそう、最近、チョコレートをうちには用意していますなので、カレーにもビターなのを入れますダイエットというよりは、ポリフェノールが入ってるからねパートナーくんもパソコン使う人だから、目にいいものがいいねカカオポリフェノールの含有量が高いものは、高価だから・・・安くならないかなぁ（笑）カカオ含有量７４％のオーガニックチョコレートこれは体に効くかも・・・ ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.10.29
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リンゴの季節
今朝のはなまるマーケットで、リンゴが取り上げられましたリンゴって体にいい果物として昔から食べられてますよね病気になったらリンゴのすりおろしが出てくるし・・・じつは、今でこそ不健康な私ですが、子供の頃はめちゃめちゃ健康優良児で、家族が病気で倒れても私だけはいつも元気だったんですよなので、リンゴのすりおろしがうらやましくてたまりませんでした（笑）（「富士」リンゴ）リンゴって食べると血中のビタミンCの含有量が増えるそうですリンゴのビタミンC量って、柑橘類などと比べると少ないですよねなのに、食べれば食べるほど、血中のビタミンC含有量が増えるのだそうですこれって、食べることによって、他の食材が持ってるビタミンCの吸収を助ける働きがあるということだそうですなんて賢いんだ！！！すごいですねーなので、リンゴとヨーグルトってとってもいい組み合わせだったんですね私、リンゴのコンポートが大好きですでも、今どきのスイーツのように、洋酒や香料をふんだんに入れて高級感を出したものよりも、自分で作ったリンゴだけで作ったものが好きですそのほうがリンゴそのものの味が楽しめますものねリンゴによっては甘味が少ないものもありますが、そのときは砂糖を少し加えたらいいんですものスイーツとしてのリンゴも魅力的ですが、リンゴの味を楽しむのがもっと好きですだから、ほんとにそのものの味を楽しみたいならやはり生のリンゴを皮ごとシャリッ！と・・・やるのが一番（笑）・・・・・でも、歯茎から血が出ませんか・・・・？・・・・（今年最後の「つがる」だそうです）リンゴっていろんな種類がありますものねー私は九州に住んでいるので、よく知りませんでしたが、リンゴって品種によって旬の時期にずれがあるそうですね9月頃が津軽でしたっけ？今頃はジョナゴールド、このあと「ふじ」が出るそうですね福岡にもリンゴ園がありますもちろん産地に比べると生産量は劇的に少ないですが、初めてリンゴの花を見たときは、すごく愛らしくて感動しましたよおいしい季節がきたので食べたいですねー （「世界一」リンゴと「ミニ世界一」リンゴ） ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.10.26
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もやしは給料前の救世主
今朝の「はなまるマーケット」は～給料前はモヤシにおまかせ！～でしたそうですねー晩ご飯のおかずは、主婦にとって毎日たいへんな課題特に給料前は、なんとか食費を削りたい（笑）そんなとき、一袋２５～５０円のモヤシは食材の中では安上がりなんとか主菜として頑張りたいですねでも、モヤシと一言でいってもなかなか主菜となると・・・ですねすぐ食べられる本場インドの味キーマカレーレトルト（インスタントカレー）はなまるで紹介していたメニューで一番目をひいたのは、「モヤシキーマカレー」中は、肉、モヤシ、だけですが、私はたぶんタマネギもジャガイモももちろんニンジンも入れたい（笑）カレールーとニンニク、ショウガ、塩コショウのほかに、何と！焼きそば粉末ソースを隠し味に使っていましたなるほど！！これはなかなかいけるかも！うちのカレーには肉は入らないけど・・・焼きそばソースは使ってみようかなぁ～モヤシの油炒めをカレー風味にするとなかなかおいしいんですよねーなので、これは絶対においしいと思う他にもメニュー紹介ありましたが、頭の中はカレーだらけじつはただいま、我が家のお鍋にはカレーがあるのだ！！これにもやし突っ込んだらどうかなぁと考えている私です（笑）MSF やさいカレー / 150g ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.10.24
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「黄金伝説」で10日間寒天ダイエット
こぐまころりんさんがここで教えてくださった情報でしたが、昨夜、「いきなり！黄金伝説」で森三中が～10日間寒天ダイエット～をやってましたなかなかすごかったですねーだって・・・「寒天ってダイエットにすっごく効くんだよね！！」ってことで、まぁ～～～～寒天食べまくり！！（笑）をいをい！！いくらなんでも痩せるからって・・・そんなに思いきり食べまくったらさぁ～メインディッシュからデザートまで、あきれるほどに食べまくりでしたねこれで痩せたら「すごいぞ！寒天！！！」絶対ほめちゃる！って思ってたら、驚きの効果でしたよねー私もかなりびっくりでしたでも、まぁ、基本は普段の生活を変えずに、食事に寒天を使ったものに変えることでどれだけダイエットが可能か？という実験ならあれでいいんでしょう（笑）でも、黄金伝説ってそういう番組だっけ？？？ま、いっかいちばんびっくりしたのは、やっぱり排便効果かな女性の一番の悩みはやはり便秘これを結構簡単に解消できたことがすごいですね寒天を食べさえすると、まずお腹のお掃除効果はのぞめますものそれと、森三中って効果が大きくでるほどに太ってた！というのも勝因なんでしょう（爆）それにしても、村上料理の腕あげてますよねーめちゃめちゃおいしそうなメニューだったと思いませんか！！肉・魚を食べないのでアレですが、それでも、いろいろと参考になりましたあのプリンと芋ようかん、おいしそうでしたよねーいきなり！黄金伝説。超節約レシピ50＋10（2） ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.10.21
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チョコレートは体にいい
先日「はなまるマーケット」で最新チョコレート事情をやってました映画で「チャーリーとチョコレート工場」なんていうとても魅力的なにおいのする作品まであってなんだか世の中チョコレートブームなんでしょうか（笑）でも、以前に比べていろんなチョコレートがありますよねヴァレンタインデーでもないのに、いいものがたくさんあります楽天市場でも、ベルナルド・ガラポーという世界一のショコラティエのチョコレートまで販売されたりして、なんかすごいことになってますベルナルド・カラボーグルメチョコレート発売記念ご試食共同購入2最近注目されるのは、チョコレートが美容やダイエットの効果があるらしいということのようですだいたい、チョコレートを食べると太る！なんて言われてますが、チョコレートそのものは肥満の原因ではありませんむしろ、チョコレートに含まれるカカオポリフェノールは、老化や生活習慣病の原因とされる活性酸素の働きをおさえる作用がある抗酸化物質なんですよ血液サラサラ効果から動脈硬化の予防したり、ストレスに対する抵抗力をつけたり、いわゆるアンチエイジング効果である老化を遅らせる美肌効果、びっくりするのが、虫歯の発生率を抑えるとまで言われていますこれって、これまでのチョコレートに対する認識が間違ってますよねで、ここで注目するのは、カカオ成分美容や健康、ダイエットに効果があるチョコレートはカカオ分５０％以上のもので、カカオポリフェノールがチョコレート１００g中８００mg以上のものこれを買うときに選ぶことが大事ですロッテ L15カカオの恵み＜カカオ70＞ 10入食べる時には、１日の目安が５０～１００gで空腹時と食前に分けて少しずつ食べますチョコレート好きの私としましては、一気食いしちゃいますねーだっておいしいんだもん（爆）でも、本当に健康のことを考えて食べるなら、空腹時に少しづつ食べると成果がえられるそうですチョコレートは、登山のときに命を助ける食べ物として有名ですよねそうそう、チョコレートには脳を活性化する働きもあるそうで、食べることで脳がすっきりする効果もあるそうですこれはカカオポリフェノールの効果だそうで、仕事場で集中力を高めるそうですなので最近は男性にも人気で、仕事を始める前１時間前くらいにとると脳が冴えてくるそうです私、チョコ体にいいんだって！とか言って、食べまくりそう・・・・気をつけよう（爆）ブルボン B15カカオパワーチョコレート 10入 ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.10.20
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肉まんあんまんの季節
最近、朝晩の気温がだいぶさがってきました昼間はそれでも、なかなか暑いんだけど、今朝の最低気温も13度くらい手足が冷たくなるくらい涼しいなので、先日安売りに出ていたあんまんを食べたパートナーくんはもちろん肉まん（笑）この秋初めての肉まんあんまんですおいしかったぁ～♪これがおいしいと感じると、もう夏じゃないですね夏？何いってんの？って思ったあなた！！九州はまだまだ昼間は暑いのだ10月にこんあに暑いのは、やはり地球温暖化の影響なんでしょうねー去年も10月末頃に３０度だった日があったと思うでも、たぶん急に冬になっちゃうのよねーだから油断できないのだそろそろ鍋もいいなぁ～もうちょっとかなとりあえず、あんまんがおいしくなって・・・そうそう、月がきれいですやはり、九州の満月は9月の中秋よりも10月のが大きくてくっきりしてきれい♪今夜はもう満月から数日過ぎているけど、きれいです空が澄みきっています秋の夜長は・・・・テレビ三昧です（笑） ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.10.19
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カレー
カレーがおいしかった土日、カレーを作って食べた我が家のカレーは、肉が入ってないうま味は野菜で出すのだ基本はもちろん、タマネギ・ニンジン・じゃがいもですが、今回はエリンギをおもいきり使ってみたエリンギは太めの輪切りごま油でしっかり炒めてからタマネギを入れたので、出来上がりのエリンギは、ごま油がしみ込んでおいしかった♪今回は手抜きして、エリンギとタマネギ・ニンジンを炒めたあと、水を注いで沸騰させ、マ・マーのレトル、ナポリタンソースを入れました手軽だし、とっても便利！ジャガイモは大きめにカットして、頬張って食べたいカレー粉は、S&Bの赤い缶で、その名も「カレールー」ですこれは、肉汁などが入ってないので私のような人にはとってもうれしい♪ほんとはかぼちゃも入れたかったけど、パートナーくんはかぼちゃが嫌い（笑）ま、いっか・・・でも、出来上がりは上出来でした♪今回は、おいしくて、ほんとなめるようにふたりで食べちゃったのだ最後は、カレーうどんにして、残らずすべて食べ切った！！（偉い！）また作ろっと・・・今欲しいカレールー近所のスーパーに売ってないオーサワのカレールー動物性のものを一切含まないし、添加物も入ってないのだ ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.10.18
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金スマで寒天ダイエット
昨夜、チャンネルかえるついでにちらっと見たキンスマ最近中居くんがウザイのであまり見た事がない番組ですでも、なんか寒天ダイエットをやってるし・・・え？寒天ダイエットは効果があるのか？１週間でその効果を見るの？ふぅ～ん・・・もう後半になっていたので、番組は盛り上がっていましたが、最後は中居くんがつまらなそうな結果でしたやはり最後は「寒天ダイエットってすごいね！！」で終わりたかったんでしょうでも、寒天の性格上、「寒天は緩やかに痩せる」という結論これってわざわざテレビで報告するもんでもないだろう！中居君がそう言ってましたまぁ、言われてみればそうかも知れないけど、それだけ、寒天ダイエットって反響が大きいものでしたよね私も、寒天を使ったメニューはちょっと参考にしてもいいなと思いましたお肉や魚を食べませんしねーでも、パートナーくんは食べたいだろうし・・・付き合いにはいいかなぁ（爆）そ、そ！案外女性は、リバウンドないんだって・・・とか、お肌がツルツルできれいになるんだって・・・みたいに、いいところを聞き取って、実行しようかな、という意見が多いみたいですねそのくらいダイエットには困り果ててるってことなのかなぁもしかして、きょうもスーパーの寒天売り場は売切れなんだろうか？まだ行ってないからわかんないけど・・・寒天ブームはまだまだ続きそうなんですねー 最近は、ダイエットコーヒーとか寒天ココアとか出ているためか、寒天と珈琲とか、寒天とお茶などのセットものも出てるんですねちゃっかりしてる・・・（爆） ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.10.15
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レンコンきんぴら
レンコンきんぴらを作ってみたいろいろ気にし過ぎるのがいかんと思って、手抜きだなと思いつつ・・・レンコンの泥はそこそこタワシで落として、黒い部分を包丁で取り除きあまりきれいに皮はむかないたしか、節の部分がなかなかいい栄養分を持ってるらしいので、ここも適当に黒い部分を取り除いて大事に食べる事にしたあぁ～昔はとってももったいないことをしていたなぁ～包丁使いも下手だし、皮は厚めにむいてしまうし、節は切り捨てるし、泥だから取り除けばいいのに皮と一緒にむいてしまうし（笑）薄めにカットして、作ってみました案外作ってみるとうまくできた（へへへ）今度は煮物にしようくず湯・蓮根 23g×5袋これは風邪ひいたりなんかしたとき、とってもよさそう常備しておくかなぁ～これから冬に向かうし・・・ ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.10.13
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モーツアルトが効く
モーツアルトを聞くと便秘が解消される！！今朝の「はなまるマーケット」でとりあげてましたクラシックの楽曲が癒し効果があって、ストレス社会に朗報！なんていうのがだいぶ浸透してきて、脳に働きかけるというのは以前から言われていてその癒し効果を宣伝文句にいろんなCDは発売されていますよねその中で、モーツアルトが特に癒し効果があるらしいというのはいろんなところで言われていて、なんだかわからないけど、よさそうなので聞いている、という人も増えています最近では、養鶏場でモーツアルトを流しているとか、野菜の栽培やキノコ栽培などで効果をだしているらしいということも聞きますはなまるでは、冷え性にも聞くと言ってましたえ？私、冷え性だよぉ～冬中、モーツアルト三昧してたら、末端冷え性が解消されるのか！！血流がよくなるんだそうですよいろんな効果が期待できるモーツアルトですが、以前、私が読んだ本には、ハードロックとクラシックの曲が水の結晶の形成に影響を与えているというのも知っていますそれは、雪の結晶をみなさん知っていますよねああいう美しい形の結晶は、空気がきれいな田舎では完璧な形が見られますが都会ではあまりきれいじゃないそうですそれを結晶の写真を撮って証明した人がいるのですが、ハードロックでは、水は美しい結晶を作ることができず、淀みきった結晶にならない無気味な模様を描いていたそうですそれに反して、クラシック音楽では美しい結晶を作ることが知られています特にモーツアルトの曲は、ほとんどが完全な左右対称の形を保っているそうですこれは、飲む時の味のおいしさにも影響するし、水が体に与える影響も違うそうです結晶化できない淀んだ水を飲み続けると病気になるんだそうです恐いですねーえ～っと、何が言いたいかというと、モーツアルトの効果がすごい！！ということなのです（笑）胎教にクラシック音楽がいいという話もよく聞きますが、これはカンではなくこういうことだったんですねーこれに反論して、自分が好きな音楽を聴くと、それでいいんじゃないか、と言う人もいますので、ちゃんと好きな音楽とモーツアルトで脳の活動を脳波検査した結果、モーツアルトが勝ち！！なんですよすごいですねーこれは、モーツアルトの音楽が、人間の脳が気持ちいい！と感じる波長で曲が作られているという科学的な証明がされているということだそうですこれは私も試してみないと！ってことで、私のパソコンにモーツアルトをダウンロードしましたパソコンに向かうときはモーツアルトを聞きながら、ネットをしよう（笑）これで、私の便秘と冷え性におさらば～するのだ！！できたらいいなぁ～いろんな病気に対応した選曲がしてある便利なラインナップですそうそう、癒し効果が高いのは、弦楽器がいいそうです交響曲やヴァイオリン協奏曲、オーボエなどの楽曲を選ぶといいそうです私もこれからモーツアルトを流そうBGMにしても邪魔にならないのがモーツアルトだそうです ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.10.11
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芋づるきんぴら
時々、ポストに入ってくるチラシに混じって地元エリアをねらった地域情報ぺーパーに、旬の食材紹介がたまにされていますそこに、芋の茎（芋づる）が紹介されていて、スーパーの野菜コーナーで見かけて買ってみました正直言って、私、芋づるなんて調理したことないです私の母はこういうのはメニューに入れなかったし・・・ただ、外食したときや、弁当のおかずにははいっていたかもですね～パートナーくんが食べたいというのが発端だったので、作り方がわからない、味もわからない！というと、きんぴらみたいにすればいいという下ごしらえに、ひと皮むかないといけないということも知りませんでした（でも、全部ネットで調べてくれました。最近はほんと便利よね～）試しに、芋づるだけできんぴらを作ってみましたが、これがなかなかおいしい♪成功だね～（笑）調子に乗って翌日もそのまた翌日も買ってきて作ってしまった・・・（笑）ゴボウもレンコンも好きだけど、芋づるもいいなぁ～と思った昨夜は、ごぼうとこんにゃくと油揚げのきんぴらを作りましたが、じつは、これ、卵を落として丼にしようかと思ってたんですよところが、鍋に火を入れたまま、煮込みすぎちゃて、水分が飛んでしまったらほとんどきんぴらになってしまいました（笑）これはこれでおいしかった♪☆お取寄せ和食工房 京のおばんざい 味付山菜 ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.10.09
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カフェラテ
我が家はコーヒーを飲みません胃腸が弱いせいもあり、紅茶派で夏は麦茶といっても、紅茶は高価なお茶はあまり飲まず普段は安いバーゲンのものですそんなコーヒーを飲まない我が家に、今ちょっとしたブームがありますセブンイレブンでたまたま購入したカフェラッテこれは、５００mlのパック仕様で、コーヒーはドリップで出したもの、牛乳は、なんと！生乳なので、クリーミーな味がいいんですよ１０５円で飲みごたえがまぁまぁあるので、パートナーくんが気にいってセブンに行くたびに買ってきますでもうちからセブンがちょっと遠いのでしょっちゅういけないんですよそれで、近所のスーパーでキーコーヒーのカフェオレベースといって、濃縮の（４倍）コーヒーを買ってきて、これに生乳仕様の牛乳を買ってきてうちでカフェラッテを作ってみましたこれがですね～なかなかおいしい♪コーヒーを飲まないけれども、このカフェラッテはしばらく続きそうです朝ご飯を食べないパートナーくんにはいい朝食代わりになりそう（笑）え？私？飲みませんよ・・・もちろん・・・・え～っと・・・・ひと口、味見する程度ねー（爆） ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.10.07
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レンコン
レンコンってすごい野菜だったんだ今朝の「はなまるマーケット」はレンコンを取り上げていましたレンコンの収穫って、なんだか寒いときにやってる！っていう印象だったのにはなまるで今が旬です！って聞いてびっくりしました調べたら、10月くらいから始まって11月～3月くらいまでが収穫の時期なのだそうです実家の近くにもレンコン畑があって、なんか雪の中を泥水の中、やってたなぁと思い出しましたさて、昔から民間療法で使われていただけあって、その効用はよく知られているのですが、それにしてもある意味万能の効き目というか、すごい野菜だったんだなぁと思いますビタミンCやB12を含んでいるそうで、抗酸化作用がありお肌に嬉しいアンチエイジング効果があるそうですまた、レンコンって微妙に糸ひくじゃないですかあれは、オクラや里芋・長いもなどのあのネバネバと同じムチンという成分でこれは胃腸の働きを促進し、滋養強壮にもいいから元気になりますよねその他風邪にも効きますこれからの季節、予防にもなりますねなんだか、多少お高くても毎日食べた方がいいかなぁと思う私ですレンコンというと、きんぴらが好きですが、お正月に食べる酢蓮もいいし、煮物もいいし、汁に入っててもいい味だしてますねカリっと揚げて食べるのもいいし、はさみ揚げもいいな♪なんか効能も万能だけど、お料理にするのも煮たり揚げたり焼いたりと楽しい感じです五目寿司の中の具に入ってたら、いい風味を出しますよねはぁ～明日買い出しに行こう・・・すっごく食べたくなってきた（笑） そうそう、蓮の葉解熱効果とか吐き気を抑えたりとかするそうですこれを煎じて飲んだらいいそうですよでもあまりおいしそうな感じはしませんねー（笑） ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.10.06
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巻寿司の太巻き
最近、手抜きして、惣菜売り場で半額になったのを買ってきてご飯を簡単にしようなんてことを考えてるいかんなぁ～特にうちから一番近いスーパーの惣菜はおいしくないというレッテルを私は自分で貼っていたはずだったのだでも、最近、あきらめて買った太巻きが意外とおいしいと思ったその原因は、あきらかなのだうちから２番目に近いところにあるスーパーこれがまた、安かろう、安かろう、消費税は導入されてからずっと内税だったということで有名な例のスーパーですここの惣菜、特にお寿司はまずい酢飯がまずいのだ酢の味がまったくしない寿司なのだでも安いので、得した気分で食べていましたそんな中、一番近い店で買った太巻きはちゃんと酸っぱい酢飯ではないか！！これがとってもおいしく感じてしまったのだ・・・低レベル争いって感じでアレですが、これがおいしいと感じると、多少まずい寿司屋に入ってしまったとしても、今ならありがたいとバクバク食べられるかもしれない（爆）ということで、最近クセになってる太巻きなのでありましたちなみに、惣菜なので中に入ってる卵は避けますこれはパートナーくんの口の中へGO！（笑）さて、楽天さんで売ってる太巻きにはこんなものもあります【お試しミニサイズ】【1本で3回美味しい】おとえもんの「太巻き」これはやたら野太い太いサイズのロールケーキ♪おいしそうですねー１本で3度おいしいらしいです ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.10.05
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ネギ食べるなら白？青？
子供の頃、ネギは大嫌いでした私が育った九州ではネギは、細っこいものと決まってました九州じゃないところでは、ネギって野太いあれだそうですね白いところを食べたり、青いところを食べたりと、地域によって違うそうで私が食べるネギは万能ネギとか言うそうですね広島風のお好み焼きにネギ焼きってありますが、万能ネギを山ほど使って作るあのネギ焼きお好み焼きは、ほんっとにおいしいですさてさて、お好み焼き談義をしたいのではなく。ネギが、血圧や総コレステロール、中性脂肪を下げる効果があるのはもうだいぶ有名な話になりましたみなさま、白いのがいいですか？青いのがいいですか？私はやはり万能ネギが好きですなので、青いのも白いのも食べます鍋に入れるときは、上から下まで全部入れますよでも、この健康パワーを利用したいなら、青ネギを食べる方がいいそうです青いのが体にいい！！のだそうです実際に調べた結果、食べるとしたら青！これは、栄養・食糧学会で発表された報告なのだそうです実験はラットで実際に得られたデータだそうです人間での結果が実際どう出るかわかりませんが、大差ない予想がたつそうです関東方面では白ネギを食べる習慣だそうなので、ちょっと悲しい結果ですねでもまぁ、私としては、好き嫌いしないで、上から下まで全部味わうのがいいんではないかと思うのでありますいかがでしょう？リーキ ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.10.04
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豆乳寒天クッキー
昨日は「ためしてガッテン」の豆乳をアップしましたが、楽天市場をふらふら見ていたら～ 豆乳寒天クッキー ～なるものを発見してしまいました一応、紹介しているお店がダイエットや健康食品などを紹介するところなのですが、これがなかなかおいしいクッキーのようなんですダイエット商品って案外おいしくないものが多いですよねまたは、その材料に、化学物質が含まれていたり、添加物があったり。なので、味がいまいち、でも、ダイエットしたいから我慢！なんてのがほとんどだったのですが、これは、普通のクッキーに使う材料のほかに、寒天や食物繊維などが含まれていますが、スイーツとして考えるといいかも、と思わせます見た目も、市販で売っているクッキーと変わらないですし、甘味料や香料などを考えると、安心して食べられるもののようですそういえば、前、ここでも紹介した豆乳クッキーダイエットなんてのもありましたねーこっちは豆乳とおからで作られたクッキーで、これは老舗のベーカリーショップが作ったクッキーでおいしい！と評判でした豆乳寒天クッキーは、さらに食物繊維を寒天でグレードアップさせたってことですねこっちも、５０年の歴史を持つお菓子屋さんが作ったものでやはり味には自信があるようですダイエットとはいっても、やっぱり味は大事ですよね我慢することが必須条件のダイエットだけに、おいしくないと・・・大丈夫！おいしいからってドカ食いの心配はないようですなにせ、寒天のおかげで満腹感がえられるようですから・・・私は、お腹の調子を整えるのにいいなぁと思ったりしています便秘気味の人には、お腹にやさしく作用しそうですダイエットは気にしないけど、お腹の調子は気になりますから（笑）☆豆乳寒天クッキーのお取寄せ★0929アップ祭10 ★豆乳寒天クッキー★【楽天BB】豆乳クッキーダイエット ↑ もしよかったら投票してくださいm(_ _)m
2005.09.30
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