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2010年02月25日

手抜きのようで…

テーマ：食べ物あれこれ(51265)

カテゴリ：相当ひとりごとだらけ

今日はお疲れなので、手抜きな内容で(^_^;)

だけど内容は手抜きどころか、私としては贅沢！
おとといのお休みに作ったものなんだけど～

この時期、うまいものが多い中…
ふぐ、あんこう、カニという私の中での冬の三大好物に
ありつけそうにないので、せめて自分でどうにか出来る範囲で
うまいもの食ってやろうって思って
かすべを買ってきて、2日がかりで煮込んでやりました。

かすべ（えいひれ）の煮付けは、子供の頃から食べてた。

毎年手に入っていて、それを煮付ける料理がありましてね～

神奈川で干しかすべは手に入らないので
生のかすべだけど、じっくり煮ると超コラーゲンでとろとろになって
骨はさくさくでかなり美味しい！
しっかり煮こごりも出来るのだ！これがたまりません♪

かすべ.jpg

こんなのは時間がないと作れないので、一昨日ははりきりました♪

後は生たらこの煮物も好物なので、
奮発して生たらこゲットしてきちゃった～
白滝と一緒に煮るのが、親戚の家でかすべ同様に出てくる
お節にありまして、それをなんとなく再現してみた。

白滝とたらこの煮物.jpg

昨日は和風な具でラーメンなど。

根菜ラーメン.jpg

今日は銀座の並木通りでたまたま入った喫茶店が
大当たりだったので、思わず撮影してみた。
食器は全部マイセンだそうで…

ブレンドにしたんだけど、コロンビアとかマンデリンがベースのようで
ローストはミドルくらいかな？

その場で豆を惹いて入れてくれた（ペーパードリップ）
…しかし高い(>_<)

豆は店内で買えるらしく、まわりのマダムがこぞって買っていた。
200gでスタバと変わらないくらいの値段。
しかもクオリティはこちらの方が良いような気がした。

壷真珈琲店のブレンド.jpg