2007年01月25日
カテゴリ： 自家製酵母パン
ヨーグルトがあるなら牛乳も♪
先日、
たまには違う銘柄を、
で、
買った牛乳が、
たまたま低温殺菌されたものだったので、
これならもしや？
で、
起こしてみました。
あっ！でも、
高温殺菌はダメかどうかは不明ですけど。
4日足らずでエキスが完成。
元種用のエキスを取った後、
砂糖を餌に入れたらこんな状態に。
↓
元種も玄米酵母とほぼ同じスピードで。
優秀かも～～！！
で、先ずは、
牛乳と言えば食パン！？（笑）
粉はキタノカオリ・１CW
酵母は牛乳
水分も牛乳で。
で、
こんな焼き上がり。
ズラ♪（笑）
久々に見たかも！？
レンジで温泉卵
に、
失敗して、
ゆで卵状態になったものを載せて。
お味は～～、
酵母は、特に乳臭さもなく、
ヨーグルトもそうクセのある方じゃないけど、
もっとクセが無くて使い道が広いかも！？
山食は
牛乳で捏ねてあるので、
クラストサックサク～！！
クラムはふんわり～♪
今日も美味しく頂きました。
満足＼(^o^)／
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[自家製酵母パン] カテゴリの最新記事
-
レンコンのタルテイーヌ と、ベーグル’ｓ 2009年07月16日 コメント(10)
-
キャラメルサバラン・キャラメルあんぱん 2009年07月07日 コメント(10)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
