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吉川文子のブログ
雑誌『ミセス』チョコレートお菓子コンクール入賞の憧れマダム、吉川文子さんのお菓子の話満載！オススメのお取り寄せスイーツも要チェック！
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2006.05.09
カテゴリ： カテゴリ未分類
みなさん、ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか。
さて、今回のお取り寄せは、
「パティスリー クイーン・アリスのバームクーヘン」 です。
バームクーヘンと言うと、結婚式の引き出物などでいただくことも多く、私たちにとって馴染み深いお菓子ですね。
デパ地下で焼き立てのバームクーヘンが売られるなど、最近はこだわりもプラスされ人気復活の傾向にあるようです。
また、このクイーン・アリスのバームクーヘンは 雑誌「BRUTUS」の『日本一の手土産はどれだ！？』 にも掲載されていました。
バームクーヘンには木の年輪をかたどったもの以外に、今回お取り寄せしたクイーン・アリスのように、トゥルム（塔）の形をしたものも見かけるようになりました。トゥルム型のバームクーヘンには、アイシング（砂糖衣）で覆われたものもありますが、こちらは覆われていないタイプです。
食べ慣れてきたバームクーヘンに比べると、目が詰まっていて重量感があります。口当たりはしっとりとしていて、卵の優しい香りがふわっと広がります。アイシングがない分、生地の甘さがしっかりしています。
シンプルなケーキなので、ティータイムにはもちろん、朝食などにもよく合うと思います！
さて、今回のお取り寄せは、
「パティスリー クイーン・アリスのバームクーヘン」 です。
バームクーヘンと言うと、結婚式の引き出物などでいただくことも多く、私たちにとって馴染み深いお菓子ですね。
デパ地下で焼き立てのバームクーヘンが売られるなど、最近はこだわりもプラスされ人気復活の傾向にあるようです。
また、このクイーン・アリスのバームクーヘンは 雑誌「BRUTUS」の『日本一の手土産はどれだ！？』 にも掲載されていました。
バームクーヘンには木の年輪をかたどったもの以外に、今回お取り寄せしたクイーン・アリスのように、トゥルム（塔）の形をしたものも見かけるようになりました。トゥルム型のバームクーヘンには、アイシング（砂糖衣）で覆われたものもありますが、こちらは覆われていないタイプです。
食べ慣れてきたバームクーヘンに比べると、目が詰まっていて重量感があります。口当たりはしっとりとしていて、卵の優しい香りがふわっと広がります。アイシングがない分、生地の甘さがしっかりしています。
シンプルなケーキなので、ティータイムにはもちろん、朝食などにもよく合うと思います！
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Last updated
2006.05.09 19:14:52
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