米粉ビスケット（画像付）

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AIMあいむ

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「天然生活10月号」で紹介された「米粉ビスケット」を材料が揃ったのでやっと作ることができました。

作り方は小麦粉のとほとんど一緒だと思うけど、やっぱり牛乳（豆乳OK）を入れた後の触感はネバネバしてなくて扱いやすかった。
出来上がりはビスケットというよりクラッカーって感じ。
ちょっと水分が足りなかったみたいなので、次からはもう少し牛乳とマーガリン（バターOK）を増やして、今日のより薄くのばして焼いてみようと思ってます！
だんなの前に置いておいたら、子供達の分まで食べそうな勢いだったので取り上げてしまった(^_^;)

次は玄米粉を小麦粉に混ぜて、ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰで食パンを焼く予定♪
しばらく米粉の実験は続くのだ～

夕方、早速米粉入りパン（中力粉２：玄米粉１）が焼けました♪

外はさっくり中はもっちり♪
全粒粉を混ぜた時よりも柔らかくておいしいパンになりました。

米粉パン1

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Last updated 2005年10月14日 13時28分25秒
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