店長の小さな知恵袋★酢の使い道について

お気楽お気楽

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　最近体によいとテレビ等でもよく取り上げられる酢の使い道には、酢
　の物やすし飯くらいしか浮かばなかったりしません？

　そこで、店長の小さな知恵袋★酢の使い道についてお話してみたいと
　思います。

　酢の使い道は、料理だけではありません、台所のおそうじ、台所に関
　わらず、大活躍のすぐれものです。

　◇料理で使う

　１日持ちがよくなる
　　酢に含まれる酢酸には殺菌力があります。

　２生臭身を消す
　　魚の生臭みとなるアミノ類とみすびついて臭みをなくすそうです。

　３減塩効果
　　酢の物など酸味がきいた料理は、塩分が少なくても薄味の物足りな
　　さを解消してくれます。
　　減塩したい時には酢の物を食べたり、付け醤油にも酢を少量入れる
　　と減塩効果が得られるかと思います。

　４変色防止
　　ごぼう、レンコンなどにはポリフェノールが含まれており、空気に
　　触れると酸化され黒くなってしまいますよね。

　◇料理以外の使い道

　１酢に含まれる酢酸には殺菌力がありますので、まな板、スポンジの
　　冷蔵庫内の殺菌が出来ます。

　２銀・銅器のさびとり

　３皮革・畳などの殺菌・汚れ取り

　５生花の水揚げ

　６アルカリ性の住居用洗剤を使った後の中和にもよいようです。

　いかがでしょう、お役にたちそうですか？

　▼ご意見・ご感想こちらに頂けると嬉しいです♪
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