【精進春巻】野菜の旨味だけでしっかりおいしい♪ 大量に作って冷凍もできます。

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

000000

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

Freepage List

お気軽価格であったかお鍋

Profile

Ｋｉｓａｒａ

フォローする

Shopping List

青いバラ”ロイヤルブルー”一本　販売　落ち着いた色のブルーバラ　青い薔薇　青いバラ　青バラ　ブルーローズ　販売　告白　プロポーズ　喜ぶプレゼント　GIFT”ロイヤルブルー” 青バラ 1本　価格　生花　誕生日の花／新築祝い／開店祝い／【結婚祝い】【誕生日】【花】記念日　プレゼントに　青い薔薇　青いバラ　青バラ　ブルーローズ　パーティー　飾り　彼氏に　お礼　青色　花　ブルー系　結婚　出産　珍しい花【楽ギフ＿包装】
＼ポイント10倍／敬老の日新栗プレゼント和菓子お菓子スイーツギフト敬老の日ギフト孫孫から施設 80代 70代おばあちゃん食べ物高級菓子詰め合わせ送料無料スイーツグランプリ1位岐阜中津川栗きんとん岐阜中津川栗 100％栗きんとん 10個入
つぶあん苺大福とカスタード苺大福定番の2種類の味が楽しめる苺スイーツいちごスイーツイチゴスイーツつぶあん・カスタードクリームいちご大福【8個入】苺スイーツいちごスイーツイチゴスイーツ (和菓子あんこ大福お菓子苺大福イチゴ大福詰め合わせ贈り物祝いお礼お供え菓子折りお返し内祝いお土産スイーツ老舗お取り寄せお花見退職母の日ギフト)
ワッフル・ケーキの店 R.L（エール・エル）産休オンライン限定ギフトロールケーキ詰め合わせスイーツセット贈り物おしゃれケーキ退職お祝いお試し産休内祝セット楽天限定神戸ワッフル 8種くるくるセット | ワッフルケーキお中元ギフト御中元夏ギフトお菓子神戸夏のギフトスイーツお菓子詰め合わせお返し送料無料誕生日プレゼント内祝い洋菓子焼き菓子
モンドセレクション受賞☆濃厚しっとりバームクーヘン！お取り寄せスイーツ tvで紹介雑誌で紹介内祝い出産祝い結婚祝いプレゼントにもおすすめ♪敬老の日黄金バウムクーヘン Mサイズ最短翌日お届け対応：正午12：00受付まで！当日発送／日祝発送休み／非対応商品ご一緒にご注文⇒翌日お届け不可バームクーヘンスイーツお取り寄せお中元内祝出産祝結婚祝プレゼント誕生日ギフト

Calendar

すてきな本や映画の話

(9)

Favorite Blog

【ポチ！】いろいろ…

New! きゃっくんさん

いろいろございます

New! つきもん♪さん

やっぱりんまい pooh_pooh_poohさん

「ネスカフェゴール… bluemamさん

Pudlenka Pudlenkaさん
美味しい宝島 chobiepapaさん
●orajiro。の両立で… orajiro。さん

Comments

聖書預言@ 聖書預言『JDファラグ聖書預言』

須坂市長の三木正夫です。@ Re:【蔵の町須坂花火の夕べ】篠原煙火店を満喫！上質懐石のような花火大会(07/24) 的確に須坂の花火大会を素晴らしい文章と…

gftwbkhz@ gftwbkhz Wz1sfy <a href=" <small> <a hr…

LFEvpA Enjoyed every bit of your blog article.Much@ LFEvpA Enjoyed every bit of your blog article.Much thanks again. Will read on... LFEvpA Enjoyed every bit of your blog a…

< 新しい記事

新着記事一覧(全807件)

過去の記事 >

January 5, 2006

(6)

テーマ：簡単レシピ(3460)

カテゴリ：かんたんレシピ

野菜だけ、薄味仕立ての精進春巻。お肉が入らなくて大丈夫？
と思うかもだけど、野菜から出る旨味、バカにできませんよ(^^)

ベストな野菜の組み合わせもありますが、冷蔵庫にちょっと
残った野菜たちを総動員してもできます。

　　　　　　　◆･･･◆･･･◆

ベストな野菜は、人参、さつま芋、キャベツ、大根、もやし、
ほうれん草。そして、はるさめ。
人参とさつま芋ともやしは、絶対にはずせないかな～。

ほうれん草の代わりに、さっと茹でて臭み抜きをしたニラでも。
キャベツの代打で白菜の場合は、葉のやわらかい部分だけを

これに足すんだったら、椎茸やキクラゲ、エノキなどのキノコ類。
ネギ類は使わないんだけれど、野菜の甘味をもっと楽しみたい
時は、みじん切り玉ねぎを少々。大根がないときは、この玉ねぎ、
必需品になるかもしれません。

タンパク質もほしいなって時は、しっかり水切りをして
細切りにしたお豆腐も、いっしょにどうぞ(^^)

　　　　　　　◆･･･◆･･･◆

すべての野菜は、細切りに。おさつは、皮付きで。
火の通りにくい、人参やおさつから、キャノーラ油などの
あっさり系油少量で炒めていきます。焦がさないようにね(^^)
玉ねぎみじん切りやキノコ類を使うときは、一緒にどうぞ。

おさつに半分ほど火が通ったら、キャベツ、大根、もやし、

ちょっとあたためる程度でOK。

片栗粉を薄めに溶いたお水を全体にまわして、とろみを付けます。
量は、全体がまとまる程度。あまり多く入れすぎると、ぶよぶよに
なちゃうんで気を付けてね(^^;
最後に、青味のほうれん草を混ぜて、種のできあがりです。

味見をしたら、ちょっと物足りないくらいがちょうどいいです。
日本酒少々と太白胡麻油１たらしも許容範囲ですが、
中華スープの素や胡椒などは、一切使わなくて大丈夫です。

できた春巻き用のあんは、よ～く冷まします。荒熱が取れたら
冷蔵庫に入れてもいいですよ～
よく冷えたこのあんを、春巻の皮で巻いて仕上げます。

　　　　　　　◆･･･◆･･･◆

今日は普通に売っている中華用の春巻の皮を使いましたが、
ライスペーパー(ベトナムの生春巻をつくるときの)で包むと、
皮のパリッと感がより軽やかに仕上がります。

揚げたてのアツアツを、生姜醤油にさっとつけてどうぞ(^^)
野菜からでる旨味が閉じこめられた餡は、本当にこれが
野菜だけ？というくらい、おいしくやさしい味に変身しています。
これが、野菜のもつ旨味、そして野菜そのものの力なんですね～

ホクッとしたさつまいも、しゃっきりしたもやし･･･
それぞれのお野菜の個性や甘味やお出汁が１つにまとまって、
そのおいしいことっていったら･･･♪

　　　　　　　◆･･･◆･･･◆

お正月の残り野菜をいろいろ集めて、今日の母の精進ディッシュは、
この精進春巻。これが出てきたってことは、そろそろお正月の
ｋｉｓａｒａ対ｋｉｓａｒａママの和食合戦も終わりって
ことのようです(^^;
精進春巻は、家庭で作る冷凍保存食でもあるの。

具を山のように作ってあったんで、大丈夫かなーと思ってたら、
途中でスーパーに、追加の春巻の皮を買いに走ってました(^^;
本日は、40本完成！

うちだと、１食に両親は3つずつ、私とtzuccaは3つか4つ。
今日いただいちゃった分を除いても、あとたっぷり2回分、
この精進春巻、楽しめそうです♪

　　　　　　　◆･･･◆･･･◆

お肉を使っているんですが、この精進春巻に一番近い、
野菜の旨味を閉じこめたあっさり和風あんの餃子は、
楽天でも販売があります。言わずと知れた、夏目家さんの
和風餡餃子♪　野菜そのものの旨味に目覚めちゃった
ヘルシー料理大好きな方は、ぜひ一度、この餃子を味わってみて♪

▲各メディア紹介で人気爆発♪
　とろ～んとやさしい和風あん餃子。楽店フリマで送料無料2900円から！

そして、夏目家さんにお願いっ！
お店広くできたら、この精進春巻、商品化よろしく～(^^)
夏目屋さんのコンセプトと一番合ってる、わが家の家庭料理です。

■精進春巻はいかがでしたか？
■ヘルシーでおいしそうだったらクリックしてね♪
■ 人気ブログランキング