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2008年12月08日

とろみ好き必見

テーマ： ●食べた物の画像♪(89791)

カテゴリ：不健康な健康おたく

冬の醍醐味はいろいろあるけど、
当然「食」についての醍醐味も多い！

最近寒さが厳しかったので、晩御飯には出来るだけ
身体が温まるものが欲しいのじゃん。
ラーメンもいいけど、そろそろ新型インフルエンザ対策として
備蓄食材は残しておきたくなったので、
こんなものを作ってみた。

れんこんスープ.jpg

写真では伝わらなーーーい(~o~)
一見普通の汁物ですけど、とろみがついていて

そのとろみは片栗粉やくず粉ではなく、「レンコン」を使ってます。

ちょと手間がかかるけど、レンコンを猛烈にすりおろして
ただ鍋の中へinするだけです。超簡単。
レンコンって、根菜の中でもかなり好きで、
煮ても焼いても揚げても美味しいけど、いつもすりおろすまで
レンコンを余らせた事がなかったのね。
でも今回はこの料理のために取っておいて、ひたすらスリスリ…
すぐにとろーんってなってきて、口当たりも良いし、すごく良い！！
試験的に作ってみたけど、意外といい感じだったので、
これはぜひ父にもいつか食べさせてあげたいわ～