2006年07月20日
テーマ： 簡単レシピ(3495)
カテゴリ： レシピ
7/18に作ってみました。
去年ぐらいから作りたいな～などと思ってたんですが、
つい思い立って・・・なんてね。
でも作りたいと思ったのは、ホント去年ぐらいです。
中力粉500g
塩水230g(塩25g ＋ 水220g)
打ち粉(片栗粉)適量
1．塩を水でしっかりと溶かす。
2．中力粉に塩水を注ぎ、しっかりと混ぜ合わせる。
3．大きめの袋、もしくはサランラップを緩く3方向ぐらいから巻く。
4．更に大きな袋に入れて、踏んでこねる。
途中で裏返しながら。
5．生地の表面がしっとりとした感じになれば1時間ほど寝かす。
冬などの場合は2～3時間
6．テーブルに1m幅ぐらいでサランラップを敷き、打ち粉をしっかりと散らす。
7．麺棒で均等に伸ばす。途中で打ち粉を散らしながら。
8．生地を3つ折りにして、1～1.5cmぐらいの幅で切る。
茹でると、少し千切れ気味でした・・・
もう少し踏んだほうが良かったのかな？？
でもお手軽に手打ちうどんが作れました。
お子さんや、家事を手伝ってくれないパパさんに作ってもらってはどうでしょう？？
↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。
よろしければ、ポチっと。
分類別レシピは コチラ
ただいま整理中ですが・・・
現在 100 品目
去年ぐらいから作りたいな～などと思ってたんですが、
つい思い立って・・・なんてね。
でも作りたいと思ったのは、ホント去年ぐらいです。
中力粉500g
塩水230g(塩25g ＋ 水220g)
打ち粉(片栗粉)適量
1．塩を水でしっかりと溶かす。
2．中力粉に塩水を注ぎ、しっかりと混ぜ合わせる。
3．大きめの袋、もしくはサランラップを緩く3方向ぐらいから巻く。
4．更に大きな袋に入れて、踏んでこねる。
途中で裏返しながら。
5．生地の表面がしっとりとした感じになれば1時間ほど寝かす。
冬などの場合は2～3時間
6．テーブルに1m幅ぐらいでサランラップを敷き、打ち粉をしっかりと散らす。
7．麺棒で均等に伸ばす。途中で打ち粉を散らしながら。
8．生地を3つ折りにして、1～1.5cmぐらいの幅で切る。
茹でると、少し千切れ気味でした・・・
もう少し踏んだほうが良かったのかな？？
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最終更新日
2006年07月21日 21時55分28秒
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