2005年10月26日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： 自家製酵母パン
ハロウィンが近いですよね～。
あまりよく分かって無いのですが(;^_^A
詳しくは、お友達の はなちゃん が、
洋梨酵母でかぼちゃパンを焼いた時に書かれているのでそちらで～(*^▽^*)
内容は良く分かってなくても、それようにパンは焼きたい！！
そう思っているときに、自家製酵母でパンを焼かれている
幸ママさん の所へ遊びに行ったらとても可愛いパンがいっぱい！！
早速まねっこで焼いてみる事に。
粉はハルユタカ100
酵母は梅シロップの1回培養の物
かぼちゃ20％
1次発酵 6時間
分割 6
成形 星形
2次発酵 1時間10分
焼成 210度14分
成形はちょっと歪になったかも～(-。－;)
2次発酵終了後、ドリュールを塗って、パンプキンシードを散して。
形はやっぱりちょっと変形してますが、
可愛いですね～o(*^▽^*)o~♪
お味は～、
薄く伸ばした生地をしっかり焼いたのに、
かぼちゃのおかげでしょうか？？
今日も可愛く美味しく出来ました。
満足＼(^o^)／
あまりよく分かって無いのですが(;^_^A
詳しくは、お友達の はなちゃん が、
洋梨酵母でかぼちゃパンを焼いた時に書かれているのでそちらで～(*^▽^*)
内容は良く分かってなくても、それようにパンは焼きたい！！
そう思っているときに、自家製酵母でパンを焼かれている
幸ママさん の所へ遊びに行ったらとても可愛いパンがいっぱい！！
早速まねっこで焼いてみる事に。
粉はハルユタカ100
酵母は梅シロップの1回培養の物
かぼちゃ20％
1次発酵 6時間
分割 6
成形 星形
2次発酵 1時間10分
焼成 210度14分
成形はちょっと歪になったかも～(-。－;)
2次発酵終了後、ドリュールを塗って、パンプキンシードを散して。
形はやっぱりちょっと変形してますが、
可愛いですね～o(*^▽^*)o~♪
お味は～、
薄く伸ばした生地をしっかり焼いたのに、
かぼちゃのおかげでしょうか？？
今日も可愛く美味しく出来ました。
満足＼(^o^)／
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